Tequila wird erwachsen: Es ist nicht mehr nur ein Getränk, es ist ein Erlebnis

Jul 14, 2023

Zuerst kamen die Blancos, Reposados ​​und Añejos. Dann kamen Extra-Añejos auf den Markt und Cristalinos wurden Teil der Mischung. In jüngster Zeit sind Tequilas in limitierter Auflage, die in kleinen Mengen hergestellt werden und nur bis zum Ausverkauf erhältlich sind, um Verbraucher zu verführen.

„Tequila ist heute mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Erlebnis“, sagt Farid Fajer, ein Experte für die Spirituose, der die Tequila-Bar im Las Ventanas al Paraiso, einem Resort in Cabo San Lucas, Mexiko, betreibt. „Tequila-Marken führen Flaschen in limitierter Auflage ein, um den Verbrauchern dieses Erlebnis zu bieten und die Bekanntheit ihrer Marken zu steigern. Sie bieten eine großartige Marketingmöglichkeit.“

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Mark Tubridy, der Barmanager im Baccarat Hotel in New York, stimmte zu. „Angesichts des kometenhaften Anstiegs der Beliebtheit von Tequila im letzten Jahrzehnt glaube ich, dass die Produzenten endlich die Freiheit spüren, mit kreativen Destillations- und Alterungspraktiken mit Abfüllungen in limitierter Auflage zu experimentieren“, sagt er. „In der Vergangenheit war es schon eine große Herausforderung, Verbraucher davon zu überzeugen, sich überhaupt für Tequila zu entscheiden, aber jetzt, da die Neugier auf Spirituosen auf Agavenbasis sprunghaft angestiegen ist, sind einmalige Ausdrücke häufiger geworden.“

Daten der IWSR Drinks Market Analysis zeigten, dass Agavenspirituosen, einschließlich Tequila, im vergangenen Jahr 1,6 Milliarden US-Dollar der Spirituosenindustrie in den USA ausmachten. Diese Zahl trug 65 % zum Gesamtwert des Wachstums im Spirituosenbereich bei. Darüber hinaus ist das mexikanische Getränk mittlerweile die zweitwichtigste Spirituosenkategorie in den USA – mehr als Whisky – und wird Prognosen zufolge in diesem Jahr Wodka wertmäßig überholen und wertmäßig die führende Spirituose sein.

Clase Azul Mexico ist eine Pioniermarke, wenn es um die Herstellung von Tequilas in limitierter Auflage geht. Gründer Arturo Lomeli sagt, dass das Unternehmen seine erste Flasche im Jahr 2012 auf den Markt brachte. Die Flasche mit dem Namen Mexico A Traves del Tiempo oder „Mexico Through the Times“ wurde handgefertigt und mit vier mexikanischen Ursprungsbezeichnungen versehen, einer Bezeichnung für Waren und Kunst aus dem Land die geschützt sind.

Die Flasche von Clase Azul war mit lackiertem Holz aus Guerrero, dekorativer Keramik aus Talavera, Bernstein aus Chiapas und dem Tequila selbst verziert. Laut Lomeli wurden nur 15 Stück produziert und für insgesamt 450.000 US-Dollar verkauft, wobei der gesamte Erlös wohltätigen Zwecken zugute kam.

Seitdem hat das Unternehmen eine jährliche Día de Muertos-Flasche zum Gedenken an den gleichnamigen Feiertag Anfang November auf den Markt gebracht. Diese Sorten sind mittlerweile zu Sammlerstücken geworden – die 2022er-Version, ein 22 Monate gereifter Añejo-Tequila mit einem Einzelhandelspreis von 1.050 US-Dollar, kam mit 6.500 Flaschen auf den Markt und war innerhalb weniger Tage ausverkauft. Bald darauf war er im Sekundärhandel erhältlich Markt für ein Vielfaches seines ursprünglichen Preises.

Jetzt bietet Clase Azul Mexico mit seinen Master Artisans-Flaschen ein noch exklusiveres Angebot, das die Arbeit eines mexikanischen Künstlers enthält. Der zweite Teil der Serie erschien im vergangenen Dezember mit 300 Flaschen – jeweils 100 in drei Designs des Künstlers Jesus Guerrero Santos. Sie seien ausschließlich in der Boutique des Unternehmens in Cabo San Lucas erhältlich, sagte Lomeli, der glaubt, dass eine der Säulen einer Luxusmarke darin besteht, mit neuen Produkten innovativ zu sein.

„Eine der interessantesten Möglichkeiten für uns besteht darin, diese einzigartigen Flaschen anzubieten“, sagt er.

Weitere Beispiele gibt es zuhauf.

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Laut Gründer Alvaro Molina führte die Luxusmarke Dos Artes Tequila im Jahr 2022 limitierte Editionen ein. Die Keramikflaschen werden von Kunsthandwerkern aus dem mexikanischen Bundesstaat Guanajuato in einem dreitägigen Prozess von Hand bemalt und mit mexikanischen Mustern verziert. Die Tequila-Kollektion umfasst einen Plata, einen rosafarbenen Reposado, der in Cabernet-Weinfässern gereift ist, und einen Joven oder eine Mischung aus Blanco- und Reposado-Tequilas. Dos Artes produzierte 15.000 Flaschen jeder Sorte, die alle aus vollreifer Agave aus den Highlands in Jalisco hergestellt wurden.

Maestro Dobel hat kürzlich mit Tequila Maestro Dobel Atelier Tequila limitierte Editionen herausgebracht, eine jährliche Serie extra Añejo-Tequilas in handbemalten Flaschen, die mexikanische Ikonographie und folkloristische Themen würdigen. Die Erstausgabe zum Beispiel kostet 250 US-Dollar und ist laut Brennmeister Alex Coronado von der Stickerei der traditionellen Anzüge mexikanischer Reiter namens „Charros“ inspiriert und besteht aus fünf verschiedenen Mustern.

Es gibt auch Don Julios Ultima Reserva, eine Veröffentlichung für 499 US-Dollar, bei der es mehr um die Spirituose selbst geht – einen 36 Monate gereiften Extra-Añejo-Tequila – als um die Flasche, in der er sich befindet. Brand Director Stacey Cunningham sagt, Don Julio produziert limitierte Editionen, um „ mehr erwachsene Trinker in unsere Familie.“

Auch kleinere Tequila-Häuser lassen sich von der limitierten Edition nicht ausschließen.

Im April 2022 brachte Tequila Ocho Puntas auf den Markt, eine Version seines Plata-Tequilas, die vom Ende der Köpfe und vom Anfang des Herzens der Destillation abgeschnitten wird. Dieser Teil gilt als der hochwertigste Teil des Destillats, sagt Ocho-Gründer Carlos Camarena, und verleiht dem Tequila ein vollmundigeres, tieferes Geschmacksprofil.

Außerdem hat das Boutique-Tequila-Haus Nosotros kürzlich 1.500 Flaschen seines ersten einmaligen Tequilas herausgebracht. Er heißt Cider Aged Tequila Añejo, reift in feuchten Apfelweinfässern und ist ein köstlicher Ausdruck, der an würzige Äpfel und Mandeln erinnert.

Unabhängig von der Marke sind diese Tequilas in kleinen Mengen fast immer teurer als die leichter erhältlichen Kernvarianten, sagt Fajer von Las Ventanas.

„Die Tequilas in limitierter Auflage sind teurer, weil sie möglicherweise einige zusätzliche Merkmale aufweisen, die den Prozess der Spirituose ergänzen: ein anderes Reifefass wie Port oder Whiskey, eine künstlerische Zusammenarbeit oder eine speziell gestaltete Flasche“, sagt er.

Beispielsweise kostet der Standard-Añejo von Nosotros im Einzelhandel 140 US-Dollar, verglichen mit 325 US-Dollar für die im Apfelwein gereifte Variante, während der Kern-Plata von Ocho 45 US-Dollar kostet, im Vergleich zu fast 300 US-Dollar, für die Spirituosengeschäfte derzeit Puntas verkaufen.

Ist der höhere Preis gerechtfertigt oder handelt es sich bei limitierten Editionen nur um einen vorübergehenden Trend, für den es sich nicht lohnt, Geld auszugeben? Tubridy von Baccarat sagt, er glaube nicht, dass Letzteres der Fall sei. „Ich glaube nicht, dass diese speziellen Tequila-Releases so sehr eine Modeerscheinung sind, sondern dass sie das Genre darstellen, das seine Kollegen hinter der Bar einholt“, sagt er.