EH Taylor Small Batch Bourbon: Der ultimative Flaschenführer

May 21, 2023

EH Taylor Small Batch Bourbon ist eine Premium-Spirituose, die sowohl bei Bourbon-Enthusiasten als auch bei Kritikern Anerkennung und Respekt erlangt hat. EH Taylor Small Batch Bourbon wird in der historischen Buffalo Trace Distillery hergestellt und unter Verwendung sorgfältig ausgewählter Zutaten und altbewährter Techniken hergestellt. Als eine der ältesten kontinuierlich betriebenen Brennereien in den Vereinigten Staaten verfügt Buffalo Trace über ein reiches Erbe und umfangreiches Fachwissen in der Kunst der Bourbon-Herstellung.

Einer der Schlüsselfaktoren, die EH Taylor Small Batch Bourbon von seinen Mitbewerbern unterscheiden, ist sein Status als „Bottled-in-Bond“-Bourbon. Diese Bezeichnung bedeutet, dass die Spirituose einer Reihe strenger Produktionsstandards entspricht, einschließlich der Destillation in einer einzigen Brennerei während einer Destillationssaison, der Reifung für mindestens vier Jahre und der Abfüllung mit 100 % Alkoholgehalt. Diese strengen Anforderungen garantieren die Qualität, Reinheit und Authentizität des Bourbons und stellen sicher, dass Verbraucher auf die Exzellenz des Produkts vertrauen können.

Seit seiner Einführung hat sich EH Taylor Small Batch Bourbon zu einem der gefragtesten Bourbons auf dem Markt entwickelt und wird von Bourbon-Enthusiasten wegen seiner außergewöhnlichen Qualität und einzigartigen Geschichte geliebt. Die Marke wurde außerdem um eine Reihe anderer Bourbons erweitert, darunter Single Barrel, Barrel Proof und Straight Rye, von denen jeder auf seine eigene Weise Taylors Erbe würdigt.

Der Small Batch Bourbon hat eine reiche und geschichtsträchtige Geschichte, die sich über mehr als ein Jahrhundert erstreckt. Der Bourbon ist nach Colonel EH Taylor Jr. benannt, einem Pionier der amerikanischen Whiskyindustrie und einer der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Geschichte des Bourbons.

Taylor begann seine Karriere in der Whiskyindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts und arbeitete als Angestellter für die Bank seines Onkels in Kentucky, die andere Brennereien finanzierte, bevor Taylor seine eigene eröffnete. 1869 kaufte er eine Brennerei in Frankfort, Kentucky, die er OFC Distillery nannte. Unter Taylors Führung entwickelte sich die Brennerei zu einer der fortschrittlichsten und innovativsten Brennereien des Landes und nutzte Dampfkraft und andere Spitzentechnologien zur Herstellung von hochwertigem Bourbon.

Taylor war auch ein unermüdlicher Verfechter der Bourbon-Industrie, arbeitete an der Festlegung von Standards für die Bourbon-Produktion und setzte sich für die Verabschiedung des Bottled-in-Bond Act von 1897 ein, der vorschrieb, dass Bourbon mindestens vier Jahre lang in einem Bundeszolllager reifen musste .

Im Jahr 1878 wurde die OFC-Brennerei an die George T. Stagg Company verkauft, die schließlich Teil der Sazerac Company wurde (obwohl Taylor die Brennerei nach dem Verkauf weiterführte). Im Jahr 2013 führte die Sazerac Company anlässlich des 150. Jahrestages von Taylors Kauf der OFC-Brennerei den EH Taylor Small Batch Bourbon als Hommage an Taylors Vermächtnis ein.

Der Prozess der Herstellung von EH Taylor Small Batch Bourbon beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Getreidesorten. Die Maische dieses Bourbons besteht aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste, mit einem höheren Anteil an Mais und einem geringeren Anteil an Roggen als bei einigen anderen Bourbonen. Sobald die Körner ausgewählt sind, werden sie zu einem feinen Pulver gemahlen und mit Wasser zu einem Brei vermischt.

Die Maische wird erhitzt, um die Stärke in den Körnern in vergärbaren Zucker umzuwandeln, und dann abgekühlt und in Gärtanks überführt. Die Maische lässt man mehrere Tage gären, bis der Alkoholgehalt einen vorgegebenen Wert erreicht. Die resultierende Flüssigkeit wird dann in traditionellen Kupferkesseln doppelt destilliert. Dieser Prozess der doppelten Destillation ist der Schlüssel zur Schaffung des weichen und komplexen Geschmacksprofils von EH Taylor Small Batch Bourbon.

Nach der Destillation reift der Bourbon mindestens vier Jahre in ausgekohlten Eichenfässern. Die Fässer, in denen EH Taylor Small Batch Bourbon reift, werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass der Bourbon die perfekte Balance von Geschmack und Aroma aufweist. Sobald der Bourbon mindestens vier Jahre gereift ist, kann er in Flaschen abgefüllt werden. Jede Charge EH Taylor Small Batch Bourbon besteht aus einer kleinen Auswahl an Fässern, was eine bessere Kontrolle über den Geschmack und das Aroma des Bourbons ermöglicht.

In erster Linie hat EH Taylor Small Batch Bourbon ein süßes Aroma mit Noten von Karamell und Vanille, die Ihre Sinne verwöhnen werden. Diese süßen Düfte werden durch einen Hauch von Eiche und Gewürzen ausgeglichen, die dem Aroma eine tiefere Komplexität verleihen. Am Gaumen ist EH Taylor Small Batch Bourbon weich und vollmundig, mit einer Fülle, die noch lange nach jedem Schluck anhält.

Der anfängliche Geschmack ist süß, mit Aromen von Karamell und Toffee, die an ein warmes, hausgemachtes Dessert erinnern. Während sich der Bourbon auf der Zunge niederschlägt, weicht die Süße einem Eichenaroma, das dem Geschmack eine zufriedenstellende Tiefe verleiht.

Die Komplexität des EH Taylor Small Batch Bourbon hört hier jedoch noch nicht auf. Während Sie weiter nippen, bemerken Sie möglicherweise einen Hauch von Zimt, Muskatnuss und anderen warmen Gewürzen, die dem Geschmack eine subtile Schärfe verleihen. Diese würzigen Noten werden durch die Süße des Bourbons ausgeglichen und schaffen eine perfekte Harmonie der Aromen, die auf der Zunge tanzen.

Während EH Taylor Small Batch Bourbon für sich genommen eine außergewöhnliche Spirituose ist, ist es nur eines der vielen bemerkenswerten Angebote innerhalb der EH Taylor-Reihe. Jeder dieser Bourbons hat sein eigenes Geschmacksprofil und bietet Bourbon-Enthusiasten eine große Auswahl an Möglichkeiten zum Entdecken und Genießen.

Der Single Barrel Bourbon ist ein exklusiverer Ausdruck und bietet in jeder Flasche ein einzigartiges Erlebnis. Jedes Fass wird vom Brennmeister von Hand ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur der feinste Bourbon in diese limitierte Auflage gelangt. Der Single Barrel Bourbon zeichnet sich durch eine verbesserte Fülle und Tiefe aus, mit einem samtigen Mundgefühl und einer etwas ausgeprägteren Eichennote.

Für diejenigen, die einen kräftigen und vollmundigen Bourbon schätzen, ist der Barrel Proof Bourbon ein Muss. Dieser Ausdruck wird ohne Verdünnung direkt aus dem Fass abgefüllt, was zu einem höheren Alkoholgehalt und einem intensiveren Geschmacksprofil führt. Es erwarten Sie kräftige Noten dunkler Früchte mit etwas Würze und einer anhaltenden Wärme im Abgang.

Es gibt auch den EH Taylor Straight Rye Whiskey, der eine bemerkenswerte Ergänzung des EH Taylor-Sortiments darstellt. Dieser Whisky wird aus einer Maische hergestellt, die mindestens 51 % Roggen enthält, und bietet im Vergleich zu den Bourbon-Produkten ein deutlich anderes Geschmacksprofil. Erwarten Sie kräftige und würzige Roggenaromen, begleitet von Noten von Karamell, Vanille und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

EH Taylor Small Batch Bourbon ist eine vielseitige Spirituose, die je nach Ihren persönlichen Vorlieben und dem jeweiligen Anlass auf vielfältige Weise genossen werden kann. Eine der einfachsten und traditionellsten Arten, EH Taylor Small Batch Bourbon zu genießen, besteht darin, ihn pur zu schlürfen. Dadurch können Sie die komplexen Aromen des Bourbons ohne Verdünnung oder Zugabe von Zutaten voll genießen.

Für diejenigen, die ihren Bourbon gekühlt bevorzugen, ist das Servieren auf Eis eine beliebte Option. In kalten Winternächten kann ein heißer Wirbel für etwas Wärme und Behaglichkeit sorgen. Dieses beruhigende Getränk kombiniert Bourbon mit heißem Wasser, Honig, Zitronensaft und einem Hauch Zimt oder Nelken und soll bei Erkältungen und Halsschmerzen helfen und einen beruhigenden Schlummertrunk bieten.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Cocktail eine Balance aus süßen und sauren Aromen hat, ist der Whiskey-Sour-Cocktail eine köstliche Wahl. Dieser Cocktail mischt Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup und manchmal Eiweiß für eine schaumige Konsistenz. Garniert wird es meist mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe.

Sie können auch versuchen, einen klassischen Mint-Julep-Cocktail zuzubereiten, einen traditionellen Südstaaten-Cocktail, der aus einer erfrischenden Mischung aus Bourbon, frischen Minzblättern, Zucker und zerstoßenem Eis besteht. Dieses Getränk ist perfekt für warme Tage und wirkt sowohl kühlend als auch belebend.

EH Taylor Small Batch Bourbon gilt als High-End-Bourbon, und sein Preis spiegelt dies wider. Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels kostet eine 750-ml-Flasche EH Taylor Small Batch Bourbon im Einzelhandel normalerweise etwa 40 bis 70 US-Dollar, je nach Händler und Standort. Die Nachfrage nach EH Taylor Small Batch Bourbon übersteigt häufig das Angebot, was zu einem höheren Preis beitragen kann.

Zweifellos könnte der Preis von EH Taylor Small Batch Bourbon für einige Verbraucher eine Überlegung sein, insbesondere für diejenigen, die neu in der Welt des Premium-Whiskys sind. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Preis des Bourbons seine Qualität und Handwerkskunst widerspiegelt. Für diejenigen, die die schönen Dinge im Leben schätzen und bereit sind, in ein Premiumprodukt zu investieren, ist EH Taylor Small Batch Bourbon seinen Preis auf jeden Fall wert.

EH Taylor Small Batch Bourbon und Eagle Rare sind zwei Bourbons, die von der Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, hergestellt werden. Obwohl beide Bourbonen ein ähnliches Erbe haben, gibt es einige bemerkenswerte Unterschiede zwischen den beiden. Ein Unterscheidungsmerkmal zwischen EH Taylor Small Batch Bourbon und Eagle Rare ist das Alter des Whiskys.

Small Batch Bourbon reift mindestens vier Jahre in neuen, verkohlten Eichenfässern. Eagle Rare Bourbon hingegen reift mindestens zehn Jahre in Fässern der gleichen Art. Dieser längere Alterungsprozess kann zu einem reiferen und komplexeren Geschmacksprofil von Eagle Rare führen.

Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Marken ist die Stärke des Whiskys. EH Taylor Small Batch Bourbon wird mit 100 Proof abgefüllt, während Eagle Rare mit einem niedrigeren Proof von 90 abgefüllt wird. Dieser Unterschied im Proof kann zu einem Unterschied in der Intensität der Aromen zwischen den beiden Bourbons führen. Was das Geschmacksprofil betrifft, ist EH Taylor Small Batch Bourbon für sein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen bekannt. Eagle Rare hingegen hat ein weicheres und feineres Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Orangenschale und einem Hauch von Eiche.

Nachdem Sie in eine Flasche EH Taylor Small Batch Bourbon investiert haben, möchten Sie sicherstellen, dass dieser richtig gelagert wird, um seine Qualität, seinen Geschmack und seine Integrität zu bewahren. Die richtige Lagerung Ihres Bourbons ist von entscheidender Bedeutung, da eine unsachgemäße Lagerung zur Verschlechterung der Spirituose und letztendlich zu einem weniger angenehmen Trinkerlebnis führen kann.

Einer der wichtigsten Faktoren bei der Lagerung von Bourbon ist der Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung. UV-Strahlung durch Sonnenstrahlen kann dazu führen, dass sich der Bourbon mit der Zeit verschlechtert, was zu Veränderungen in Farbe, Aroma und Geschmack führt. Um dies zu verhindern, bewahren Sie Ihre Flasche an einem kühlen, dunklen Ort auf, beispielsweise in einem Schrank, einer Speisekammer oder einem Keller.

Denken Sie auch daran, dass die Minimierung der Luftexposition für die Aufrechterhaltung der Qualität Ihres Bourbons von entscheidender Bedeutung ist. Sobald eine Flasche geöffnet wurde, beginnt der Whisky zu oxidieren, was schließlich seinen Geschmack und sein Aroma verändern kann. Um dies zu verhindern, achten Sie immer darauf, dass Ihre Flasche bei Nichtgebrauch fest mit dem Originalkorken oder -verschluss verschlossen ist. Wenn der Originalverschluss beschädigt ist oder verloren geht, sollten Sie die Verwendung eines Weinkonservierers oder eines luftdichten Stopfens als vorübergehende Lösung in Betracht ziehen.

Sie sollten auch darauf achten, Ihre Bourbons nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Bourbon wird am besten bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genossen, und die Lagerung im Kühlschrank kann dazu führen, dass es zu kalt wird, was seinen Geschmack und sein Aroma dämpfen kann.

EH Taylor Small Batch Bourbon hat eine beeindruckende Reihe von Auszeichnungen und Auszeichnungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität und seinen außergewöhnlichen Geschmack sowie das Engagement des Teams der Buffalo Trace Distillery bei der Herstellung dieser bemerkenswerten Spirituose belegen. Beim American Whiskey Masters 2022 gewann der Small Batch Bourbon eine Goldmedaille in der Kategorie „Bourbon – No Age Statement“.

Die Juroren wurden in fünf Gremien eingeteilt und verkosteten eine Reihe von Bourbons aus verschiedenen Brennereien in unterschiedlichen Preiskategorien. Die Juroren hoben die „Komplexität“ und die Aromen von „Karamell, Vanille und Eiche“ des Whiskys hervor. Der Erfolg von EH Taylor Small Batch Bourbon unterstreicht seine Position als hochwertiger Bourbon inmitten eines wachsenden Marktes amerikanischer Whiskeys und vergleichbarer Bourbon-Geschmacksrichtungen. Der Small Batch Bourbon wurde außerdem mit 90–94 Punkten bei der Ultimate Spirits Challenge 2022 ausgezeichnet und mit dem Label „Ausgezeichnet/Sehr empfehlenswert“ ausgezeichnet.

Die Buffalo Trace Distillery, in der EH Taylor Small Batch Bourbon hergestellt wird, beherbergt mehrere Lagerhäuser, die über 100 Jahre alt sind. Diese historischen Lagerhäuser stehen schon seit der Zeit von Colonel EH Taylor selbst, der maßgeblich zur Modernisierung der Bourbon-Industrie beitrug und den Ruf der Brennerei für Exzellenz begründete.

Die jahrhundertealten Lagerhäuser sind nicht temperaturkontrolliert, was bedeutet, dass die Bourbonfässer natürlichen saisonalen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Diese Temperaturschwankungen führen dazu, dass sich der Whisky in den Fässern ausdehnt und zusammenzieht, was zu einer innigeren Interaktion zwischen der Spirituose und dem Holz führt. Dadurch nimmt der Bourbon die einzigartigen Eigenschaften der verkohlten Eiche an, wie zum Beispiel Noten von Vanille, Karamell und gerösteten Nüssen.

Das Alter und die Bauweise dieser Lagerhäuser schaffen außerdem ein einzigartiges Mikroklima, das in neueren oder künstlich kontrollierten Umgebungen nicht reproduziert werden kann. Die dicken Ziegelwände und stabilen Holzbalken in diesen Gebäuden ermöglichen einen langsamen und gleichmäßigen Luftaustausch, der sich auf die Geschwindigkeit auswirkt, mit der der Bourbon mit den Eichenfässern interagiert. Dieser natürliche Prozess trägt zur Entwicklung reichhaltiger und komplexer Aromen im Endprodukt bei.

Die Brennerei hinter EH Taylor Small Batch Bourbon ist die Buffalo Trace Distillery, ein nationales historisches Wahrzeichen in Frankfort, Kentucky. Die Brennerei hat eine lange und geschichtsträchtige Geschichte, die bis ins Jahr 1775 zurückreicht, als die erste Brennerei an diesem Ort errichtet wurde. Der Standort wurde ursprünglich aufgrund seiner Nähe zum Kentucky River und des Vorhandenseins natürlicher Kalksteinquellen ausgewählt, die reichlich sauberes, mineralreiches Wasser lieferten – eine Schlüsselzutat bei der Herstellung von Bourbon.

Im Laufe der Jahre wechselte die Brennerei mehrmals den Besitzer. Mitte des 18. Jahrhunderts war sie im Besitz von Colonel EH Taylor Jr., der die Brennerei in eine der fortschrittlichsten und innovativsten Brennereien des Landes verwandelte. Heute gehört die Buffalo Trace Distillery der Sazerac Company und ist eine der bekanntesten und angesehensten Brennereien der Bourbon-Industrie.

Einer der Schlüsselfaktoren, die die Buffalo Trace Distillery auszeichnen, ist ihr Engagement für die Herstellung von hochwertigem Bourbon nach traditionellen Methoden. Die Brennerei verwendet die gleichen Maische- und Fermentationstechniken, die vor mehr als einem Jahrhundert von EH Taylor Jr. verwendet wurden, und sie sind bestrebt, ihren Bourbon so lange zu reifen, wie er sein volles Potenzial entfalten muss.

Während der EH Taylor Small Batch Bourbon für seine reiche Geschichte und seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt ist, hat einer seiner seltenen und einzigartigen Ausdrucksformen eine außergewöhnliche Geschichte, die ihn von den anderen unterscheidet. Der EH Taylor Warehouse C Tornado Surviving Bourbon ist eine limitierte Edition mit einer unglaublichen Hintergrundgeschichte, die ihn zu einem Muss für Bourbon-Enthusiasten und Sammler gleichermaßen macht.

Im Frühjahr 2006 fegte ein mächtiger Tornado durch die Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky und hinterließ eine Schneise der Zerstörung. Lager C, die Alterungsanlage für EH Taylor Small Batch Bourbon, wurde während des Sturms beschädigt. Der Tornado riss einen Teil des Daches und der Wände ab und setzte die Fässer monatelang den Elementen aus.

Trotz der Verwüstung rettete das Brennereiteam die Fässer und führte das Erbe von EH Taylor fort. Nach sorgfältiger Untersuchung stellten sie fest, dass die freigelegten Fässer offenbar auf einzigartige und günstige Weise betroffen waren. Die Kombination aus natürlichem Sonnenlicht, schwankenden Temperaturen und erhöhter Luftzirkulation während des Alterungsprozesses führte zu einem außergewöhnlichen Bourbon mit einem ausgeprägten Geschmacksprofil.

Unter dem Namen „Tornado Surviving“ hat Buffalo Trace beschlossen, diesen bemerkenswerten Bourbon in limitierter Auflage abzufüllen und damit die Widerstandsfähigkeit der Brennerei und der Marke EH Taylor zu würdigen.

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