Laut Esquire gehören drei Chicagoer Bars zu den besten Amerikas

May 28, 2023

Chicago hat jede Menge Bars – von Speakeasies über Gastropubs bis hin zu Weinbars und mehr.

Von den vielen Einrichtungen sind einige besonders außergewöhnlich, zumindest nach Meinung einiger. Drei Chicagoer Bars haben es kürzlich auf die Esquire-Liste „Die besten Bars in Amerika“ geschafft – und das aus unterschiedlichen Gründen.

Die Esquire-Redakteure waren anscheinend so beeindruckt, dass sie ganz oben einen Ort in Chicago hervorhoben. Meadowlark, das in der Einleitung des Artikels als ein alter, bibliotheksähnlicher Ort im Chicagoer Stadtteil Logan Square beschrieben wird, bietet eine Cocktailkarte im Avian-Stil, bei der „jedes Getränk einem bestimmten gefiederten Freund ähneln soll“.

Hier erfahren Sie, was Meadowlark und die beiden anderen Einrichtungen in Chicago den Bewertungen zufolge auszeichnete.

„Like Ever, das epische Degustationsmenü-Erlebnis von Küchenchef Curtis Duffy und Michael Muser, After fühlt sich an wie ein inneres Heiligtum der Geschmacksfreude, wenn auch etwas entspannter – man kann schließlich ein Bier und einen Cheeseburger bekommen. Es ist hier eine erhabene Kombination.“ , aber lassen Sie sich von der stimmungsvollen, eleganten Umgebung auf eine höhere Ebene entführen. Die Bar-Häppchen sind in einer anderen Umlaufbahn (holen Sie sich die Entenflügel), und die herrlichen Kreationen von Getränkedirektor Luis Rodriguez gehören zu den besten Trankopfern, die Küche und Bar miteinander verbinden .

Was Sie essen: Den A5 Vesper – Monkey 47 Gin, gewaschen in Wagyu und serviert mit Kaviar auf einer gepufften Sehne.“ –K. S.

„Dies ist eine Weinbar, aber wie der Name schon sagt, ist dies kein Ort, an dem man Wein allzu ernst nimmt. Wenn Sie möchten, können Sie tatsächlich einen Miller High Life oder einen Negroni bekommen, der hauptsächlich aus lokalen Zutaten zubereitet wird. Das heißt.“ , die Weine sind wirklich gut und auf eine gute Art aus dem Gleichgewicht geraten – lassen Sie sich von den einfachen Beschreibungen („leicht und ozeanisch“, „Str8-Blaubeerkuchen“) in die richtige Stimmung leiten.

Was Sie haben: Wenn das Wetter schön ist, ist es am besten, sich eine Flasche zu schnappen, auf die große Hinterterrasse zu gehen und sich vom Rumpeln des Hochzugs der Blauen Linie trösten zu lassen.“ –KS

„Das Schild draußen ist mit einem einzelnen Vogel markiert. Drinnen sorgen die dunklen unverputzten Ziegelsteine, die Chesterfield-Sofas und das goldene Licht für eine altbewährte Bibliotheksatmosphäre. Was sich wunderbar ungewöhnlich anfühlt und warum die etwa dreißig Sitzplätze mit sechs besetzt sind.“ :30, basieren die inspirierten Drinks von Getränkedirektor Abe Vucekovich auf ... Vögeln des Mittleren Westens? Es gibt sechzehn Cocktails – viele mit seltsamen, hochfliegenden Zutatenkombinationen wie Chartreuse und Sotol oder Brandy und Mezcal – die alle hypnotisieren und in einem Feldführermenü mit Audubon-Zeichnungen aufgeführt. Zukünftige Menüs werden von vielseitigen Themen wie der Weltausstellung und CBGB inspiriert sein.

Was du isst : Beenden Sie den Abend mit einem Truthahnbussard. Wie der Vogel ist er oberflächlich betrachtet hässlich – Blackstrap Rum, Agricole Rhum, Amaro, Mole Bitter – aber bezaubernd, wenn man ihn erst einmal kennengelernt hat.“ –K. S.