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Oct 31, 2023

Es ist ein umstrittenes Thema, aber die Entscheidung für ein Glas Apfelsaft anstelle eines knackigen, glänzenden Apfels kann eine häufige Gefahr einer „gesunden“ Ernährung sein. Der Grund? Den meisten Säften fehlen sämtliche Ballaststoffe und sie werden mit Zucker aufgefüllt, um das Getränk köstlicher, aber weniger nahrhaft zu machen.

Mittlerweile haben Sie wahrscheinlich gehört, dass es besser ist, Obst und Gemüse zu essen, als es zu trinken. Das heißt aber nicht, dass alle Säfte als ungesund gelten sollten. Tatsächlich können sie immer noch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein – solange Sie wissen, worauf Sie achten müssen.

„Da nur 10 % der Amerikaner jeden Tag die empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse zu sich nehmen, kann der Verzehr von 100 % Fruchtsaft dabei helfen, Ernährungslücken zu schließen“, sagt erLauren Manaker, MS, RDN , registrierter Ernährungsberater und Autor von „The First Time Mom's Pregnancy Cookbook“ und „Fueling Male Fertility“. „Menschen schrecken möglicherweise wegen des Mangels an Ballaststoffen von Säften ab, aber das sollte nicht der Grund sein, diese Säfte zu meiden, da sie Mikronährstoffe und Pflanzenstoffe enthalten, von denen viele von uns mehr verwerten können.“

Allerdings ist die Auswahl des richtigen Safts nicht immer einfach. Es gibt sicherlich viele Optionen, die sich nicht besonders lohnen. Viele Säfte konzentrieren die gesamte Süße und den Geschmack von Obst und Gemüse, ohne ihnen Nährstoffe zuzuführen. Einige enthalten sogar Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die den potenziellen Nutzen überwiegen. Wählen Sie also mit Bedacht aus.

„Die besten Zutaten wären mehr ganze Früchte oder Fruchtsäfte und möglichst wenig zugesetzter Zucker“, sagt Ernährungswissenschaftlerin und außerplanmäßige ProfessorinLisa Young, PhD, RDN , Autor von „Endlich satt, endlich schlank“ und „The Portion Teller Plan“. „Jeder echte Saft wäre besser als etwas mit Zuckerzusatz. Traubensaft wäre also besser als ein Traubencocktail mit Zuckerzusatz. Und je weniger Zutaten, desto besser.“

Die Suche nach echtem, natürlichem Saft bedeutet oft, dass Sie nach „kaltgepresstem“ Saft suchen sollten, was bedeutet, dass der Saft ohne Erhitzen hergestellt wird, was dazu beiträgt, mehr Nährstoffe zu bewahren. Laut Manaker bedeutet dies auch, dass Sie die Zutatenliste lesen und künstliche Mittel wie Farbstoffe oder Aromen meiden sollten: „Obwohl es viele Fruchtgetränke gibt, sind nicht alle voller Nährstoffe.“

Wenn Sie mehr von Ihrer täglichen Nahrung trinken möchten, finden Sie hier die von Ernährungsberatern empfohlenen Obst- und Gemüsesäfte, nach denen Sie in den Regalen suchen sollten. Diese Optionen sind nährstoffreich, enthalten weniger Zucker als herkömmliche Getränke und enthalten nur wenige Zusatzstoffe.

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Wenn Sie zum Frühstück einen integrierten Vitaminkick wünschen, tauschen Sie Ihr morgendliches Orangensaftgetränk gegen diese gesundheitsfördernde Alternative von diesem Bio-Unternehmen. Uncle Matt's ist auf Säfte spezialisiert, die zu 100 % biologisch und frei von synthetischen Pestiziden, GVO und Glyphosatrückständen sind, wie dieser Orangensaft von Ultimate Defense, und Manaker greift in ihrer eigenen Küche danach.

„Dieser Saft enthält 1 Milliarde lebende Probiotika sowie viele andere entzündungshemmende Inhaltsstoffe wie Kurkuma, Ingwer und Ananas“, sagt Manaker. „Außerdem ist es mit 300 % Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C angereichert. Es ist so köstlich und bietet wirklich eine Menge ernährungsphysiologischer Vorteile.“

Und wenn Sie das Gefühl haben, eine Erkältung zu bekommen, können Sie Uncle Matt's Ultimate Immune probieren, das voller Antioxidantien und wichtiger Vitamine ist und frei von Pestiziden und künstlichen Inhaltsstoffen, sodass Sie sich keine Sorgen über den Verzehr schädlicher Giftstoffe machen müssen und Chemikalien, fügt Young hinzu.

„Dieser Bio-Saft ist ein weiteres immunstärkendes Orangensaftgetränk, das aus Bio-Orangensaft, Bio-Holunder und einem Schub des immunstärkenden Nährstofftrifecta – Vitamin C, Vitamin D und Zink – hergestellt wird“, sagt Manaker. „Kein zugesetzter Zucker oder irgendetwas Künstliches macht dieses Getränk zu einem Lieblingsgetränk in meinem Zuhause. Bonus? Die hinzugefügte Holunderbeere verleiht diesem Getränk die schönste violette Farbe, was zu einem einzigartig gefärbten Getränk führt, das meine ganze Familie liebt.“

Sie finden diese im Online-Shop der Marke, aber Uncle Matt's ist auch landesweit bei Lebensmittelhändlern wie Whole Foods erhältlich.

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Für einen Saft, der alles kann, hat Suja eine hochwertige Option, die auch gut für Ihr Verdauungssystem ist. Das Unternehmen gibt an, dass es „innovative Hochdruckverarbeitung (HPP) anstelle von Hitze verwendet, um die Nährstoffe und den frischen Geschmack zu erhalten und gleichzeitig die Haltbarkeit unserer Produkte ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln zu verlängern“, heißt es auf seiner Website. Da es nicht hitzepasteurisiert ist, profitieren Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit von den Vorteilen der zugesetzten Probiotika.

„Dies ist eine großartige Option für ein gesundes Getränk, da es Probiotika enthält, die für die Darmgesundheit und die Stärkung unserer Immunität unerlässlich sind“, sagt Young. „Es enthält außerdem Bio-Obst und -Gemüse, die den Vitamin- und Mineralstoffgehalt dieses Getränks erhöhen. Dieses Getränk enthält keine Zusatzstoffe und hält Sie aufgrund seines gereinigten Wassers mit Feuchtigkeit versorgt.“

Finden Sie Suja in Supermärkten wie Target, Whole Foods und anderen.

Granatäpfel schmecken nicht nur köstlich, sondern ihre starken Polyphenole können auch dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen, den Blutdruck zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren. Als „erster natürlicher Premium-Granatapfelsaft, der ausschließlich aus kalifornischen Wonderful-Granatäpfeln hergestellt wird“, produziert POM laut seiner Website Säfte aus diesem Superfood mit hoher Qualität und lokaler Beschaffung. Und das Wichtigste: POM fügt seinem Produkt weder Zucker noch synthetische Inhaltsstoffe hinzu.

„POM Wonderful 100-prozentiger Granatapfelsaft wird im Ganzen gepresst, um die Polyphenole in Schale, Mark und Kernen freizusetzen und so seine potenzielle antioxidative Wirkung zu optimieren“, bemerkt Manaker.

Wenn Sie ein Fan anderer gesunder Obstsorten sind, bietet POM auch eine Mischung mit Blaubeeren und eine weitere mit Kirsche an, beide aus Konzentrat. „Dieser Saft ist reich an Antioxidantien, die für unser Immunsystem wichtig sind, da sie das Risiko vieler chronischer Gesundheitszustände verringern und freie Radikale abwehren können“, sagt Young.

POM-Säfte finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften.

Pflaumensaft ist gut für Ihre Gesundheit, da er eine Quelle für Kalium, Vitamin C und Zink ist. Und wenn Sie Ihre Darmgesundheit unterstützen möchten, sollten Sie zu dieser Sunsweet-Variante greifen, da sie ohne Zuckerzusatz auskommt und vier Gramm Ballaststoffe enthält. Außerdem macht es die Limonadenmischung besonders schmackhaft.

„Pflaumen sind vollgepackt mit Nährstoffen, die die Knochengesundheit unterstützen, und Pflaumensaft wird mit der Gesundheit des Verdauungssystems in Verbindung gebracht“, sagt Manaker. „Die Zugabe von Limonade verleiht diesem Pflaumensaft eine einzigartige Würze … aber mit nur 50 % des Zuckers, den man normalerweise in einer Limonade findet.“

Sie können Sunsweet bei den meisten Lebensmittelhändlern kaufen, darunter Target, Walmart, Jewel Osco und Wegmans.

Bolthouse Farms, ursprünglich ein Karottenanbauunternehmen, hat sich heute auf gesunde Getränke spezialisiert und ist eine der qualitativ besten Optionen, um Ihre tägliche Dosis Obst und Gemüse in eine Flasche zu bekommen. Schauen Sie sich Smoothies wie Green Goodness an, eine Kombination aus Früchten und Spinat, mit drei Gramm Ballaststoffen und ohne Zuckerzusatz. if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=7068043b-2f17-4dd9-b785-a5702ca2340f&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=262917779562671422'.replace( 'domain', location.hostname ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

„Gemüsesaft kann eine bequeme Möglichkeit sein, wichtige Nährstoffe einzuschleusen, insbesondere wenn Menschen nicht genügend frisches Gemüse zu sich nehmen“, sagt Manaker. „Viele Gemüsesäfte enthalten zugesetzten Zucker, aber dieser basiert auf der natürlichen Süße von Fruchtsäften. Jede Flasche enthält mehr als drei Portionen Obst und Gemüse und wird nur aus hochwertigen Zutaten hergestellt.“

Für eine rein pflanzliche Saftoption empfiehlt Manaker den 100 % Karottensaft. Mit nur 13 Gramm Gesamtzucker, 1 Gramm Ballaststoffen und einer einzigen Zutat ist dieses Getränk außerdem frei von GVO, Konservierungsstoffen, künstlichen Farb- und Geschmacksstoffen sowie zugesetztem Zucker. „Wenn es Ihnen schwerfällt, ausreichend Gemüse zu essen, kann das Trinken von Karottensaft helfen, Ihre Nährstofflücke zu schließen“, bemerkt sie. „Dieses Getränk besteht zu 100 % aus Karottensaft und steckt in jedem Schluck voller vegetarischer Köstlichkeiten.“

Bolthouse Farms-Getränke werden landesweit in Geschäften wie Target und CVS verkauft.

Wenn Sie bei Starbucks häufig Kaffee trinken, haben Sie diese Saftflaschen wahrscheinlich schon in der Kühlabteilung gesehen. Dieses erstklassige Getränk besteht aus einer Mischung aus vitaminreichem Obst und Gemüse wie Orange, Mango, Spinat, Römersalat und Grünkohl sowie zwei Arten ergänzender Algen. „Dieser Saft liefert tatsächlich Ballaststoffe – um genau zu sein zwei Gramm pro Portion – und enthält nährstoffreiche Inhaltsstoffe wie Chlorella und Spirulina, von denen die meisten von uns profitieren können“, sagt Manaker.

Dieses wird hauptsächlich an Starbucks-Standorten verkauft, aber Sie können es auch in anderen Geschäften wie CVS finden.

An einem warmen Sommertag gibt es nichts Besseres als diese erfrischende Frucht, und wenn Sie zwischen Besorgungen und dem Fitnessstudio hin und her huschen, können Sie dieses Getränk auch unterwegs zu sich nehmen. Es ist eine Mischung aus Wassermelone, gefiltertem Wasser und Zitronensaft, die natürliche Elektrolyte und keinen zugesetzten Zucker enthält.

„Wassermelone ist eine feuchtigkeitsspendende Frucht, dank der Elektrolyte, die sie liefert“, sagt Manaker. „Dieser Saft wird aus echter Wassermelone hergestellt und versorgt den Körper mit feuchtigkeitsspendenden Nährstoffen, die unsere Gesundheit unterstützen können.“ Achten Sie nur darauf, ihn kühl zu halten, denn der Saft ist kaltgepresst und enthält keine Konservierungsstoffe, sodass er so frisch wie möglich ist.

Wtrmln Wtr-Saft ist bei Target, Whole Foods, Walmart und anderen großen Einzelhändlern erhältlich.

Wenn Sie an Gemüsesaft denken, fällt Ihnen wahrscheinlich V8 ein. Während einige seiner Geschmacksrichtungen im Laden unbedingt weggelassen werden sollten, erhält dieser 100-prozentige Saft das Gütesiegel von Young, insbesondere weil er nur ein Drittel des Natriumgehalts aufweist, den man in normalem Gemüsesaft findet.

„V8 ist mein Lieblingsgetränk. Da [Gemüsesaft] reich an Natrium ist, entscheide ich mich für einen niedrigen Natriumgehalt. Dieser Saft ist eine großartige gesunde Option, da er eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, die denen ähneln, die man in Vollmilch findet.“ pflanzliche Form“, sagt Young. „V8-Saft enthält hauptsächlich Tomaten, Karotten, Rüben, Sellerie, Salat, Petersilie, Spinat und Brunnenkresse. Darüber hinaus enthält dieser Saft keinen Zuckerzusatz, was ihn zu einem gesunden Trinkgetränk macht.“

V8 kann in den meisten Supermärkten wie Walmart und Target sowie in Convenience-Stores wie Walgreens und CVS gekauft werden.

Der Name dieses Getränks erinnert an Frische, und genau das finden Sie in dem entzündungshemmenden, darmgesunden Saft. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau und die auf Hawaii angebaute Kurkumawurzel wird im Ganzen entsaftet, heißt es auf der Website von Garden of Flavour. Es enthält außerdem 1 Milliarde KBE probiotischer Kulturen, um Ihr Verdauungssystem im Gleichgewicht zu halten.

„Diese Säfte werden durch ein langsames Kaltpressverfahren hergestellt, wodurch der Inhalt des Getränks reich an Vitaminen und Mineralstoffen bleibt“, bemerkt Young.

Sie können diesen einzigartigen Saft in den Geschäften von Kroger und Mariano finden oder ihn direkt auf der Website des Unternehmens kaufen.

Das Geheimnis ist gelüftet: Sauerkirschsaft kann aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen, Anthocyanen und anderen Antioxidantien Ihr Immunsystem stärken, Ihr Herz-Kreislauf-System unterstützen und Ihren Stoffwechsel unterstützen. Es hat sich auch gezeigt, dass es Ihre Schlafqualität verbessert, da es die Verfügbarkeit von Tryptophan im Körper erhöht, einer Aminosäure, die in Melatonin umgewandelt wird.

Während der Kirschsaft von Lakewood pasteurisiert ist, werden die Kirschen frisch gepresst und das Getränk wird ohne Konservierungsstoffe, GVO oder Zuckerzusatz hergestellt, weshalb es bei Young auf der Liste steht. „Die Aufnahme von Kirschsaft in Ihre Ernährung kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen und Ihr Immunsystem zu stärken“, sagt sie.

Sie können diesen Kirschsaft bei Whole Foods und anderen gesundheitsbewussten Lebensmittelhändlern kaufen.

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