Die 17 besten Tequila-Marken zum Kauf im Jahr 2023, von Don Julio bis Patron

Jul 22, 2023

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Entgegen der Tatsache, dass es ihn schon seit über 500 Jahren gibt – oder vielleicht gerade deshalb –, ist Tequila nach Angaben des Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) heute die am zweitschnellsten wachsende Spirituosenkategorie in den Vereinigten Staaten. Und es besteht die Möglichkeit, dass es in den nächsten Jahren seinen nächsten Konkurrenten, Wodka, überholt. Die heute immer größer werdende Anziehungskraft auf Mexikos Destillation auf Agavenbasis ist nicht mehr nur ein Stoff für billige Shots und verbannt in vorgemixte Happy-Hour-Margaritas, sondern hat sich in einen feierlichen Geist verwandelt und wird durch die vielen Premium-Tequilas, die kürzlich auf den Markt gekommen sind, angeheizt. Hochpreisige Flaschen sind nicht mehr nur etwas für Whisky-Fans.

Tatsächlich haben Prominente, neue Innovationen wie Cristalinos und Experimente mit der Holzalterung die anhaltende Anziehungskraft von Tequila weiter verstärkt. Das Spannende am Tequila-Boom ist auch die reiche Vielfalt an Angeboten, die über Blanco, Reposado und Añejo hinausgehen – es gibt kreative, im Fass gereifte Spirituosen, ultragereifte Angebote, Single-Estate-Tequilas und mehr. Wir haben die riesige Welt des Tequilas durchstöbert, um den richtigen Tequila für Sie zu finden, egal welcher Stil Ihr Favorit ist.

verrückter Tequila

Dies ist einer der am sorgfältigsten hergestellten Ultra-Premium-Tequilas, der kürzlich auf den Markt kam. Sein Name erzählt die Geschichte, denn „puro corazón“ bedeutet auf Spanisch „reines Herz“ und bezieht sich auf die Tatsache, dass eine destillierte Flüssigkeit, wenn sie aus den Kupferkesseln austritt, in drei verschiedenen Phasen herausrieselt. Zunächst handelt es sich bei den „Köpfen“ um eine grob schmeckende Flüssigkeit, die sich nach und nach zum „Herzen“, dem „Corazón“ oder dem mittleren und reinsten Teil des Destillats, entwickelt. Dann kommt der letzte Teil, die „Schwänze“, denen die geschmackliche Reinheit des „Herzens“ fehlt. Während Destillateure von Natur aus das „Herz“ behalten, destillieren sie in der Regel Kopf und Ende erneut, um zu versuchen, die kleine Menge des Herzstücks abzutrennen, die möglicherweise übersehen wurde. Nicht so bei Loco. Sie verwenden nur das Herzstück, ohne die Köpfe oder Schwänze erneut zu destillieren. Selbst seine Blanco- und Reposado-Tequilas „entfernen acht- bis zehnmal mehr der ‚raueren‘ Alkohole aus Kopf und Schwanz als der Rest der Branche“, so Juan-Pablo Torres-Padilla, geschäftsführender Gesellschafter von Loco. Aber für den ultimativen, eleganten, samtweichen Tequila mit süßen Essenzen reiner Agave, zarten Kräutern und einem Hauch von Minze und Eukalyptus verdient Puro Corazón einen langsamen Genuss im elegantesten Kristallglas.

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edles Haus

Casa Noble hat seine Flaschen sowie sein Tequila-Sortiment überarbeitet und sie auf Blanco, Reposado und Añejo reduziert. Mitbegründer Pepe Hermosillo macht die Dinge ein wenig anders als die meisten anderen Tequileros, von der Verwendung ausschließlich zertifizierter Bio-Zutaten bis zur dreimaligen Destillation seines Tequilas, während die überwiegende Mehrheit der anderen Marken (laut Gesetz) zweimal destilliert wird. Diese dritte Destillation verfeinert das Endprodukt, ohne es zu trüben. Alle drei Ausdrucksformen sind ausgezeichnet, aber der erste, den Sie probieren sollten, ist der ungereifte Blanco, denn ohne einen ausgezeichneten Blanco können Sie kein ausgezeichnetes Reposado oder Añejo zubereiten. Hermosillo wählte seine Agavenfelder im vulkanischen Boden der Berge im Westen von Jalisco sorgfältig aus. Diese reichhaltige Erdigkeit, zusammen mit Untertönen von gebrochenem Pfeffer und leichten Vanillenoten, spiegelt sich im Tequila wider. Für einen nicht gealterten Tequila ist er ein besonders guter Schluck, passt aber auch gut zu einer Vielzahl von Cocktails.

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Joven ist der Name einer Mischung aus Blanco und einem zusätzlichen Añejo-Tequila, der gefiltert wurde, um die Farbe zu entfernen und den Geschmack zu glätten. Und Casa Dragones ist einer der exklusivsten Jung-Tequilas der Welt. Das Aroma ist frisch und blumig mit Noten von Zitrusfrüchten und süßer gerösteter Agave. Am Gaumen ist er seidig und zart, mit einem Hauch von Vanille und würzigen Untertönen, ausgewogen mit schwachen Birnennoten.

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Patron

Dieses verlockende Reposado ist eines der neuesten Angebote dieser gefeierten Marke und ihr erster Einstieg in das, was sie ihre „Prestige“-Kategorie getauft haben – was den Stil und die Preise ihres Tequilas widerspiegelt – und wird hauptsächlich mit zusätzlichem Añejo hergestellt und dann mit Añejo- und Reposado-Tequilas gemischt. Aber auch wenn Reposado den kleinsten Anteil dieser Mischung ausmacht – wobei der Hauptausdruck Extra Añejo ist – ist Reposado der jüngste verwendete Tequila und daher die rechtliche Klassifizierung von El Alto. Sein leicht bräunlicher Farbton täuscht über seine Komplexität hinweg, die das Ergebnis von mehr als 300 verschiedenen Verkostungen über einen Zeitraum von vier Jahren durch Meisterbrenner David Rodriguez und sein Team ist und Tequilas repräsentiert, die in 11 verschiedenen Fasstypen gereift sind, bei denen es sich größtenteils um Hybriden handelte Hergestellt aus amerikanischer Eiche, mit Köpfen aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein knackiges, feuchtes, grasiges Aroma, das einer tiefen, würzigen Symphonie aus Feigen, Honig, Karamell, Trockenfrüchten und Vanille Platz macht.

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Herradura feierte 2020 sein 150-jähriges Jubiläum mit der Einführung von Legend, das sich die Zugehörigkeit der Marke zum Spirituosenriesen Brown-Forman zunutze macht. Da Herradura unter dem gleichen Dach wie Jack Daniel's Tennessee Whiskey und Old Forester Bourbon steht und Zugang zur hauseigenen Böttcherei von Brown-Forman hat, kann er mit der Fassreifung einige interessante Dinge tun, die andere Tequila-Marken nicht können. Für Legend haben sie speziell angefertigte neue Fässer aus amerikanischer Eiche verwendet, die stark verkohlt und dann tief gerillt sind – ähnlich denen, die in Jack Daniels Sinatra Select-Ausführung verwendet werden. Die Flüssigkeit kommt nicht nur mit mehr Holz in Kontakt, sondern nimmt durch die Rillen auch Aromen sowohl von verkohlter als auch von unverkohlter Eiche auf. Das Ergebnis ist nach 14 Monaten Reifung ein Tequila für Whisky-Liebhaber, mit viel Vanille, Karamell und schwarzem Pfeffer am Gaumen, dazu geröstete Agave und Zimt.

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Don Julio

Der verstorbene Don Julio González begann seine Karriere als Tequila-Hersteller im Jahr 1942 und entwickelte ein außergewöhnliches Gespür für Geschmack und Aroma, was zu einigen der besten Tequilas Mexikos führte. Zur Feier des 80-jährigen Jubiläums der Marke im Jahr 2022 wurde Tequila Don Julio Ultima Reserva auf den Markt gebracht, der die letzte Agavenernte darstellt, die González und seine Familie im Jahr 2006 gepflanzt und für diese besondere Destillation reserviert haben. Dieser 36 Monate alte Extra-Añejo wurde in ehemaligen Bourbonfässern gereift und anschließend in gelagerten Madeira-Weinfässern verfeinert. Die resultierende Flüssigkeit hat eine goldene Farbe, mit einem Bouquet von geröstetem Eichenholz und Karamell, gefolgt von Aprikosen- und Zitrusaromen und einem sanften, honigsüßen Agaven-Abgang. Als würdige Hommage an Don Julio sollte er pur genossen werden.

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Flugzeug

Dies ist die neueste Innovation im Avión-Portfolio – ein kristallklarer, gealterter Tequila, der eine einzigartige Kombination aus ihrem besten 12 Monate alten Añejo mit einem zusätzlichen Hauch von drei Jahre altem Extra-Añejo darstellt. Anschließend wird diese Mischung doppelt mit Holzkohle gefiltert, um alle Farbstoffe zu entfernen und gleichzeitig die dicke Kräuternote der Agave hervorzuheben, die durch Vanillenuancen aus der Reifung im Bourbonfass akzentuiert wird, was zu einer unvergleichlichen Klarheit und Geschmeidigkeit führt. Mit seinem charakteristischen „getaggten“ Flaschenhals lässt sich Avión Reserva Cristalino am besten pur oder auf Eis genießen, wobei die Komplexität des gealterten Tequilas Noten von Eiche, Vanille, Gewürzen und Nussnoten mit einer vorherrschenden Sanftheit hervorbringt.

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Zur Feier des 25-jährigen Jubiläums der erstklassigen Reserva de la Familia-Tequilas von Jose Cuervo führten sie 2020 einen Reposado ein, der wie andere Abfüllungen dieser Ultra-Premium-Linie in der Destillerie La Rojeña der Familie Cuervo hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen Reposados ​​auf dem Markt reift er jedoch in drei verschiedenen Arten von Fässern: einem leicht gerösteten Fass aus amerikanischer Weißeiche, einem tief gerösteten Fass aus amerikanischer Weißeiche und einem mittelgerösteten französischen Limousin-Eichenfass. Nach sechs Monaten Reifung werden diese drei verschiedenen, im Fass gereiften Tequilas miteinander vermischt. Das Ergebnis ist ein Aroma von Pfeffer, gekochter Agave, Orangenschale, Ingwer und geröstetem Holz, während der Geschmack voller Noten von tropischen Früchten, Nelken und Vanille ist. Es überrascht nicht, dass dieses Reposado 2021 vom Beverage Tasting Institute mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

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Sitzung

Sesión wurde 2015 in Australien eingeführt und kam Ende 2018 in die USA. Als sie ihr Geschäft eröffneten, suchten die in Oz ansässigen Gründer von Sesión nach einem erfahrenen Partner in der Tequila-Herstellung in Mexiko und fanden in der Familie Beckmann einen idealen Partner. Inhaber von Jose Cuervo, der meistverkauften Tequila-Marke der Welt. Sesión wurde unter der Anleitung des Brennmeisters Francisco Quijano und des Agavenbauernmeisters Jose Fernandez kreiert und ist ein Premium-Tequila aus 100 Prozent blauer Agave in kleinen Chargen, am besten verkörpert Sesión Blanco. Leicht und knackig, mit einem Hauch von Würze, ergänzt durch süße Zitrus- und grüne Pfeffernoten. Der anhaltende Abgang besticht durch einen Akzent von weißem Pfeffer und einem Hauch Minze.

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Im Jahr 2022 brachte diese preisgekrönte Marke einen der ältesten und seltensten Tequilas auf dem Markt auf den Markt, ein 14 Jahre altes Elixier, das erwartungsgemäß äußerst limitiert ist: Es sind nur 400 goldgeätzte Kristallflaschen erhältlich, jede einzeln nummeriert Holzetui mit zwei Riedel Tequila-Probiergläsern. Dieser Extra-Añejo wird unter Verwendung von reifen blauen Weber-Agaven, natürlich steingefiltertem Wasser und völlig ohne Zusatzstoffe in zwei Fässern gereift – zunächst 14 Jahre lang in Weinfässern aus französischer Weißeiche Napa Cabernet Sauvignon und dann für weitere sechs Monate in einem Fass Cognac-Fass aus französischer Eiche. Der Geschmack hat einen tief rötlichen Bernsteinton und ist eine komplexe Balance aus süßem Ahorn, dunkler Schokolade, gerösteter Eiche, exotischen Gewürzen und einer torfigen Mineralität.

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ReserveBar

Im Jahr 2016 traf sich eine Gruppe befreundeter NBA-Rivalen – Jeanie Buss, Miteigentümerin der Lakers; Wes Edens, Miteigentümer der Milwaukee Bucks; Wyc Grousbeck, Miteigentümer der Celtics, und seine zukünftige Frau Emilia Fazzalari (die jetzt als CEO von Cincoro Tequila fungiert); und Michael Jordan von den Hornets – trafen sich eines Abends zum Abendessen und entdeckten schnell ihre gemeinsame Liebe für Tequila. Das Ergebnis ist diese preisgekrönte Marke, deren Añejo (etwas mehr als zwei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereift) mit geröstetem Eichenholz und schokoladigen Butterscotch-Noten unser Favorit unter den drei Kernausdrücken der Marke ist.

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Dieser rubingoldene 123 Organic Extra Añejo wurde ursprünglich als Privatabfüllung für die persönliche Sammlung von Meister-Tequilero David Ravandi kreiert. Es wird nun der Öffentlichkeit in einer äußerst limitierten Auflage angeboten. Handgefertigt aus nachhaltig angebauten, zu 100 Prozent biologisch angebauten blauen Weber-Agaven, die auf mineralreichen roten Vulkanböden in großer Höhe angebaut werden. Nach einer Reifung von nicht weniger als sieben Jahren in Limousinenfässern aus französischer Weißeiche wird der Wein dann für weitere sechs Monate verfeinert Französische Limousine-Eichenfässer, in denen zuvor einer der besten Cabernet Sauvignons des Napa Valley gelagert war. Dieses einzigartige Alterungsregime verstärkt die reichhaltigen würzigen Aromen von „Diablito Rojo“ mit den sekundären und tertiären Noten des erstklassigen Napa Cab und ergibt einen einzigartig komplexen Tequila mit im Fass gereiften Aromen von karamellisierter gerösteter Agave, komplexen braunen Gewürzen und einem satten seidigen Geschmack Textur. Es sind nur 2.500 Flaschen verfügbar.

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ReserveBar

Laut Meister-Tequilero David Ravandi, Gründer des handwerklich hergestellten 123 Organic Tequila-Portfolios, „sind die lebendigen Geschmacksprofile der El Luchador-Tequilas eine Hommage an die farbenfrohe Tradition des Lucha Libre und die geheimnisvollen und akrobatischen Ringer, die die mexikanische Kultur seit Generationen faszinieren.“ " Die Kraft dieser kulturellen Ikonen wird in diesem 110-Prozent-Blanco eingefangen und abgefüllt, der dank seiner kräftigen und komplexen Noten von frischer Agave, hellen Zitrusfrüchten und einer leichten Note ideal als Grundlage für die Zubereitung von Cocktails und auch zum Genießen als Digestif geeignet ist rauchiger, salziger Abgang.

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Tequila Acht

Die Puntas oder „Destiller’s Cut“ von Agavenbränden gelten seit langem als der begehrteste Teil des Destillats und werden vom Hersteller traditionell beiseite gelegt, um sie zu besonderen Anlässen mit Freunden und der Familie zu genießen. Zusammen mit seinem 80-prozentigen Tequila Ocho ist dies ein Lieblingsgetränk des legendären Tequila-Herstellers Carlos Camarena von El Tesoro. Die einzelnen Agaven wurden auf der Ranch La Ladera der Familie Camarena geerntet. Tequila Ocho Puntas kommt mit etwa 128 Proof aus der Destillieranlage und wird dann auf 101 Proof reduziert, wobei tiefgründiges, gut extrahiertes Wasser aus der nahegelegenen Tequila Ocho-Destillerie in Arandas, Jalisco, Mexiko, verwendet wird. Dies führt zu einer hohen Konzentration an Agavenaromen, während man gleichzeitig die Essenzen des Single Estate „Los Patos“ 80 Proof Blanco wahrnimmt, der weich genug ist, um pur genossen zu werden. Es ist äußerst selten, aber es lohnt sich, danach zu suchen, obwohl es hauptsächlich auf dem Sekundärmarkt zu finden ist. Als zugänglichere Alternative bevorzugen wir jedoch den 80-prozentigen Tequila Ocho Plata 2017 Single Estate „Los Patos“ 80-prozentiger Blanco.

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Kah

Die Blanco-, Reposado- und Añejo-Ausdrücke dieser Brennerei sind jeweils in faszinierenden, von Totenköpfen inspirierten Skulpturen enthalten, die die Kulturen der Maya, Perus und Nicaraguas repräsentieren, und alle wurden von lokalen Künstlern gestaltet. Der Name des Tequilas, Kah – was in der alten Maya-Sprache „Leben“ bedeutet – ist von den traditionellen Calaveras inspiriert, die bei Ritualen des Día de los Muertos verwendet werden. Der Tequila selbst wird vom Brennmeister Arturo Fuentes unter Verwendung von Wasser aus den vulkanischen artesischen Brunnen der Brennerei hergestellt und 18 Monate in speziell gerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Es ist der einzige Tequila, der bei der Wasseraufbereitung mexikanisches Silber verwendet, was zu einer außergewöhnlich glatten Textur führt. Mit Noten von pfeffriger Agave, Karamell und Vanille ist dieser Añejo nicht nur ein idealer Tequila zum Schlürfen, sondern ergibt auch eine fantastische Margarita.

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Beam Suntory

Im Jahr 2022 brachte El Tesoro anlässlich des 85-jährigen Jubiläums der La Alteña-Brennerei – die für ihre herausragenden Hochland-Agavenfelder in Jalisco bekannt ist – diesen Tequila in limitierter Auflage heraus. Es symbolisierte auch eine langjährige familiäre Brenntradition zwischen dem Brennmeister der dritten Generation, Carlos Camarena, und dem Brennmeister der James Beam Distilling Co., der siebten Generation, Fred Noe. Folglich reifte dieser außergewöhnliche Tequila 36 Monate lang in Fässern, in denen zuvor Booker's 30th Anniversary Bourbon gelagert war – ein eigenständiges Sammlerstück. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger, vollmundiger Tequila voller Vanille-, Brombeer-, Karamell- und Tabaknoten, der sich perfekt dazu eignet, Ihren Whisky durch einen altmodischen Tequila zu ersetzen.

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Punktzahl

Die Abfüllungen von Tanteo gibt es schon seit 2009, aber überraschenderweise kam ihr unverfälschter Blanco-Tequila erst 2020 auf den Markt. Das Warten hat sich gelohnt. Für die Herstellung von Tanteo werden ausschließlich fair gehandelte Agaven verwendet – tatsächlich gehört die Brennerei einer Genossenschaft von Bauern, die diese Pflanzen anbauen und sorgfältig pflegen. Die besondere Sorgfalt bei der Agavenernte führt zu einem hervorragenden Endprodukt mit starker Mineralität und Zitrusnoten, die stark an Ananas erinnern, was diesen Tequila ideal für einen Paloma macht. Fügen Sie einfach Mineralwasser, einen Spritzer frische Limette und optional einen Salzrand hinzu. Dieser Blanco wird mit 42,5 Prozent ABV abgefüllt, etwas mehr als die typischen 40 Prozent eines Tequilas, aber diese kleine Menge zusätzlichen Alkohols verstärkt das Geschmacksprofil von Tanteo genug, um ihn hervorzuheben; Mit Fever Tree-Soda und einem Spritzer Grapefruit oder Limette als Zugabe ergibt es auch einen tollen Highball.

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Es gibt vier offiziell zugelassene Arten erstklassiger Tequilas, die von der Regierungsbehörde CRT (Consejo Regulador del Tequila) zugelassen sind, die den Spiritus reguliert: Blanco, manchmal auch Silver oder Plata genannt, wird klar und ungereift abgefüllt; Reposado, zwei bis elf Monate im Fass gereift, was ihm einen bräunlichen Farbton verleiht; Añejo, intensiver in der Farbe und zwischen einem und drei Jahren gereift; Extra Añejo, reichhaltige, bräunlich-goldene Tequilas, die länger als drei Jahre gereift sind. Wie lang? Das hängt vom Geschmacksprofil ab, das der Maestrotequilero anstrebt, wobei Código 1530 14 Year Old Extra Añejo derzeit an der Spitze steht. Bei älteren Spirituosen neigen die Fässer manchmal dazu, den Geist zu dominieren, was ihn oft holzig und überwältigend macht. Doch ganz gleich, wie viel Zeit er im Eichenholz verbracht hat: Um einen erstklassigen Tequila herzustellen, müssen Sie mit einem erstklassigen, nicht gereiften Blanco beginnen.

Ob Sie es glauben oder nicht – und trotz seines früheren und mittlerweile veralteten Rufs ist Tequila eine sehr raffinierte Spirituose. Dank seiner vier verschiedenen Kategorien ist es außerdem sehr vielseitig. So kann er in einem Glas geschlürft werden, als Basisspirituose in einem Cocktail dienen oder sogar, ja, als Shooter getrunken werden, obwohl viele der vielen Geschmacksnuancen des Tequilas verloren gehen, wenn man ihn einfach „zurück kippt“.

Beide müssen laut Gesetz in Mexiko hergestellt und aus gerösteten Agaven destilliert werden. Für Tequila darf jedoch nur die Sorte Blue Weber verwendet werden und er muss in der Stadt Tequila in Jalisco und in vier weiteren speziell ausgewiesenen mexikanischen Bundesstaaten destilliert werden: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, und Tamaulipas. Außerdem werden die Agaven hauptsächlich in Öfen dampfgeröstet. Andererseits kann Mezcal in jedem der neun angegebenen mexikanischen Bundesstaaten hergestellt werden, hauptsächlich in Oaxaca, aber auch in Durango, Michoacán, Tamaulipas, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas und Puebla. Darüber hinaus wird Mezcal typischerweise aus Agaven hergestellt, die durch Feuer, Rauch und Hitze in mit Steinen ausgekleideten Gruben gekocht wurden, obwohl Patróns neues Ahumado einen rauchigen Geschmack aufweist, da die Agaven-Piñas sieben Tage lang in unterirdischen Steingruben mit Mesquite-Holzkohle geröstet werden , aber sie verwenden immer noch Blue Weber-Agaven, es ist also ein Tequila, kein Mezcal.

Ich beginne damit, den Tequila zu „riechen“, indem ich eine kleine Menge in ein Glencairn-Probierglas gieße, gerade genug, um den breiten Boden zu füllen, der sich nach oben hin verjüngt, um die Aromen der Flüssigkeit zu konzentrieren. Bei Blancos suche ich nach der Reinheit der Agave – sie kann knackig oder glatt sein, aber sie muss da sein. Schließlich trinkt man einen Blanco, um die Essenz der Pflanze zu erhalten, die dem Tequila seinen Charakter verleiht. Bei Reposados ​​interessiert mich, wie aufwendig das Holz aus der Reifung mit der Spirituose interagieren konnte. Die Añejos und zusätzlichen Añejos bringen mehr von den sonst verborgenen Aromen zum Vorschein und dämpfen gleichzeitig idealerweise das Eichenholz aus den Fässern. Aber wenn ich finde, dass die Eiche den Geist überwältigt, kommt dieser Tequila normalerweise nicht auf meine Liste.

Richard Carleton Hacker schreibt seit über vierzig Jahren über Spirituosen, Restaurants, Weine und Zigarren und schreibt seit 1995 für Robb Report. Seine Arbeiten sind auch in zahlreichen anderen Lifestyle-Magazinen erschienen, darunter Playboy, The Quarterly Review of Wines, Tasting Panel, und das Somm Journal. Darüber hinaus war er zehn Jahre lang als Juror und Mannschaftskapitän für die San Francisco World Spirits Competition tätig. Er ist Autor von 11 Büchern, wurde in Deutschland zum Ritter geschlagen, ist Ehrenmitglied zahlreicher Whisky- und Weingesellschaften und hat die Welt bereist und unzählige Brennereien in Schottland, Frankreich, Italien und natürlich Mexiko besucht.