Der Bewohner von Mountain View besitzt zusammen mit seinen Geschwistern ein Weingut

Jun 14, 2023

Christine Moore und Tochter Annabel genießen die Zeit in Moores Weingut Teac Mor.

Ich habe am 16. April auf Facebook gepostet und um Vorschläge gebeten, was unsere Leser in der Rubrik „Essen und Wein“ sehen möchten. Die Antwort war klar: Christine Moore.

„Wir lieben Christine Moores Beiträge!!“ schrieb Joy Sheerer.

„Das Gleiche gilt für die Artikel von Christine Moore. Ich liebe gute Rezepte und Weinkombinationen“, antwortete Rachel Haydon.

Und obwohl ich wusste, dass Moore, Autorin der „Silicon Sips“-Kolumne des Town Crier, eine Feinschmeckerin und ausgezeichnete Autorin ist, hätte ich nie gedacht, dass sie auch ein Weingut besitzt.

Teac Mor ist ein familiengeführtes Mikro-Boutique-Weingut und liegt im Sonoma County auf demselben 50 Hektar großen Land, auf dem sie und ihre drei Geschwister aufgewachsen sind. Teac Mor wird „Chawk Mor“ ausgesprochen und ist gälisch für „Großes Haus“ und bezieht sich auf das zweistöckige Haus, das Moores Urgroßvater in Glenamaddy, Irland, gebaut hat. Das Haus wurde zu einem festen Bestandteil der Gemeinschaft und zu einem Ort, an dem die Menschen intensive Gespräche miteinander führten.

„Wir haben wirklich das Gefühl, dass die Gemeinschaft im Mittelpunkt unseres Weinguts steht“, sagte Moore. „Wir lieben es, wenn Leute eine Flasche Wein öffnen, auf ihrer hinteren Terrasse am Feuer sitzen und tolle Gespräche mit ihren Freunden führen.“

Das Weingut Teac Mor im Sonoma County liegt auf demselben Land, auf dem Christine Moore und ihre drei Geschwister aufgewachsen sind.

Moore und ihre drei Geschwister gründeten Teac Mor im Jahr 2006 auf demselben Land, auf dem sie als Kind Rinder, Schafe, Enten, Hühner und Pfauen züchteten.

Als alle vier Geschwister das College verließen, plante Moores Vater, der eine Baufirma besaß, den Bau von Wohnungen auf dem Land, aber das Army Corps of Engineers sagte, das Land müsse landwirtschaftlich genutzt werden. Deshalb beschloss er 1999, Weintrauben anzupflanzen und die Früchte an andere zu verkaufen

Weingüter.

Im Jahr 2006 erkannten die vier Geschwister, dass sie über ergänzende Fähigkeiten verfügten, die es ihnen ermöglichen würden, ihr eigenes Weingut zu führen. Moores jüngerer Bruder, ein Bauer, kümmerte sich um die Ernte; Moores älterer Bruder, ein Anwalt, würde den Wein herstellen; Moores Schwester, eine Steueranwältin, würde sich um die Finanzen kümmern; und Moore, ein Schriftsteller, würde sich um das Marketing kümmern.

Landwirtschaft trifft Kunst

Christine Moore erhielt ihre Sommelier-Zertifizierung der Stufe 1, um als Miteigentümerin von Teac Mor Wein besser zu verstehen.

Als Sommelier der Stufe 1 sagte Moore, sie liebe Wein, weil er die Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Kunst sei. In der Landwirtschaft arbeiten Moore und ihre Geschwister hart daran, biodynamische Anbaumethoden sicherzustellen, um das Land gesund zu halten.

„Die Kunst besteht darin, die Früchte von der Gärung bis in die Flasche zu kultivieren“, sagte sie. „Mein jüngerer Bruder singt zu allen Früchten. Er betrachtet sie als seine Kinder. Er ist da draußen, redet mit den Reben und interagiert mit ihnen.“

Aber der Besitz eines Weinguts ist nicht ohne Herausforderungen. Im Jahr 2020 verlor Teac Mor seine gesamte Ernte durch Rauchgeruch, bei dem Rauch in die Früchte eindringt, und im Jahr 2022 verlor Teac Mor 99 % seiner Ernte aufgrund unerwarteten Frosts.

„Der Witz ist, wenn wir beschlossen hätten, mit dem Anbau von grasgefüttertem Rindfleisch zu beginnen, wären wir zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich viel profitabler“, sagte Moore. „Aber wir dachten einfach: ‚Machen wir es mehr aus Leidenschaft, aus Kunst als aus finanziellem Erfolg heraus.‘“

Und es scheint, dass Moores Leidenschaft für Wein ansteckend ist. Als ich mit einem Einwohner von Los Altos sprach, der häufig Teac Mor kauft, war er von seiner Liebe zu diesem Wein so begeistert, dass er mir eine Flasche kaufte, weil ich „es einfach probieren musste“.

„Meine Frau und ich haben viele Fälle durchgemacht“, sagte Michael Bönnighausen. „Meine Frau verschenkt ihn, weil es ein sehr guter Wein ist, aber man sieht ihn nicht überall.“

Er sagte, das einzige Problem bei Teac Mor bestehe darin, zu lernen, wie man den Namen ausspricht.

„Wenn Sie in den Laden gehen, fragen Sie dann nach ‚Chawk Mor‘, weil es so ausgesprochen wird, oder fragen Sie nach ‚Teac Mor‘, weil der Verkäufer sein irisches Vokabular vielleicht nicht beherrscht?“ Sagte Bönnighausen.

Die Weine von Teac Mor können flaschenweise bei Draeger's und Ava's Market oder glasweise im Redwood Grill im Rancho Shopping Center gekauft werden.

Moore sagte, sie hoffe, die Weinproduktion zu steigern, damit sie die von ihr angebauten Früchte nicht mehr an andere Weingüter verkaufen müsse. Sie hofft auch, Grappa, einen aus der Maische hergestellten Likör, herzustellen und zu verkaufen und einen Verkostungsraum einzurichten.

Weitere Informationen zu Teac Mor finden Sie unter teacmor.com.

Hallo, mein Name ist Adrienne Mitchel und ich leite den Bereich Essen und Wein sowie die sozialen Medien. Ich habe eine Leidenschaft für Food-Journalismus und liebe es zu reisen.

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