So öffnen Sie Champagner

Sep 19, 2023

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Erraten Sie, was? Es sollte überhaupt kein lautes Knallen zu hören sein!

Eine Flasche Champagner ist eines der verräterischen Zeichen jeder Feier. Vom Anstoßen am Silvesterabend bis zur Zubereitung von Mimosen zum Brunch – alles rund um das Öffnen, Servieren und Trinken einer Flasche Sekt ist festlich. Das Knallen des Korkens ist der erste Schritt, um die Party in Gang zu bringen. Aber wissen Sie, wie man Champagner richtig öffnet? Wir sind hier um zu helfen.

Ignorieren Sie zunächst, was Sie in den Filmen sehen – Sie möchten nicht, dass es überall versprüht. So lustig das auch klingen mag: Wenn Sie sich die Mühe gemacht haben, eine der besten Champagnermarken auszuwählen, warum sollten Sie diese dann verschwenden? Und Sie möchten auf keinen Fall, dass der Korken fliegt. Das ist so gefährlich! Um ehrlich zu sein, sollten Sie überhaupt kein lautes Knallen hören, wenn Sie es richtig machen. (Klingt verrückt? Bleiben Sie bei uns.) Wir haben alle Details, um das Öffnen einer Flasche Sekt, Champagner oder Ähnliches zu entmystifizieren.

Ja, Sie sollten Ihren Champagner kühlen. Der Wein selbst schmeckt nicht nur kalt besser, sondern erleichtert auch das Öffnen. Bei warmem Champagner herrscht in der Flasche mehr Druck, was dazu führt, dass die Flasche zu leicht platzt und der Korken möglicherweise wegfliegt und der Wein überall verspritzt. Stellen Sie den Kühlschrank auf 45 Grad Fahrenheit ein oder legen Sie ihn in den hübschen Eiskübel, den Sie nie benutzen können.

Im Gegensatz zum Öffnen einer Flasche Wein mit einem Standardkorken benötigen Sie keinen Flaschenöffner. Tatsächlich sind Sie der Weinöffner. Es ist jedoch praktisch, einen Weinschlüssel dabei zu haben, denn das erste, was Ihnen ins Auge fällt, ist die Folie. Während die meisten Marken eine Zuglasche an der Unterseite der Folie haben, sind diese normalerweise nicht besonders gut. Verwenden Sie daher einen Weinschlüssel, um diese Schicht zu entfernen und den Käfig vollständig freizulegen.

Drehen Sie den Käfig erst auf oder entfernen Sie ihn, wenn Sie bereit sind, den Korken zu entfernen und Champagner-Cocktails zu servieren. Denken Sie daran, dass in der Flasche ein enormer Druck aufgebaut wird, sodass der Korken auch im gekühlten Zustand von selbst fliegen kann. Die mit dem Käfig verbundene Metalldrehung sorgt dafür, dass der Korken an Ort und Stelle bleibt.

Um die Flasche aufzudrehen, stellen Sie sie für zusätzliche Sicherheit in einem 45-Grad-Winkel und mit dem Gesicht von anderen Personen weg. Halten Sie den Flaschenhals mit einer Hand fest, wobei Ihr Daumen auf der Oberseite des Käfigs liegt und sanften Druck ausübt. Drehen Sie den Käfig mit der anderen Hand etwa sechsmal gegen den Uhrzeigersinn und lösen Sie ihn. Entfernen Sie den Käfig, um den Korken freizulegen, und bedecken Sie die Oberseite der Flasche mit einem Küchentuch oder einer Serviette.

Okay, Sie sind endlich bereit, den Korken knallen zu lassen! Halten Sie die Flasche erneut im gleichen 45-Grad-Winkel, vorzugsweise von Ihren Gästen entfernt, halten Sie mit einer Hand den mit einem Handtuch bedeckten Korken und beginnen Sie mit der anderen Hand, die Flasche vorsichtig zu drehen. Das ist richtig – drehen Sie die Flasche, nicht den Korken.

Sie werden spüren, wie sich der Korken löst. Üben Sie daher mit dem Handtuch und Ihrer Hand leichten Druck darauf aus, bis er sich auf natürliche Weise löst. Sie sollten ein Zischen oder ein leises Knallen hören, wenn es herauskommt, nicht den superlauten Knall, der irgendwie mit Champagner gleichzusetzen ist. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben es sicher geschafft! Jetzt ist es Zeit zu servieren.

Sobald Sie mit dem Servieren fertig sind (und Sie können übrigens durchaus auch normale Weißweingläser anstelle von Flöten verwenden!), können Sie die Flasche zum Abkühlen wieder in den Eiskübel stellen, wenn der Rest schnell verzehrt werden soll. Wenn Sie es für später aufbewahren möchten, ist der Originalkorken leider zu groß, um ihn wieder in die Flasche zu stecken, und die Blasen verschwinden, wenn er nicht richtig abgedeckt wird. Aber keine Sorge! Kaufen Sie sich einfach einen erschwinglichen Champagnerstopfen, um ein Auslaufen zu verhindern, den Druck aufrechtzuerhalten und die Blasen bis zu drei Tage lang aufzubewahren. Prost! 🥂

AnnMarie Mattila ist Commerce-Redakteurin für The Pioneer Woman und deckt Produkte aus den Bereichen Wohnen, Mode, Schönheit und mehr ab.

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