Whisky Wednesday: Whiskys of the World und of Chattanooga Edition

May 17, 2023

Eine der größten und bedeutendsten Whisky-Verkostungsveranstaltungen des Landes hat Nashville als eine von Dutzenden Stationen auf ihrer landesweiten Tournee für 2023 ausgewählt. Whiskeys of the World kommt am Samstag, 8. Juli, ab 6:45 Uhr ins Loews Vanderbilt – 21:30 Uhr, Eintritt mit VIP-Tickets ab 18:00 Uhr. Bei der Veranstaltung werden Verkostungen von Whiskys aus der ganzen Welt angeboten, darunter weniger bekannte Hersteller aus Frankreich, Indien, Israel und Wales sowie traditionellere Hersteller aus den USA , Schottland und Japan.

Zusätzlich zu den Verkostungen beinhaltet Ihr Ticket halbstündige Meisterkurse von internationalen Whisky-Experten für 10 $ pro Stück sowie passende Speisen. Zusätzlich zum frühen Eintritt berechtigt das VIP-Ticket im Wert von 175 US-Dollar zu ganz besonderen Verkostungen, aber der allgemeine Eintrittspreis im Wert von 125 US-Dollar sollte auch viele einzigartige Spirituosen zum Probieren bieten. Die Veranstaltung ist selbstverständlich ab 21 Jahren möglich und Erwachsene können ihre Tickets im Voraus auf der Veranstaltungswebsite erwerben.

Unten in Chattanooga gibt es auch etwas zu feiern! Zu Ehren ihres 11-jährigen Jubiläums als Brennerei hat die Chattanooga Whiskey Company die neueste Ausgabe des Founder's 11th Anniversary Blend herausgebracht, einer einzigartigen Spirituose, die aus einer Mischung von drei Whiskys hergestellt wird, die speziell vom Gründer Tim Piersant entworfen wurden.

Zusätzlich zu ihrem Flaggschiff-Angebot Tennessee High Malt stellt Chattanooga Whiskey in der kleinen experimentellen Brennerei in der Innenstadt von Chattanooga fortlaufend spezielle Spirituosen in kleinen Mengen her. Der Founder's 11th Anniversary Blend soll durch den Einsatz eines einzigartigen Solera-Verfahrens einen Ausdruck der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Brennerei darstellen.

Bei der Solera-Mischung geht es in der Regel darum, Spirituosen unterschiedlichen Alters zu verschmelzen, um sie in großen Eichenfässern zu reifen, wobei der Mischung jedes Jahr neuere Destillate hinzugefügt werden. Theoretisch bedeutet dies, dass in jeder aus der Solera entnommenen Flasche mindestens ein paar Moleküle des ältesten Whiskys der Mischung enthalten sein sollten. Ob die älteren Spirituosen dem Endprodukt tatsächlich viel Charakter verleihen, lässt sich je nach dem Anteil an neuem Whisky in jeder Charge streiten, aber es ist eine schöne symbolische Möglichkeit, die Produktionsgeschichte über die Jahre hinweg aufrechtzuerhalten.

In der Welt des Rums ist die Solera normalerweise als eine Art Pyramide aus Fässern aufgebaut, wobei die ältesten Spirituosen unten und die jüngsten Spirituosen oben liegen. Die jährliche Abfüllung erfolgt aus einem Teil der am weitesten gereiften Spirituosen, wobei jedes Fass von darüber liegenden Fässern aufgefüllt wird. Im Gegensatz zu amerikanischem Whiskey, bei dem die Altersangabe auf dem Etikett die jüngste Spirituose in der Mischung angeben muss, kann bei Rum jede alte Spirituose einfach als 23 Jahre alt bezeichnet werden, solange mindestens etwas so alter Rum in der Mischung enthalten ist.

Bei Chattanooga Whiskey machen sie sich keine Gedanken über das Alter ihrer Spirituosen, sondern blicken lieber nach vorne als zurück. Die Mischung des Gründers ist also eher ein Manifest in einer Flasche, das widerspiegelt, woher sie kommen und wohin sie gehen.

Der Geist ist eigentlich eine Mischung aus drei separaten Solera-Fässern. Die Vergangenheit wird durch eine 625-Gallonen-Solera repräsentiert, die mit den ersten kommerziellen Veröffentlichungen der Brennerei gefüllt ist und von MGP in Indiana stammt. Dies war der Whisky, der es Chattanooga Whiskey ermöglichte, als erste Brennerei in der Grafschaft seit der Prohibition zu starten, und es war wirklich gutes Zeug. Die zweite Solera präsentiert das Geschenk und ist mit 4.000 Gallonen ihres charakteristischen Tennessee High Malt gefüllt. Die zukünftige Solera ist der Ort, an dem die Action wirklich stattfindet. Das 1.645-Gallonen-Fass ist eine sich ständig weiterentwickelnde Mischung aus kleinen Chargen und experimentellen Whiskys, die von den Destillateuren kreiert werden, während sie mit Maischerechnungen und einfallsreichen Malts experimentieren.

Piersant verkostet ständig jede Solera, um zu sehen, wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt, und wenn es Zeit für den jährlichen Founder's Blend ist, bestimmt er den richtigen Anteil jeder Solera im Endprodukt. In diesem Jahr entschied er sich für die Verwendung von 50 Prozent des aktuellen Tennessee High Malt sowie jeweils 25 Prozent des ursprünglichen MGP-Produkts und des „Infinity“-Fass, das weiterhin mit neuen Produkten aufgefüllt wird.

Der Founder's Blend wird mit 100 Proof abgefüllt und entspricht etwa zehn Fässern Whisky, es handelt sich also um ein ziemlich begrenztes Angebot. Wenn Sie eine Flasche in die Hände bekommen, werden Sie eine faszinierende Spirituose entdecken, die sich deutlich von ihren Bestandteilen unterscheidet. Ja, Sie können die prototypischen Kekselemente des High Malt erkennen, aber die Tatsache, dass es in der endgültigen Mischung viele andere Arten von gerösteten Malzen und sogar Roggenwhiskys gibt, bedeutet, dass Sie Schichten von Orangenblüten und Backgewürzen entdecken können , Vanille und Schokolade, die für einen köstlichen Schluck sorgen.

Mit einem empfohlenen Verkaufspreis von 55 US-Dollar ist dies ein Schnäppchen für einen Whisky, der so nicht noch einmal durchgehen wird. Sollte doch einmal eine Flasche im Regal Ihres Lieblings-Spirituosenladens landen, lohnt es sich auf jeden Fall, sie sich zu schnappen.

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