Ernährungstagebuch: Wie ein 35

May 07, 2023

Von Bon Appétit-Mitarbeiter

Willkommen bei The Receipt, einer Serie, die dokumentiert, wie Bon Appétit-Leser essen und was sie dafür ausgeben. Jedes Ernährungstagebuch verfolgt die Ausgaben einer Woche eines anonymen Lesers im Zusammenhang mit Lebensmitteln, Restaurantmahlzeiten, Kaffeeausflügen und jedem Bissen dazwischen. In dieser Zeit steigender Lebensmittelpreise zeigt The Receipt, wie Menschen – aus verschiedenen Städten, mit unterschiedlichem Einkommen, mit unterschiedlichen Zeitplänen – ihr Lebensmittelbudget ermitteln.

In der heutigen Quittung gönnt sich eine 35-jährige Köchin, die saisonal in der Küche eines privaten Country-Clubs arbeitet, Oreos, isst viele Familienmahlzeiten im Restaurant und geht mit ihrem Mann, der ebenfalls im Club arbeitet, in Kneipen. Lesen Sie weiter für ihre Quittungen.

Was sind deine Pronomen?Sie/Sie

Was ist dein Beruf? Ich bin Saisonarbeiter. Ich arbeite als Line-/Prep-Cook in privaten Country-Club-Küchen, mit Schwerpunkt auf Konditoreiwaren.

In welcher Stadt/in welchem ​​Bundesland lebst du?Jackson Hole, Wyoming

Wie alt bist du?35

Wie hoch ist Ihr Jahresgehalt, falls Sie eines haben? Ungefähr 50.000 US-Dollar, ohne Überstunden und Boni. (In der vergangenen Wintersaison hatte ich jede Woche Überstunden.) Mein Mann und ich sind beide saisonal beschäftigt und arbeiten zwei (nicht aufeinanderfolgende) Monate im Jahr nicht; Ich arbeite in zwei Saisons, das heißt, dass mich das gleiche Unternehmen sowohl für die Skisaison im Winter als auch für die Angel-/Golfsaison im Sommer beschäftigt. Er arbeitet als Barmanager im selben Country Club wie ich und verdient etwa 90.000 Dollar im Jahr.

Wie hoch ist ein Gehaltsscheck nach Steuern?Ungefähr 2.000 $

Wie oft werden Sie bezahlt?Zweiwöchentlich

Wie viel Geld haben Sie gespart?60.000 $

Wie hoch sind Ihre ungefähren monatlichen Ausgaben außer Essen?

Befolgen Sie bestimmte Ernährungsvorschriften? Milchprodukte bereiten mir heutzutage Probleme, aber ich nehme einfach ein Lactaid und komme damit klar. Ich bin bereit, für eine gute Käsepizza auf der Couch zu schlafen.

Welche Grundnahrungsmittel kaufen Sie immer, wenn überhaupt?Eier, Mandelmilch, eine Art Käse (jeder Käse ist guter Käse; ich komme schließlich aus dem Mittleren Westen), Grünkohl- oder Spinatmischung, Bananen.

Wie oft in der Woche gehen Sie auswärts essen oder kochen Sie zu Hause? Ich versuche maximal zweimal pro Woche auswärts zu essen. Normalerweise wird es zum Brunch serviert, weil es günstiger ist und mein Mann nachts arbeitet.

Wie oft in der Woche haben Sie als Kind auswärts gegessen?Einmal in der Woche, manchmal auch nicht.

Wie oft in der Woche haben Ihre Eltern/Erziehungsberechtigten zu Hause gekocht? Wir haben fast jede Mahlzeit zu Hause gegessen. Unter der Woche aß ich das von der Schule bereitgestellte Mittagessen. Meine alleinerziehende Mutter kochte nicht gern, gab sich aber große Mühe, mich für Essen als mehr als nur Nahrung zu interessieren. Sie ermutigte mich, als ich Brot backen und selbst backen wollte.

Ich bin wegen der neuen Saison zu nervös, um richtig zu essen, also trinken wir Kaffee und fahren die 10 Minuten von unserer Mitarbeiterunterkunft zur Arbeit.

5:21 Uhr Nachdem ich in der ersten Woche unserer Saisonjobs in einem privaten Country Club 20 Stunden in zwei Tagen von einem Familienbesuch im Mittleren Westen zurück nach Jackson Hole gefahren bin, hoffe ich auf eine erholsame Nacht. Aber zwei Stunden bevor mein Wecker klingelt, bin ich zu sehr darauf bedacht, wieder einzuschlafen, also warte ich darauf, die Kaffeemaschine in Betrieb zu nehmen, bis mein Mann aufwacht. Wir genießen unseren Kaffee mild und kräftig. Derzeit trinken wir eine mittlere Röstung von einem lokalen Jackson-Verkäufer: Great Northern Coffee (10,99 $ pro Tüte, zuvor gekauft). Ich bevorzuge meine mit einem Schuss Bio-Mandelmilch von Simple Truth (1,99 $ für einen 32-Unzen-Karton, zuvor gekauft).

Mein Mann und ich haben gestern einen Einkaufsbummel bei Smith's gemacht, einem der wenigen Lebensmittelgeschäfte in Jackson. Nachdem ich in der Nebensaison einen Monat lang nicht gearbeitet hatte, war es beim Einkaufen eine schwierige Balance, genug für die Woche zu bekommen und kein Vermögen auszugeben. Heute Morgen bin ich wegen der neuen Saison zu nervös, um richtig zu essen, also trinken wir Kaffee und fahren die 10 Minuten von unserer Mitarbeiterunterkunft zur Arbeit.

12:21 Uhr Ich bereue wirklich, dass ich nicht gefrühstückt habe. Obwohl ich in der Küche arbeite, esse ich oft mehrere Stunden lang nichts – ich bin am Verhungern, muss aber eine lange Vorbereitungsliste abarbeiten, bevor ich anhalten kann, um die Mitarbeitermahlzeit zu essen. Unser Arbeitgeber stellt seinen Mitarbeitern täglich eine Mahlzeit zur Verfügung, und es liegt an jedem von uns, sich etwas zu essen zu holen, wann immer wir Zeit finden. Das heutige Angebot besteht aus Rinder-Carnitas mit einem Salatbuffet. Zwei gekühlte Bohnen-Tacos mit Zwiebeln, Frühlingsmischung und Reis auf gelben Maistortillas müssen mich bis zum Abendessen aufhalten. Ich verschlinge mein Mittagessen, bevor ich mich wieder an die Arbeit mache. Der Eröffnungstag der Saison ist nächste Woche und das Küchenteam muss viel vorbereiten und Rezepte überarbeiten.

17:12 Uhr Mein Mann und ich sind in der Stimmung, den Beginn der neuen Saison zu feiern, also gehen wir nach der Arbeit zu einer der wenigen echten lokalen Kneipen, The Bird. Es ist eine Fünf-Sterne-Kneipe, in der sich die Barkeeper keine Mühe geben und die Aussicht auf die Berge atemberaubend ist. Wir bekommen jeweils zwei Bier (Melvin IPAs für mich, Snake River Brewing für ihn) und genießen die Aussicht (33 $, inklusive Trinkgeld).

19:34 Uhr Zurück in unserer Wohnung schalte ich den Ofen und das Kochfeld ein, ein Luxus, den wir in früheren Mitarbeiterunterkünften nicht genossen haben. Wir wollen einfach etwas Sättigendes und Einfaches essen. Ich wasche, öle und salze zwei Süßkartoffeln (1,79 $ bei Smith’s, zuvor gekauft) und brate sie im Ofen, dann schmettere ich sie in Butter und brate zwei Hähnchenwürste nach thailändischer Art von der örtlichen Firma Bovine and Swine an, die ich am Ende bei der Arbeit geschenkt bekommen habe April, die Gefrierbrand verursacht haben. Ich wärme auch das letzte Stück Truthahn-Chili auf, das mein Mann letzte Woche gemacht hat, da ich es nicht verschwenden möchte. Ich serviere das Ganze mit einer Handvoll Bio-Grünkohl-Spinat-Mischung von Simple Truth (5,99 $ für ein Pfund), garniert mit Kroger's Pepper Jack Cheese (1,99 $ mit Gutschein), gehacktem Koriander (0,89 $ pro Bund) und scharfer Soße, mein Schwager. Gesetz, das letztes Jahr aus Paprika gemacht wurde, die in seinem Garten angebaut wurden. Die scharfe Soße scheint seitdem deutlich schärfer geworden zu sein und ich kippe sie dummerweise auf meinen „Chili-Hund“. Es ist keine fotogene Mahlzeit, aber sie erfüllt ihren Zweck. Beim Essen tränen mir die Augen.

Die doppelten Schokoladen-Oreos (4,59 $), die wir uns gestern gegönnt haben, singen aus dem Schrank ihren Sirenengesang, aber wir wehren uns und gehen vor 22 Uhr zu Bett

„Ich schrie laut auf, als ich sah, dass die Eier bei Smith’s im Preis von [auf 1,12 $] reduziert waren.“

7:15 Uhr Nochmals Kaffee mit Mandelmilch zum Start in den Tag. Ich genieße es, während ich auf den schmelzenden Schnee schaue. In Jackson Hole gab es im vergangenen Winter rekordverdächtige Schneefälle, aber ich freue mich, wenn ich sehe, wie der Schnee langsam schmilzt. Ich kann es kaum erwarten, wandern zu gehen und die herausragende Wildblumenschau zu sehen, von der ich weiß, dass sie kommt.

Meine Vorbereitungsliste heute bei der Arbeit ist umfangreich, deshalb möchte ich ein großes Frühstück. Ich wärme noch ein paar Würstchen und Paprika auf, die vom Brunch vor ein paar Tagen übrig geblieben sind. Ich füge noch zwei Rühreier hinzu, die ich letzte Saison vor meiner Abreise eingefroren habe – wir wohnen in derselben Mitarbeiterunterkunft wie für die Wintersaison 2023. Sie sehen geradezu ekelhaft aus, wenn ich sie in die heiße Pfanne gebe, und ich warne meinen Mann, dass wir eine Lebensmittelvergiftung bekommen könnten. Sie schmecken jedoch normal und sind eine dringend benötigte Ergänzung zu den Resten, um sie für zwei Personen zu dehnen.

Wir machen auch einen Smoothie in unserem Ninja-Mixer: eine Dole-Banane (1,10 $ für vier Personen), eine kleine Handvoll Private Selection Triple Berry Frozen Fruit Blend (9,99 $ für einen Drei-Pfund-Beutel), eine Kugel Vanille-Honig-Joghurt Greek Gods ( 4,99 $) und ein Schuss Mandelmilch. Mein Mann isst (meiner Meinung nach) nicht genug Gemüse, also gebe ich eine Handvoll Grünkohl-Spinat-Mischung hinein und hoffe, dass er nichts sagt. Ich packe auch meine Mixerflasche für die Arbeit mit einer Kugel pflanzlichem Bio-Protein von Garden of Life (21,99 $ für 18 Unzen, zuvor gekauft) und Orgain Collagen Peptides (28,99 $ für 16 Unzen, zuvor gekauft) ein.

11:21 Uhr Ich arbeite heute an der Forschung und Entwicklung (das bedeutet Forschung und Entwicklung für euch Nicht-Küchensprecher) an mehreren Brotrezepten, und nachdem ich den ganzen Vormittag lang Geschmackstests gemacht habe, habe ich keinen Hunger mehr auf eine Mitarbeitermahlzeit. Ich nasche auch (reichlich) an den Schokoladenstückchen, die ich für ein gluten- und milchfreies Keksrezept verwende. Irgendwann sagen mir meine Kopfschmerzen, ich solle richtig essen. Ich erhitze den übriggebliebenen Süßkartoffel-„Chili Dog“ (ohne scharfe Soße) von gestern und esse ihn in einer Ecke der Küche stehend, während ich die Rosmarin-Knoblauch-Focaccia im Ofen im Auge behalte.

14:45 Uhr Jeder konnte seine Vorbereitungslisten frühzeitig fertigstellen, so dass wir einen kurzen Arbeitstag haben. Ich bin begeistert, denn die Sonne strahlt und es sind über 60 Grad. Ich gehe ins hoteleigene Fitnessstudio, während ich darauf warte, dass mein Mann seinen Arbeitstag beendet. Ich hebe etwa 30 Minuten lang Gewichte und trinke dann auf dem Parkplatz meinen Proteinshake.

16 Uhr Mein Mann und ich fahren zurück zu unserer Wohnung, um einen Snack aus unseren zuvor gekauften Lebensmitteln zu sich zu nehmen: Private Selection Roasted Red Pepper Hummus, Kroger's Caramel Rice Cakes (2,29 $) und hartgekochte Eier, hergestellt mit Krogers extragroßem Grade AA (1,12 $). ein Dutzend). Ich schrie laut auf, als ich sah, dass die Eier bei Smith's reduziert waren. In Jackson habe ich seit Monaten kein Dutzend Eier unter 5 Dollar mehr gesehen. Ich kaufte zwei Dutzend und kochte ein paar davon als Snack.

Wir können es kaum erwarten, den kurzen Arbeitstag und die Frühlingsboten zu nutzen, also machen wir uns sehnsüchtig auf eine Wanderung entlang des Snake River.

19:15 Uhr Nach einer 4,5 Meilen langen Wanderung in der Sonne fühlen wir uns erfrischt und voller Energie. Zu Hause ist mein Mann an der Reihe, das Abendessen zuzubereiten. Da wir einen Überschuss an Eiern haben, macht er eine Version von Shakshuka. Er köchelt die Eier in einer Mischung aus sautiertem Knoblauch (50¢ pro Kopf), der Schale und dem Saft einer Zitrone (je 59¢), Koriander (89¢), gegrillten Zwiebeln (67¢), grünem Pfeffer (79¢), und eine ganze 28-Unzen-Dose zerkleinerte Kroger-Tomaten (1,69 $). Mit Resten ist es mehr als genug zum Abendessen. Ich esse meines über einer Grünkohl-Spinat-Mischung und wir rösten etwas Sauerteigbrot, das ich hinten in unserem Gefrierschrank gefunden habe, mit etwas Butter.

Mein Mann und ich spielen weiterhin Oreo-Hühnchen. Keiner von uns möchte derjenige sein, der das Paket öffnet, also spülen wir ab und lesen vor dem Schlafengehen.

Während unserer vierjährigen Tätigkeit in Jackson Hole machen wir zum ersten Mal einen Zwischenstopp bei Whole Foods.

7:30 Uhr Wir erhitzen den Rest des Shakshuka und belegen es mit mehr Pepper Jack Cheese und Koriander. Keiner von uns hat Hunger, aber wir wissen, dass es ein langer Tag werden wird. Ich mixe mir noch einen Smoothie, den ich bei der Arbeit trinken kann. Dieses enthält Karotten, griechischen Joghurt, eine gefrorene Fruchtmischung, Mandelmilch und Proteinpulver. Es hat eine seltsame orange-braune Farbe, aber ich habe es trotzdem in meinen Rucksack gesteckt.

9 Uhr morgens In der Küche herrscht heute geschäftiges Treiben. Der Chefkoch möchte einen vollständigen Überblick über die Speisekarte. Der Eröffnungstag ist weniger als eine Woche entfernt und er möchte, dass alles erledigt ist. Meine Kollegen und ich sind hektisch und haben kaum Zeit, anzuhalten. Ich tuckere meinen seltsam gefärbten Smoothie, während ich mein Pfirsichkompott auf der Leine umrühre. Ich komme spät in den Pausenraum und esse den Rest der Mitarbeitermahlzeit: eine halbe BBQ-Hähnchenbrust, einen Keks und eine Handvoll Salatmischung. Auch mein Mann hat Zeit, sich etwas zu essen zu holen, und wir essen hastig an einem Tisch im verlassenen Esszimmer.

Im Laufe der Schicht probiere ich auch: zwei mit Honig glasierte Karotten, einen Löffel Cannoli-Käsekuchenteig, den größten Teil eines frisch gegrillten Fladenbrots und eine Handvoll Schokoladenstückchen. Es ist ein langer Tag, aber kurz im Vergleich zu den 10- bis 12-Stunden-Tagen, an denen wir mitten in der Sommersaison arbeiten werden.

17:52 Uhr Wir haben es aufgeschoben, in die Stadt zu gehen, um das Nötigste zu holen. Widerwillig machen wir uns auf den Weg zum einzigen Kaufhaus. Wir sind beide müde und überlegen, in der Stadt zu Abend zu essen, entscheiden uns aber letztendlich dafür, das Abendessen zu Hause zuzubereiten. Wir haben eine tiefe Wertschätzung für unsere aktuelle Wohnsituation mit privatem Wohnraum und Küche, nachdem wir bei unserem letzten Job die Mitarbeiterwohnung mit sechs anderen geteilt haben. Heute Abend hat mein Mann Heißhunger auf gelbes Curry, also machen wir zum ersten Mal in unserer vierjährigen Amtszeit in Jackson Hole einen Zwischenstopp bei Whole Foods, um eine Flasche Mekhala Yellow Curry-Paste (6,49 $) zu kaufen.

6:30 abends Wir haben ein paar Kleinigkeiten für unser Curry: Hähnchenschenkel von Smith's Butcher (8,48 $; die Hälfte hebe ich für das Abendessen später in dieser Woche auf), geriebene Karotten, ungesüßte Kokosmilch von Thai Kitchen (3,49 $), Hühnerbrühe, die wir letzte Saison aus Resten gemacht haben, Yukon Gold-Kartoffeln (1,64 $), die zweite Hälfte unserer grünen Paprika aus der Shakshuka. Mein Mann macht aus der restlichen Hühnerbrühe Reis und fügt ein Lorbeerblatt hinzu. Zum Abschluss geben wir einen Spritzer Limettensaft und gehackten Koriander. Während wir essen, besprechen wir, wo wir dieses Wochenende wandern gehen können.

Die Packung Oreos bleibt ungeöffnet.

Ich bin mir nicht sicher, ob es etwas Besseres gibt als Tacos, die man im Pyjama isst.

7 Uhr morgens Heute Morgen bin ich extrem müde. Mein Mann kocht Kaffee und ich trinke ihn im Bett und scrolle zum Untergang. Ich habe alle Zutaten, um Frühstücksbrötchen zuzubereiten, aber nicht die Energie. Während mein Mann duscht, esse ich ein hartgekochtes Ei mit etwas Senf.

13:21 Uhr Der Tag vergeht wie im Flug. Meine Vorbereitungsliste ist lang und ich vergesse, für das Mitarbeiteressen eine Pause einzulegen. Als ich in der Cafeteria ankomme, ist da nicht mehr viel. Ich verschlinge den Rest: Pulled Pork auf einem Hamburgerbrötchen.

16:30 Uhr Unser Arbeitgeber veranstaltet eine Party mit Catering für ein leitendes Mitglied der Geschäftsleitung. Alle Mitarbeiter sind herzlich eingeladen. Es ist eine schöne Abwechslung zum geschäftigen Küchenalltag und gibt uns die Möglichkeit, mit anderen Abteilungen in Kontakt zu kommen. Das Essen ist köstlich und wird von einem Ort in der Stadt serviert, in dem ich noch nie war: Picas mexikanische Taqueria. Ich esse gerne einen Pico-Salat, ein paar Chips und Guacamole, während ich mit einigen Flussführern über Fliegenfischen rede. Sie versprechen, mich mitzunehmen, wenn das Wetter wärmer wird; Sie kennen alle geheimen Angelplätze. Während ich an meiner kostenlosen Margarita nippe, bewundere ich die Aussicht aus dem Fenster: Weißkopfseeadler tauchen über dem Fluss nach ihrem eigenen Fischessen.

18 Uhr Zurück zu Hause. Ich beschließe, mein Buch und meinen Campingstuhl mit zum Fluss zu nehmen, der nur fünf Gehminuten entfernt liegt. Es ist ein wunderschöner, heller Abend und ich lese, während ich auf die noch schneebedeckten Nachbarberge blicke und das Rauschen des rauschenden Wassers genieße.

19 Uhr Mein Mann bringt Reste von der Party mit und ich erhitze zwei gelbe Maistortillas von Mission aus unserem Gefrierschrank und belege sie mit den grünen Paprika, Hühnchen, Pico und Guacamole der Party. Ich bin mir nicht sicher, ob es etwas Besseres gibt als Tacos, die man im Pyjama isst.

21:15 UhrIch frage ihn, ob er das Oreos-Paket öffnen möchte, und er sagt: „Nein, mir geht es gut.“

Ich esse einen Karamell-Reiskuchen, den wir zuvor bei Smith's gekauft haben, und verzeihe ihm, denn: Tacos.

Es wird unser letzter freier Freitagabend für den Rest des Sommers sein.

7:30 Uhr Ich bin fest entschlossen, meine Fehler von gestern nicht zu wiederholen. Ich zwinge mich aus dem Bett und habe genügend Zeit, das Frühstück aufzuwärmen und mir ein Mittagessen einzupacken. Ich toaste etwas Sauerteigbrot, das ich von der Arbeit bekommen habe (460 Brot aus Driggs, Idaho), gebe noch mehr übrig gebliebene Pica-Guacamole und Paprika darauf und rühre ein Ei. Es ist der Avocado-Toast eines armen Mannes, serviert mit einer Handvoll Spinat und Grünkohl. Zum Mittagessen packe ich den restlichen Reis, der vom Curry-Abend übrig geblieben ist, ein, füge etwas Spinat und einen gehäuften Löffel Newman's Own Medium Salsa hinzu (3,99 $ von Smith's).

11:56 Uhr Ich mache eine lange Pause, um meine Reismischung in die Mikrowelle zu stellen und ein paar schwarze Bohnen von der Salatbar des Personals hinzuzufügen. Ich esse, während ich neben meinem Arbeitsplatz stehe und langsam Milch zu der Frischkäseglasur hinzufüge, die ich gerade mache.

15:00 Uhr Der Chefkoch und ich machen eine abschließende Verkostung der Brunch-Menüpunkte, die ich gerade gebacken habe. Wir probieren Orangen- und Cranberry-Scones, Croissants mit kanadischem Speck und Cheddar-Käse, Zimtschnecken mit Orangen- und Vanilleglasur sowie ein paar Kekse, darunter einen gluten- und milchfreien Keks, auf den ich ziemlich stolz bin. Am Ende der Verkostung brauche ich ein Nickerchen, bin aber mit allem zufrieden. Chefkoch lässt uns früher gehen, da wir in der Eröffnungswoche sieben lange Tage arbeiten werden.

17 Uhr Mein Mann und ich haben keine Lust zum Kochen. Es wird unser letzter freier Freitagabend für den Rest des Sommers sein, wenn wir beide freitags und an den meisten Wochenenden in 10- bis 12-Stunden-Schichten arbeiten werden. Wir wollen die Nebensaison nutzen, in der es weiterhin möglich sein wird, ohne Reservierung zum Abendessen auszugehen. Wir machen uns auf den Weg in die Stadt zu unserem Lieblings-Happy-Hour-Lokal vor Ort, Eleanor's Bar. Wir hungern und bestellen eine halbe Portion vegetarische Nachos (9 US-Dollar), ein paar Biere (zwei Melvin IPAs für jeweils 3,50 US-Dollar und ein Blue Moon für 3 US-Dollar) und zwei Shots Tullamore DEW (ein beliebter Whisky der Dienstleistungsbranche, der „alte Tully“) Knochen“). Wir essen einen Snack, während wir unsere völlig lächerlichen Horoskope in der Tageszeitung lesen (35,54 $, inklusive Trinkgeld).

Wir schlendern durch die Stadt, genießen das schöne Wetter und entscheiden uns schließlich für einen Ort zum Abendessen. Big Hole BBQ ist unser Ort. Mein Mann, der BBQ liebt, bekommt das B-Melt mit Pommes frites (18 $) und ich das Hühnchen-Speck-Wrap mit Krautsalat (15 $). Wir essen und genießen die Leute, die zuschauen. Wir essen nicht zu Ende und nehmen die Hälfte jedes Sandwichs als Rest (52 $, nach Steuern und Trinkgeld).

Nach dem Abendessen machen wir uns auf den langen Weg zurück zum Auto, entlang des Baches. Die Sonne geht unter und wir gehen langsam weiter und halten Ausschau nach den Weißwedelhirschen, die zu dieser Tageszeit häufig auftauchen.

Was ist die wichtigste Regel beim Lebensmitteleinkauf? Gehen Sie niemals, wenn Sie hungrig sind.

8:45 Uhr Wir schlafen aus und sind beide dankbar für den langsamen Start. Schließlich erhitze ich fünf Maistortillas, werfe die letzten Pica-Reste weg und rühre ein paar Eier für die Tacos. Für ein schnelles Frühstück geben wir den letzten Rest Koriander und noch mehr Newman's Salsa darauf.

Wir haben für diesen Sommer einige anspruchsvolle Wanderungen geplant und wollen sofort die Wanderbeine in die Tat umsetzen. Wir füllen unsere Tagesrucksäcke mit ein paar ZonePerfect Chocolate Mint-Proteinriegeln (5,49 $ für fünf von Smith's), füllen unsere Zwei-Liter-CamelBaks mit Wasser und machen uns auf den Weg. Auf der Fahrt zum Ausgangspunkt fällt uns ein, dass wir nur noch einen Bärenspray hatten, nachdem wir ihn letzten Sommer bei einem angreifenden Elch ausgeworfen hatten. Wir weigern uns, einen Wanderweg ohne Flasche zu beschreiten und machen einen kurzen Halt bei Smith’s, um einen neuen Kanister zu holen. Bevor wir uns auf den Weg machen, trinke ich auch einen Bolthouse Farms Mango Cherry C-Boost-Smoothie (3,49 $).

16:27 Uhr Was ist die wichtigste Regel beim Lebensmitteleinkauf? Gehen Sie niemals, wenn Sie hungrig sind. Am Ende wandern wir über sieben Meilen, weiter als wir gedacht hatten. Es fühlte sich einfach so toll an, draußen zu sein und nach einem so endlosen Winter die kalte, nach Kiefern duftende Luft einzuatmen. Der Weg war immer noch verschneit und das Gehen ohne Stürze war schwierig, deshalb aßen wir unsere Proteinriegel zu Beginn der Wanderung.

Wir wussten, dass wir nicht hungrig zu Smith gehen sollten, aber es ist auf dem Heimweg. Wir waren ziemlich diszipliniert und hielten uns an unsere Liste, bis wir zum Ausverkaufsbereich kamen. Ich habe zwei Jell-O-Schokoladenpuddingbecher für 6 US-Dollar entdeckt, die ich unbedingt haben musste. Ich bin mir nicht sicher warum; Ich habe seit Jahren keinen Pudding mehr gegessen. Als wir anfingen, ein Auge auf die Lay's Chips mit BLT-Geschmack zu werfen, wussten wir, dass wir da raus mussten. Die resultierende Lieferung umfasste sechs Dosen Great Northern White Beans (jeweils 79¢), eine Tüte gefrorene Arby's Curly Fries (5,49 $) und ein Pfund gemahlenen Jennie-O Turkey (2,99 $, es gab 1 $ Rabatt und wird für Truthahnburger verwendet). irgendwann). Der Gesamtbetrag betrug 97,26 $; Am Ende waren wir angesichts der Umstände relativ verantwortungsbewusst.

17 Uhr Zurück zu Hause, nachdem wir die Lebensmittel weggeräumt haben, naschen wir einen Snack in Partygröße mit Honig-Senf-Snyder's Pretzels Pieces (4,99 $, von Smith's). Es können beliebig viele Personen feiern. Wir beschließen, mit unseren Campingstühlen und ein paar Bieren von Gruner Brothers Brewing in Casper, Wyoming, die uns ein Freund geschenkt hat, zum Fluss hinunterzugehen. Tolles Bier unten am Fluss an einem schönen Tag erinnert uns daran, warum wir in den Tetons sind.

19:25 Uhr Da ich mich faul fühle, beschließe ich, dass heute Abend der perfekte Abend für ein Abendessen auf dem Blech ist und ich den Rest der Yukon-Kartoffeln, grüne Paprika, Roma-Tomaten (jeweils 47¢), gelbe Zwiebeln, den Rest der Rinder- und Schweinehähnchenwürste usw. zerkleinere Mischen Sie alles mit etwas EVOO und dem Gewürz „Outrage of Love“ von Penzey, das wir zu Weihnachten geschenkt bekommen haben. Ich bereite auch einen Salat mit Römersalat (2,99 $ für ein Doppelpack), Spinat-Grünkohl-Mischung, Gurke (je 69 ¢) und Karotten (zuvor gekauft) zu und mache schnell ein Salatdressing aus Zitrone (je 59 ¢) und Dijon-Senf , Salz und Pfeffer und EVOO. Mein Mann mag keine Salate, ist aber ein guter Sportler und isst den kleinen, den ich für ihn mache.

21:17 Uhr Nachdem ich eine Weile im Bett gelesen hatte, fielen mir die Puddingbecher ein und ich rannte in die Küche. Ich esse meine mit zerstoßenen, endlich geöffneten Oreos untergemischt. Das bringt mich direkt zurück zu den Schmutzbechern, die meine Mutter früher gemacht hat. Wir beide essen eine ganze Reihe Kekse und denken daran, warum wir sie nicht essen sollten. Aber es ist der beste Abschluss des Tages, den ich mir wünschen konnte.

Es weht eine leichte Brise und die Wolken brechen gerade so weit auf, dass wir die Gipfel des Teton-Gebirges sehen können.

8:35 Uhr Ich trinke meinen Kaffee, während ich mit meiner Mutter telefoniere. Wir lachen über die Schmutzbecher und sie informiert mich über Neuigkeiten aus der Heimat. In der Küche ist mein Mann gerade dabei, einen meiner Lieblingspfannkuchen zuzubereiten. Normalerweise kaufen wir Kodiak Plant Based Protein Cake Mix (6,49 $, von Smith's Run) und fügen Zitronenschale und eine Handvoll gefrorenes Private Selection Triple Berry Blend hinzu. Ich mag meine mit viel Butter und garniert mit Simple Truth Organic Four Fruit Spread (4,36 $, zuvor gekauft) anstelle von Sirup. Wir machen uns wieder auf den Weg, dieses Mal nehmen wir einen Weg in Angriff, der viel kürzer ist, aber deutlich mehr Höhenunterschiede mit sich bringt.

12:34 Uhr Wir schaffen den Gipfel, mein Mann viel schneller als ich. Ich halte mich gerne für eine ziemlich gute Wanderform, vergesse aber die Höhe und wie schnell ich mich an die niedrigere Lage gewöhne, wenn wir wieder zu Hause sind. Wir essen Proteinriegel, die wir mitgebracht haben, während wir auf die Stadt Jackson hinunterblicken. Es weht eine leichte Brise und die Wolken brechen gerade so weit auf, dass wir die Gipfel des Teton-Gebirges sehen können.

18:50 Uhr Nach einem Nachmittag voller Wäsche, Putzen und Vorbereitungen für eine arbeitsreiche Woche möchte ich ein einfaches Abendessen. Stonefire Organic Naans (3,49 $, von Smith's) sind das perfekte Vehikel für Fladenbrotpizzas. Wir rösten sie im Ofen mit den Resten von Big Hole BBQ: Rinderbrust, Hühnchen und Speck mit gegrillten Zwiebeln, unserer Lieblings-BBQ-Sauce Stubb's und garniert mit Kroger's Cheddar-Käse (2,49 $ mit Gutschein, von einem Smith's-Lauf). Ich mache einen weiteren Salat und füge zusätzlichen Spinat und Grünkohl hinzu, um ihn aufzubrauchen. Ich zaubere ein würziges Avocado-Dressing (1,79 $ für zwei Avocados) mit Limettensaft, einer Prise Mayonnaise, Salz und Pfeffer und der scharfen Soße meines Schwagers, mit der ich dieses Mal viel vorsichtiger umgehe.

Um die Sonntagsangst abzuwehren, ist es ein weiterer Drecksbecher. Mir fehlen nur noch die Gummiwürmer.