Milam und Greene Debüts in sehr kleinen Mengen Bourbon

Aug 12, 2023

Milam and Greene Very Small Batch Whisky ist die neueste Veröffentlichung der texanischen Brennerei. (Foto: Milam und Greene)

Am Donnerstag kündigte die texanische Brennerei Milam and Greene ihren neuesten Whisky an: Milam and Greene Very Small Batch Bourbon. Die Mischung enthält den ersten Bourbon, den Milam und Greene in Kentucky destilliert haben. Very Small Batch ist außerdem der erste Whisky von Milam and Greene, der mit Dauben aus französischer Eiche veredelt wurde, und die erste Ergänzung des Kernportfolios der Marke seit mehr als zwei Jahren.

Milam and Greene Very Small Batch Bourbon ist eine Mischung aus Bourbon, destilliert von der Meisterbrennerin Marlene Holmes in Kentucky, und Bourbon aus Tennessee.

Charge 1 wird mit 108 Proof abgefüllt und besteht zu 80 % aus Tennessee Bourbon und zu 20 % aus Kentucky. Es ist bei ausgewählten Einzelhändlern in den USA und Alberta (Kanada) sowie auf der Website und im Verkostungsraum von Milam and Greene erhältlich. Milam and Greene Very Small Batch Bourbon wird zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 69,99 $ verkauft.

„Bei Milam & Greene ist alles, was wir tun, aufgrund unserer Größe in begrenzten Mengen erhältlich, aber ich weiß, dass die große Frage für Whisky-Freaks lautet: Wie klein ist diese Veröffentlichung genau?“ Heather Greene, CEO und Master Blender von Milam & Greene Whiskey, sagte in einer Pressemitteilung. „Mit 75 Bourbonfässern können wir 1.500 9-Liter-Kisten von Very Small Batch Bourbon auf den Markt bringen. Die Anzahl der Menschen, die diese Flasche kaufen können, beträgt etwa 0,00451 % der Gesamtbevölkerung, basierend auf den aktuellen US-Volkszählungszahlen, ein Detail, das uns erfreut.“ Fans und bringt mich gleichzeitig zum Lachen.

Der Kentucky-Whisky wurde aus Milam und Greenes charakteristischem Mashbill aus 70 % Mais, 22 % gemälzter Roggen und 8 % gemälzter Gerste destilliert, während der Tennessee Bourbon aus einem Mashbill aus 10 % Mais, 10 % Roggen und 10 % gemälzter Gerste hergestellt wurde.

Nach der Reifung wird Milam and Greene Very Small Batch Bourbon mit Dauben aus französischen Eichenfässern verfeinert, in denen einst gelbbrauner Portwein und anschließend Milam and Greene Roggenwhisky gelagert wurden. Nach der Entnahme aus dem Fass wurden diese Dauben in der Sommerhitze gebacken, verkohlt, zu Bündeln zusammengebunden und etwa zwei Wochen lang in den Very Small Batch Bourbon eingelegt.

„Die Verwendung sehr kleiner Chargen als Herzstück unseres neuen Whiskys ermöglicht eine bessere Kontrolle über das Endprodukt“, sagte Greene. „Es erfordert viel mehr Liebe zum Detail, um einen eleganten Whisky mit kleineren Mengen Bourbon und drei verschiedenen Klimazonen herzustellen, aber es ermöglicht ein unglaubliches Maß an Geschmackskunst.“

Halten Sie Ausschau nach unserer offiziellen Rezension zu Milam and Greene Very Small Batch Bourbon. In der Zwischenzeit finden Sie hier unsere ersten Verkostungsnotizen:

Nase: Schöne, süße Nase. Vanillesoße, reichhaltiger Kakao, süßes Bananen-Nuss-Brot, Orangenblüten, Maisbrot. Flieder, Blaubeeren, Vanilleschote, Eiche, aufgehendes Brot. Die Nase verrät Jugend mit einem Schuss Hitze und einem spürbaren Maisbrei-Duft.

Schmecken: Reichhaltiges, schönes Mundgefühl. Eiche, Zimt, Banane, Schokoladenkaramell, Espresso. Die Hitze ist eher eine sanfte Wärme am Gaumen, obwohl sie sich nach einer Weile verstärkt. Aus diesem Grund wäre dies ein herrlicher Sipper „on the rocks“. Dieser Guss ist etwas tanninhaltig, aber nicht übermäßig. Nach einer. während sich ein fruchtigeres Profil mit viel Orange herausbildet. Das würde einen köstlichen Old Fashioned ergeben.

Beenden: Lang und sich weiterentwickelnd. Fasskohle, Holzkohle, French Toast, Vanille, flauschiges Bananenbrot, Marshmallow.

Im März schlossen Milam und Greene eine millionenschwere Erweiterung ihrer Brennerei in Blanco, Texas, ab.

Im April brachten Milam und Greene Bobcat auf den Markt, den zweiten Single-Barrel-Bourbon in ihrer Wildlife Collection, einer Serie, die eine Hommage an die Tierwelt ist, die im heißen Klima von Texas gedeiht.

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David Morrow ist geschäftsführender Herausgeber von Whiskey Raiders und seit September 2021 im Unternehmen. David ist seit 2015 im Journalismus tätig und verfügt über Bylines bei Sports Illustrated, Def Pen, dem Des Moines Register und der Quad City Times. David hat einen Bachelor of Arts in Kommunikation von der Saint Louis University und Master of Science in Journalismus von der Medill School of Journalism der Northwestern University. Wenn er nicht gerade die neuesten aufregenden Whisky-Veröffentlichungen probiert, verbringt David gerne Zeit mit seiner Frau und seinem Hund, schaut Sport und reist.