13 süße Weine, perfekt für Anfänger

May 22, 2023

Angesichts der großen Vielfalt an Weinen auf der Welt ist es kein Wunder, dass der Versuch, ein Glas zu probieren oder eine Flasche zu kaufen, entmutigend sein kann. Es ist nicht so, dass Wein ein speziell erworbener Geschmack ist, aber die Tannine im Wein können einige Sorten bitter machen und der Säuregehalt im Wein kann einen sauren Geschmack hervorrufen. Woher wissen Sie also, welche Geschmacksrichtungen Sie bevorzugen, und wo fangen Sie überhaupt an? Süßer Wein ist eine ideale Wahl für Anfänger, da die Süße die Bitterkeit der Tannine oder die Säure der Säure abschwächen kann. Es gibt ihn auch in allen Sorten: Rot, Weiß und Rosé.

Süße Weine eignen sich perfekt zum Schlürfen als Nachtisch und haben eine vielfältige Geschmacksvielfalt, die kräftig und fruchtig ist. Wenn Sie darüber nachgedacht haben, wie das Leben als Weinliebhaber aussehen würde, oder einfach nur bereit sind, sich in die Welt der Weine zu wagen, ist die Wahl eines süßen Weins ein guter Anfang. Hier haben wir eine Liste mit Süßweinsorten zusammengestellt, die für Einsteiger geeignet sind.

Dieser aus Italien stammende, leicht prickelnde Rotwein wird aus einer Mischung von Lambrusco-Trauben hergestellt, die eine Süße erzeugen, die an andere Früchte erinnert. Im Gegensatz zu seinen Zutaten schmeckt Wein nicht nur nach Trauben. Während teure Marken mehrdimensional sein können, mit reichhaltigen und herzhaften Noten, sind preiswerte Marken oft süß, fruchtig und weniger trocken. Einige der fruchtigen Aromen, die im Lambrusco-Wein vorhanden sind, sind Wassermelone, Himbeere, Kirschen und Erdbeeren. Diese Weinsorte kann aber auch aus erdigen Aromen wie Rose, Veilchen und Kräutern bestehen.

Unter Berücksichtigung der Herkunft passen diese Weine sehr gut zur italienischen Küche. Wurstwaren, Oliven und Käse wie Parmigiano Reggiano passen zu einem Glas Lambrusco und sind daher die erste Wahl für Wurstwaren. Zu diesem Wein passen auch herzhafte italienische Gerichte wie Pasta und Pizza, die ein leckeres, preiswertes Dattelessen ergeben könnten. Neben italienischen Gerichten kann Lambrusco auch mit scharfen Speisen kombiniert werden. Seine Süße wirkt der Schärfe von Gerichten wie thailändischer oder indischer Küche entgegen. Und wenn Sie die Süße noch verstärken möchten, probieren Sie diesen Wein zu einem fruchtigen Dessert. Dieser Wein wird am besten gekühlt serviert und schmeckt das ganze Jahr über köstlich, ist aber im Frühling und Sommer besonders erfrischend.

In der Vergangenheit wurde Zinfandel oft als billig und geschmacklich minderwertig angesehen; Mittlerweile erfreut es sich jedoch immer größerer Beliebtheit. Und das aus gutem Grund, denn Zinfandel-Weine sind die ultimative Wahl für alle, die einen süßen Wein probieren möchten. Zinfandel gibt es sowohl in Rot als auch in Weiß, aber obwohl diese Sorte als weißer Zinfandel bezeichnet wird, hat sie tatsächlich eine rosa Farbe. Im Allgemeinen sind Zinfandel-Weine relativ günstiger als andere Weine, da sie eine hohe Hitzetoleranz und eine hohe Produktionsrate aufweisen. Verstehen Sie uns nicht falsch – wir lieben ein gutes Schnäppchen. Obwohl die Kosteneffizienz es ermöglichte, Zinfandel-Weine leicht zu einem niedrigen Preis anzubieten, bedeutete dies auch, dass die Qualität nicht immer gleichwertig war.

Jetzt erlebt der weiße Zinfandel gerade ein Comeback, da neue Winzer die Art seiner Herstellung ändern und ihn eher in einen trockenen Rosé verwandeln. Dadurch wird ein Teil der Süße reduziert, für die es bekannt ist, während der Gesamtgeschmack erhalten bleibt. Mit einem Geschmacksprofil aus leichter Säure kombiniert mit Früchten wie Erdbeere, Kirsche oder Zitrone wird weißer Zinfandel durch Gerichte wie geräuchertes Fleisch, gegrilltes Hähnchen, Weichkäse und kräftig aromatisiertes Gemüse wie karamellisierte Zwiebeln oder Zucchini ergänzt.

Dieser süße Wein aus Portugal ist nur einer von vielen Weinen aus dem preisgünstigsten Weinland der Welt. Obwohl er aufgrund seiner reichhaltigen, berauschenden Süße normalerweise als Dessertwein gilt, gibt es Portwein in einer Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und kann zu Mahlzeiten oder pur gereicht werden. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und kräftigen Geschmacks sollte er in einem kleinen Weinglas speziell für kleine Schlucke serviert werden. Der angereicherte und vollmundige Dessertwein ist normalerweise in zwei Formen erhältlich: Ruby Port und Tawny Port. Die Geschmacksrichtungen sind jeweils unterschiedlich, wobei erstere schokoladig mit kräftigen Beeren sind und letztere Noten von Butterscotch, Karamell und Nüssen aufweisen. Tawny Port ist bekanntermaßen der süßere von beiden und kann mit zunehmendem Alter noch vielschichtiger werden, mit Aromen wie Haselnuss und Mandel.

Obwohl diese Sorten häufiger anzutreffen sind, wird Portwein als Rotwein (z. B. Ruby Portwein), Weißwein und Roséwein hergestellt. Während Rosé-Port nach Himbeere, Preiselbeere, Erdbeere und Karamell schmeckt, hat weißer Port Aromen von gerösteten Nüssen, Zitrusschalen, Aprikose und Bratäpfeln. Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, dieser Wein passt am besten zu anderen Süßigkeiten wie Früchten, Schokoladen- oder Karamelldesserts, Pekannusstorte oder kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse. Wenn Sie es zu einer Mahlzeit trinken, greifen Sie zu geräucherten Nüssen oder süßem und rauchigem Fleisch wie BBQ.

Der Rieslingwein ist sowohl in trockener als auch in süßer Variante erhältlich und eignet sich auch für Einsteiger. Wenn Sie nach einer süßen Sorte suchen, sollten Sie jedoch die Etiketten lesen. Süßere Rieslinge, die aus Deutschland stammen, werden Begriffe wie Spätlese, Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese erwähnen. Sie könnten auch als „süß“ oder „feinherb“ gekennzeichnet sein. Es mag einschüchternd wirken, aber selbst wenn Sie sich einen trockenen Wein schnappen, können Sie immer noch ein aromatisches und geschmackvolles Glas erwarten. Trotz der Trockenheit, die er haben kann, ist er eher tanninarm, so dass er nicht auf der Zunge verweilt; Stattdessen umhüllt die Süße die Zunge. Obwohl er säurehaltiger ist als einige andere Süßweine, hat der Riesling blumige Noten, die den Säuregehalt ausgleichen. Früchte wie Apfel, Birne, Aprikose und Pfirsich sind häufig ebenso vorhanden wie Aromen wie Honig, Ingwer oder Zitrusblüten.

Mit seiner Süße und Säure ist es köstlich, wenn es zu scharfem Essen serviert wird. Denken Sie an Jerk Chicken, indische und asiatische Gewürze oder eine klassische Kombination wie gewürzte Entenkeule. Die Aromen des Rieslings können die Gewürze mildern und eine schmackhafte Kombination ergeben. Wenn Sie sich für ein Dessert entscheiden, greifen Sie auf die im Wein enthaltenen Früchte wie Apfel und Pfirsich zurück und probieren Sie es mit einem Cobbler oder einer Torte.

Die in Deutschland beheimatete Dornfelder-Rebsorte ist eine der gedeihendsten Rebsorten Deutschlands und wird von Winzern wegen ihrer Wachstumseigenschaften geschätzt. Sie ist ertragreich, einfach anzubauen und lässt sich problemlos reifen. Im Gegensatz zu anderen Süßweinen ist der Restzucker nicht hoch, aber die starken Beerenaromen machen ihn süßer. Fruchtig und komplex, Dornfelder kann vollmundig sein, wenn auch nicht so stark wie ein Port-Dessertwein, oder blumig und leicht. Mit Aromen wie Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren und sogar Beerenkompott in süßeren Versionen ist dieser Wein unbestreitbar hell und kräftig.

Dieser Wein ist zugänglich und eignet sich hervorragend für den täglichen Verzehr. Er kann pur als Dessert oder zu herzhaften Mahlzeiten genossen werden. Eher ein Wein-und-Käse-Mensch? Dazu etwas Blauschimmelkäse essen. Wenn Sie ihn zum Abendessen trinken, greifen Sie zu gebratenem Schweine- oder Hühnchen, Wildfleisch, delikatem Fisch oder sogar Pizza nach Fleischliebhaber- oder hawaiianischer Art. Da es sich auch um trockenen Wein handelt, ist es wichtig, die Etiketten zu lesen und einen Wein zu finden, der eher süß ist. Im Allgemeinen wird die Trockenheit durch die Fülle an Beeren ausgeglichen, sodass es immer ein wenig süß, aber normalerweise nicht übertrieben süß ist.

Der erfrischende und relativ preiswerte Moscato d'Asti ist süßer als normaler Moscato und ein erstklassiger Wein für Anfänger. In einer von uns durchgeführten Umfrage lag Moscato fast gleichauf mit Chardonnay als Fanfavorit, aber die Sorte d'Asti gilt laut Liquor.com als einer der besten Süßweine des Jahres 2023. Dieser süße Weißwein ist sowohl raffiniert als auch außergewöhnlich trinkbar, leicht kohlensäurehaltig, säuerlich und macht wirklich Spaß. Kohlensäurehaltig und aromatisch mit einem geringeren Alkoholgehalt, ideal für leichte Trinker.

Seine erfrischende, prickelnde Textur unterscheidet ihn vom einfachen Moscato, aber Moscato d'Asti ist nur eine von mehreren Sorten Moscato-Wein. Diese Weine bedeuten wörtlich „von Asti“ und stammen aus der Region Asti im Piemont, Italien. Zu den anderen Sorten gehören Asti Spumante, der prickelnd und sehr süß ist, und der seltene Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva, der später geerntet wird und einen höheren Alkohol- und Zuckergehalt aufweist. Alle Moscato d'Asti-Weine sind für Aromen wie Zitrone, Mandarine und Birne mit Aromen von frischen Trauben und Pfirsichen bekannt. Moscato d'Asti eignet sich ideal zum Schlürfen an einem Sommertag oder zu Grillgerichten und Desserts und sollte auf jeden Fall auf Ihrer Liste süßer Weine stehen, die Sie probieren sollten.

Ein weiterer süßer italienischer Wein, Brachetto D'Acqui, stammt aus der Region, nach der er benannt wurde: Acqui. Der köstliche und romantische Brachetto-Wein ist in der Geschichte mit Kleopatra verbunden. Die Legende von Brachetto besagt, dass die Königin von ihren Liebhabern, angefangen bei Julius Cäsar und Markus Antonius, eine Originalversion des Weins erhielt und ihn wegen seiner aphrodisierenden Eigenschaften großzügig trank .

Aber obwohl dieser Wein in einer Region liegt, die sich mit Asti überschneidet, ist er kein Moscato-Wein wie Moscato d'Asti. Obwohl man es sich als rote Version von Moscato vorstellen kann, verkörpert es Aromen von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen anstelle der Fruchtcocktail-Aromen eines Moscato. Es wird aus gutem Grund mit seinem Nachbarn verglichen, da es außerdem köstlich kohlensäurehaltig und alkoholarm ist. Es gibt vier Arten dieses Weins: einen Perlwein, einen Perlschaumwein, einen seltenen und sanften Passito und einen Perl-Roséwein.

Unter Berücksichtigung der Noten von kandierten Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Zitrusfrüchten mit einem erdbeerigen Geschmack passt Brachetto D'Acqui gut zu Schokolade, frischen Beeren oder Desserts wie einer Himbeertarte. Dieser Wein strahlt Romantik aus und eignet sich perfekt zum Genießen bei einem Date. Denken Sie also daran, eine Flasche mit dem Nachtisch zu teilen oder sie für ein Picknick einzupacken.

Vielleicht haben Sie schon von Zuckerwatte-Trauben gehört, aber haben Sie auch schon von einem Wein gehört, der nach Zuckerwatte schmeckt? Sciava-Trauben stammen aus Norditalien, nicht aus der beliebten Frucht, dennoch schmeckt der Wein bemerkenswert süß. Wenn Sie eine deutsche Flasche finden, wird diese Sorte als Trollinger, Vernatsch oder Kleinvernatsch gekennzeichnet. Auch wenn Schiava mit der Süße von Zuckerwatte in Verbindung gebracht wird, ist es für seine Aromen von Rose, Zitrone und Kaugummi bekannt, die zu starken Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere sowie Amaretto führen. Dieser süße und etwas trockene Wein hat einen geringen Tannin- und Alkoholgehalt und ist voller Aromen, die nicht so süß wie Süßigkeiten sind, aber dennoch herrlich ausgewogen.

Elegant und leicht passt Vernatsch zu Speisen wie Fisch, Wildfleisch und Ingwer. Anstatt den Fisch zu überwältigen oder von kräftigem Wild übertönt zu werden, überzeugt Vernatsch mit seinem hellen, leichten Geschmack. Wir empfehlen, es zu einem Gericht wie gegrilltem Kabeljau mit Zitronenbutter oder der südostasiatischen Küche zu servieren, die für Aromen von Zitronengras und Ingwer bekannt ist – beides passt gut zu Vernatsch.

Der in der spanischen Region Aragón geborene Grenache (auch Garnacha genannt) ist ein weicher Wein mit mittlerem Körper und vielfältigen Aromen. Die mittlerweile in mehreren Regionen vorkommende Grenache-Traube erfreut sich großer Beliebtheit. Reben dieser Rebsorte bedecken einen großen Teil von Châteauneuf du Pape, einem Dorf in der Rhône-Weinregion im Südosten Frankreichs. Manchmal wird die Traube in Mischungen verwendet, aber egal, ob sie gemischt oder pur ist, Grenache ist stark.

Würzig und süß, dies ist die erste Wahl für Anfänger, die einen süßeren Wein mit einem kräftigen, pfeffrigen Geschmacksprofil probieren möchten. Mit der Süße von Beeren und Schwarzkirschen und einem Hauch von weißem Pfeffer, Zimt und Tabak ist Grenache außergewöhnlich einzigartig. Bei blinder Verkostung unterscheidet es sich durch seinen würzigen, fruchtigen Rollgeschmack sofort von anderen süßen Rotweinen. Durch die Kombination kontrastierender Aromen ist Grenache vielseitig einsetzbar und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Gegrilltes und geschmortes Fleisch, leicht scharfe Gerichte und Kräutergerichte wie geröstetes oder gewürztes Gemüse passen perfekt zu diesem Wein. Da Grenache so komplex ist, kann man wirklich mit Kombinationen experimentieren.

Eiswein ist besonders schwierig und umfangreich herzustellen und einer der süßesten, die man bekommen kann. Noch bevor sie zu Wein verarbeitet werden, werden die für den Eiswein verwendeten Trauben auf natürliche Weise unglaublich süß. Wenn die Trauben, meist weiße Rebsorten, am Ende der Erntesaison zu gefrieren beginnen, wenn die Temperaturen auf 20 °F sinken, trotzen die Winzer dem Wetter, pflücken die gefrorenen Trauben und beginnen mit der Eisweinverarbeitung. Wenn die Trauben gefrieren, härtet das Wasser in ihnen aus und taut auf, aber der Zucker konzentriert sich, da sie nicht gefroren bleiben. Das Ergebnis ist ein süßer, gesättigter Geschmack. Anschließend werden die Trauben vergoren, bis ein fruchtiger, von Natur aus süßer Wein entsteht.

Typischerweise ist dies in kälteren Klimazonen beliebt, beispielsweise in Kanada, Deutschland und sogar Michigan. Mehrere verschiedene Rebsorten können kälteren Klimazonen standhalten, wie Riesling, Vidal Blanc, Merlot und Cabernet Franc, die am häufigsten in Kanada vorkommen, und jede dieser Sorten ergibt einen würdigen Eiswein. In Ländern, in denen die gefrorenen Trauben kommerziell erworben oder nach der Ernte eingefroren werden, darf der Wein gesetzlich nicht als Eiswein gekennzeichnet werden. Stattdessen muss er als sehr ähnlicher „Eiswein“ oder einfach als „Dessertwein“ gekennzeichnet werden. Echter Eiswein ist teurer, da für seine aufwendige Herstellung natürlich gefrorene Trauben erforderlich sind, um einen authentischen Geschmack zu erzielen, der honigsüß, aber nicht süßlich ist. Achten Sie daher darauf, sich die Etiketten genau anzusehen, um das echte Angebot zu erkennen. Wenn Sie Eiswein vom Feinsten erleben möchten, buchen Sie eine Reise nach Niagara zum jährlichen Eisweinfestival.

Der aus dem Loiretal in Frankreich stammende Rosé d'Anjou ist mit seinem mäßig süßen Geschmack und der frischen Säure für Anfänger leicht zugänglich. Beide Appellationen überschneiden sich mit Cabernet d'Anjou und werden speziell im Loiretal angebaut. Beide stammen aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Entgegen dem, was das Cab vermuten lässt, haben die beiden Weine eine rosa Farbe. Es ist zu erwarten, dass jeder Rosé eher süß, halbtrocken und würzig mit einem Gegengewicht zur Säure schmeckt.

Cabernet d'Anjou und Rosé d'Anjou weisen beide Noten von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Zitrusfrüchten auf. Ein Rosé d'Anjou ist zwar ähnlich, weist jedoch subtile Pfeffernoten auf, die ihm eine weitere Geschmacksschicht verleihen. Abhängig von der Methode können Roséweine süß oder trocken sein, aber d'Anjou ist eine Harmonie aus beidem. Diese Weine passen gut zu geräucherten, gegrillten oder gegrillten Speisen und sind vielfältig genug für würzige, süße oder herzhafte Gerichte. Probieren Sie zum Nachtisch Rezepte mit frischen Erdbeeren und Sahne aus.

Auch wenn ein edler Fäulniswein vielleicht nicht appetitlich klingt (im Ernst, faulende Trauben?), ist diese Methode der Weinherstellung überraschend lecker. Einfach ausgedrückt handelt es sich bei „Edelfäule“ um einen Pilz, der Weintrauben zersetzt und eine intensive Komplexität an Süße und Geschmack erzeugt. Auch nicht das, was wir erwartet hatten, aber einige Sorten profitieren davon. Sauternes aus Bordeaux ist einer von ihnen. Dieser vollmundige und nachspeiseartige Weißwein stammt aus drei Trauben: Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Der saftige, honigsüße französische Dessertwein mit einer Symphonie aus Aromen wie Aprikose, Butterscotch, gerösteten Backnüssen, Geißblatt und Zitrusfrüchten wird Ihre Naschkatzen mit Sicherheit stillen.

Wie bei den meisten Dessertweinen empfehlen viele, ihn allein zu trinken, damit er die Süße eines Dessertgerichts nicht dominiert. Doch dieser Wein lässt sich genauso gut zu Obstkuchen oder Käsekuchen genießen wie zu kräftigem Käse und Gänseleber. Aufgrund seiner leicht säuerlichen Eigenschaften passt es gut zu herzhaften Geflügelgerichten, obwohl es besonders süß ist.

Der Tokaji-Wein war einst ein Favorit der ungarischen Adligen und stammt aus der ungarischen Region Tokaj. Heute ist Tokaji ein moderner Süßwein und der erste dokumentierte Edelfäulewein. Unter Verwendung von Trauben, die von Botrytis cinerea (einer Pilzart, die manchmal auch Grauschimmel genannt wird) befallen sind, fanden ungarische Winzer im 16. Jahrhundert eine Möglichkeit, aus den verschrumpelten Trauben einen supersüßen Wein herzustellen. Seitdem wurden weitere Edelfäuleweine entwickelt, wie der beliebte Sauternes von Bourdeaux um das 19. Jahrhundert. Das Original besteht jedoch nur aus sechs einheimischen Rebsorten, den sogenannten Aszú-Beeren, die von den anderen Trauben getrennt werden, um für die Weinherstellung verwendet zu werden.

Diese sorgfältige Methode hat das köstliche Ergebnis eines hochkonzentrierten, süßen Weins zur Folge, der für Könige geeignet ist. Besondere Geschmacksrichtungen und Aromen wie Ingwer und Safran sind spezifisch für Tokaji-Wein, zusätzlich zu dem Honiggeschmack, der mit Edelfäule-Trauben verbunden ist. Tokaji-Wein lässt sich leicht kombinieren und passt hervorragend zu Wurstwaren, Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete und würziger Küche.