BOTLD bringt Unmögliches

Apr 21, 2023

Schauen Sie sich genau an, was in den Regalen des neuen Spirituosenladens in der 18th Street, zwei Blocks vom Rittenhouse Square entfernt, steht: Kein Tito's, kein Jack Daniel's, kein New Amsterdam. Nicht einmal Fireball.

Aber es gibt Flaschen Gin von Delta Dirt, Bourbon von Woody Creek und Single Malts von Copperworks und Cedar Ridge – alles davon war vor letzter Woche nirgendwo in Pennsylvania erhältlich.

BOTLD – ein neuer Pop-up-Store in der 119 S. 18th St. sowie eine E-Commerce-Website mit kostenlosem Versand in Pennsylvania – füllt und verkauft Spirituosen, die nicht im Inventar von Fine Wine & Good Spirits zu finden sind, nicht einmal im Sonderangebot -Bestellliste.

BOTLD umgeht das Monopol des Pennsylvania Liquor Control Board auf den Verkauf von Wein und Spirituosen, das tendenziell kleinere Brennereien ausschließt, die möglicherweise nicht über die Größe, den Vertrieb und die Ressourcen verfügen, um in seinen Katalog aufgenommen zu werden.

Hinter dem Unternehmen steht Andrew Auwerda, ein Pionier der Spirituosenherstellung in Pennsylvania, der 2005 Philadelphia Distilling, bekannt für Bluecoat Gin, mitbegründete. Er verließ das Unternehmen im Jahr 2021, bevor das Unternehmen verkauft wurde.

Durch Überarbeitungen des Spirituosengesetzes von Pennsylvania gemäß Gesetz 39 von 2016 dürfen bundesstaatliche Brennereien Spirituosen in Flaschen abfüllen und direkt an die Öffentlichkeit, Restaurants und Bars verkaufen. Die Spirituosen können überall destilliert werden, müssen jedoch im Rahmen der Limited-Destillery-Lizenz abgefüllt werden.

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BOTLD, das über eine eingeschränkte Brennereilizenz verfügt, arrangiert Partnerschaften mit Brennereien, die Spirituosen in Behältern und Fässern an die BOTLD-Anlage in King of Prussia schicken, wo Auwerda und seine vier Mitarbeiter die Spirituosen abfüllen, etikettieren und verkaufen. Der King of Prussia-Standort wird auch ein Flaschenladen sein.

Nehmen wir Catoctin Creek aus Purcellville, Virginia. „Man könnte meinen, sie wären hier erhältlich“, sagte Auwerda.

„Sie haben hier viele Fans, aber das sind sie nicht. Sie haben viele Male versucht, durch das normale System zu kommen, und wurden abgewiesen. Das ist für sie eine Möglichkeit, ihre Karte auszufüllen.“ BOTLD verkauft drei Roggenwhiskys von Catoctin Creek zum Preis von 45 bis 90 US-Dollar pro Flasche. Auwerda sagte, er folge den von den Herstellern empfohlenen Einzelhandelspreisen.

BOTLD füllt und verkauft auch Sweet Blend Wodka von Delta Dirt (29 US-Dollar) aus Helena, Arkansas. „Unser Geschäft besteht darin, einzigartige Aspekte dieser verschiedenen Brennereien zu fördern, oder?“ sagte Auwerda. „Dies ist eine schwarze Familie, die ihre Süßkartoffeln anbaut und ihren eigenen Wodka herstellt. Wir brauchen mehr schwarze Unternehmen in der Destillation und deshalb ist es für uns eine großartige Sache, sie zu fördern.“

Als einer der ersten Unternehmer, die sich seit der Prohibition in Pennsylvania zum Destillieren gewagt haben, „habe ich mich in ihre Lage versetzt“, sagte Auwerda. „Als ich die Marke Bluecoat aufbaute, fragte ich mich: ‚Wie schafft man es, auf einem Markt Fuß zu fassen, wenn man die besten Restaurants nicht kennt, keine Insider-Verbindungen hat, keine Freunde hat?‘“ „Kennen Sie die Medien nicht?“ Damit diese Marken mit uns zusammenarbeiten, vertrauen sie mir an, dass ich ihre Marke nicht nur repräsentiere, indem ich sie abfülle, etikettiere und verkaufe, sondern sie auch vermarkte und den Menschen präsentiere.“

Die Etiketten und Flaschen sind identisch mit denen, die für die in ihren Brennereien abgefüllten Spirituosen verwendet werden.

Die Idee für BOTLD entstand vor der Pandemie. Zu dieser Zeit arbeitete Philadelphia Distilling mit einer anderen Handwerksbrennerei zusammen, FEW Spirits of Chicago. Auwerda bat den Besitzer, ihm Behälter mit Bourbon und Roggen zu schicken. „Ich sagte: ‚Wir füllen es hier bei Philadelphia Distilling ab, damit wir es in unserem Verkostungsraum anbieten können und meine Freunde Ihre Marke probieren können.‘ Also haben wir einen konzerninternen Kauf getätigt. Wir haben es in Flaschen abgefüllt. Dieselbe Verpackung auf der Unterseite, nur dass statt „Bottled in Chicago“ „Bottled in Philadelphia“ steht. „Sie fingen an, es zu verkaufen.

Als COVID-19 ausbrach und die PLCB ihre Geschäfte schloss, stieg Philadelphia Distilling im Mai 2020 laut Auwerda von 1.000 US-Dollar pro Monat im E-Commerce und im Direktkundengeschäft auf 800.000 US-Dollar.

Auwerda sagte, dass andere Brennereien in Pennsylvania außerhalb des Staates hergestellte Spirituosen einführen, diese jedoch unter ihrem eigenen Markennamen abfüllen und direkt an Verbraucher und die PLCB verkaufen. One Tier LLC, der Firmenname von BOTLD, produziert derzeit kein eigenes Unternehmen.

Für diejenigen, die mit den von ihm verkauften Marken nicht vertraut sind, bietet BOTLD Verkostungen an. „Es ist die Gelegenheit, Alkohol auf die Lippen zu bringen“, sagte er. „Besonders im handwerklichen Bereich [von Spirituosen] ist das wirklich entscheidend, denn wenn man es nicht ausprobieren kann, wird man wahrscheinlich einfach etwas kaufen, das man bereits kennt.“