Beste Liköre für Eierlikör – Eierlikör-Spirituosen mit Spikes

Sep 13, 2023

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Verfeinern Sie Ihren Eierlikör mit diesen von Experten empfohlenen Flaschen.

Weihnachtszeit ist ein Synonym für alles, was süß und saftig ist. Eine Party mit Weihnachtsplätzchen und -kuchen könnte zufriedenstellend sein, aber Sie dürfen den Eierlikör nicht vergessen. Es gibt keine andere Jahreszeit, in der es angemessen ist, eine so reichhaltige Mischung aus Sahne, Eigelb und Alkohol zu trinken.

Wir haben uns an Experten – Barmanager und Barkeeper aus dem ganzen Land – gewandt, um uns ihre Tipps für die besten Spirituosen für Eierlikör zu geben. „Die Weihnachtszeit ist voller köstlicher Getränke. Vielleicht ist kein Getränk ikonischer als der traditionelle, aber oft verwirrende Eierlikör“, sagte Drew Garison, Barmanager bei Brass Ram in Dallas. „Eierlikör ist im Kern eine Variation des klassischen Flip, bei dem Ei und Sahne um eine dunkle Spirituose kombiniert werden. Die köstliche Textur des Getränks wird durch saisonale harte Gewürze, typischerweise Muskatnuss und Zimt, verfeinert.“

Während Sie für Eierlikör normalerweise zu einer Flasche Rum oder Whisky greifen, sind Amaro und Tequila auch gute Optionen. Manche Leute, die Reposado-Tequila in ihrem Eierlikör verwenden, ergänzen ihn gerne mit einem Amontillado-Sherry. Lesen Sie weiter, um Flaschenempfehlungen von Experten zu erhalten, und wenn Sie nicht genug Eierlikör bekommen können, schauen Sie sich unsere Rezepte für Eierlikör-French-Toast und Eierlikör-Trüffel an.

Hernan Trujillo, Chef-Barkeeper bei J. Bespoke in New York City, wuchs in einem puertoricanischen Haushalt auf und weiß alles über Coquito, ein puerto-ricanisches Feiertagsgetränk, das Eierlikör ähnelt und mit Rum versetzt ist. Beim Eierlikör verwendet Trujillo auch Rum. „Wenn ich mich für einen Rum entscheide, finde ich persönlich, dass ein gewürzter Rum am besten zu den Aromen passt, die im Eierlikör enthalten sind“, sagte er. „Chairman's Reserve Spiced Rum ist aufgrund seiner Qualität und seines Geschmacksprofils am besten.“

Bei der Herstellung eines gespickten Eierlikörs greift Garison wegen seiner warmen, würzigen Vanillenoten oft zu Bourbon. Eines seiner Lieblingsrezepte verwendet Woodford Reserve Double Oaked Bourbon. „Dieser Bourbon ist für seine längere Lagerung im Fass bekannt und glänzt durch seine verstärkten Backgewürzaromen und ein cremiges, marzipanartiges Mundgefühl“, sagte er.

Garison fügt außerdem italienischen Brandy für fruchtige Noten und Fernet Branca für einen kräuterigen Unterton hinzu. „Dieser Eierlikör wird am besten mit hochwertigem Ahornsirup gesüßt, der an die Reichhaltigkeit des Woodford anknüpft.“

„Rum passt perfekt zu Eierlikör“, sagte Rena Long, Barleiterin im Selva und Fora im The Hotel Emily in Chicago. Sie empfiehlt Ten To One Dark Rum: „Die Anklänge von Backgewürzen kommen im Eierlikör besonders gut zur Geltung.“

Long mischt Eierlikör auch gerne mit Amaro, etwa Mr Black Coffee Amaro oder J. Rieger Caffè Amaro. Sie empfiehlt, sowohl Rum als auch Amaro zum Eierlikör zu verwenden. „Die subtilen Noten von Backgewürzen und Kaffee eignen sich perfekt für die Zubereitung eines Eierlikör-Cocktails nach dem Abendessen“, sagte sie.

„Wir machen eine Eierlikör-Variante nach dem Rezept des beliebten Portland-Barkeepers Jeffrey Morganthaler“, sagte Laura Unterberg, Chef-Barkeeperin im The Fox Bar & Cocktail Club in Nashville. „Anstelle von Brandy basiert es auf reichhaltigem, gereiftem Tequila und nussigem Amontillado-Sherry.“ Espolón Reposado Tequila ist Unterbergs Wahl.

„Ich liebe einen saftigen Eierlikör“, sagte Madison Barker, Barmanagerin im Down & Out in New York City. „Ich wähle Reposado-Tequila, weil er diese wirklich schönen Vanillenoten hat, die in diesem Getränk zum Ausdruck kommen, und mein Lieblingsgetränk ist Casa Noble.“

Zusätzlich zum Tequila fügt Barker gerne einen Amontillado-Sherry hinzu. „Es verbindet alles und verleiht dem Getränk diese wunderschönen nussigen Aromen, die absolut köstlich sind!“

Allison Arnold ist Associate SEO Editor bei Delish, wo sie über Küchengeräte sowie Essen und Kultur schreibt. Sie trainiert fast genauso gerne wie Essen und verfügt über ein umfassendes Google Maps-Rankingsystem für ihre Lieblingsrestaurants und -bars. Sie können dabei zusehen, wie sie heiße Einblicke in die Welt des Essens gibt und ihre nächste Reise plant – und das alles mit mehreren gleichzeitig geöffneten Dosen Selters.

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