Buen Vato: Der weltweit erste Tequila in einer Pappflasche, flexibler Beutelinnenraum

Jul 23, 2023

Buen Vato wurde in Jalisco, Mexiko, destilliert und in Schweden auf den Markt gebracht. Es ist der weltweit erste Tequila in einem flaschenförmigen Kartonbehälter und einem metallisierten 750-ml-PET-Beutel, der zu 84 % aus recyceltem Material besteht.

Claes Puebla Smith, CEO der aufstrebenden Tequila-Marke Buen Vato, ist sich bewusst, dass er mit der Entscheidung für die Einführung eines Pappflaschensystems mit Innenbeutel nicht den einfachsten oder kostengünstigsten Weg zur Markteinführung wählt. Er weiß, dass die Marke mit dem Gegenwind eines teureren Produkts für den Verbraucher konfrontiert sein wird. Er überwand einige dieser Gegenwinde selbst, indem er sein Team, seine Investoren und Vertriebshändler davon überzeugte, diesen Pappweg auszuprobieren, auch wenn die Berechnung von ROI und Gewinnerzielung entmutigend schien.

„Alle waren skeptisch und sagten, es gäbe keinen Return on Investment und das würde nie funktionieren. Sie dachten, dass Verbraucher nicht mehr für ein Produkt bezahlen würden, das ethischer verpackt ist“, sagt Puebla Smith. „Und je mehr sie uns sagten: ‚Das darfst du nicht machen‘, desto sicherer wurden wir, dass wir der Welt beweisen mussten, dass es der richtige Weg ist, Dinge so ethisch und nachhaltig wie möglich zu tun. Wir gingen zu allen Vertriebshändlern, zu allen.“ anderen Anbietern, mit denen wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten, und wir sagten: ‚Leute, schaut mal, das ist die Zukunft, und wir wissen, wie man das macht. Lasst es uns tun.‘“

Der Standort ist hier wichtig. Mit der Markteinführung im bekanntermaßen nachhaltigkeitsorientierten Schweden, dem Land von Greta Thunberg, geht er davon aus, dass Spirituosenliebhaber bereit sein werden, für sein Premium-Tequila-Angebot in einem seiner Meinung nach umweltfreundlicheren Verpackungsformat etwas mehr zu zahlen. Und wenn dies der Fall ist, glaubt er, dass sein Unternehmen dabei helfen wird, sich für das Pappflaschenformat bei Tequila zu etablieren und einen Weg zu ebnen, dem Kollegen und Konkurrenten in den Kategorien Tequila und größere Spirituosen bereitwillig folgen werden.

„Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Getränkeindustrie aufzurütteln, indem wir in nachhaltige Produktions- und Transportprozesse sowie CSR-Initiativen (Corporate Social Responsibility) investieren“, sagt Puebla Smith.

Das schwedische Monopolunternehmen, ein staatlich kontrolliertes Einzelhandelsunternehmen, das den gesamten schwedischen Markt für alkoholische Getränke abwickelt, wird der erste Einzelhändler der Welt sein, der Buen Vato auf den Markt bringt und verkauft.

Die Marke Buen Vato stammt von AliasSmith AB, einem Markeninhaber und Importeur mit Sitz in Stockholm, Schweden. Seit 18 Jahren entwickelt und investiert das Unternehmen mexikanische Marken in Europa – hauptsächlich in den Kategorien Bier, Wein und Spirituosen. Tatsächlich vertrieb das Unternehmen bereits seit einem Jahrzehnt abgefüllten Tequila aus der mexikanischen Spitzenbrennerei, die später Buen Vato produzieren sollte. Doch als der Prozess des Imports schwerer, mit Flüssigkeiten gefüllter Glasflaschen von der anderen Seite des Atlantiks von externen Umweltgutachtern untersucht wurde, wurde er als ökologisch unhaltbar eingestuft.

„[Die Prüfstelle] heißt amfori BSCI, eine Zertifizierung, die Lebensmittel und Getränke in Monopolen im Norden Europas prüft“, sagt Puebla Smith über die Organisation mit dem erklärten Ziel, die soziale Leistung in globalen Lieferketten zu verbessern. „Sie haben diese Brennerei einem Audit unterzogen, um zu sehen, ob die CSR-Konformität gut genug war. Wir hatten ein paar gute Audits, dann ein paar schlechte, und schließlich sagten sie mir: ‚Claes, das ist ein Problem. Wenn [die Brennerei das tut „Wenn sie unsere Erwartungen im nächsten Jahr nicht erfüllen, sind sie raus [das schwedische Monopol wird keine Produkte verkaufen, die bestimmte amfori BSCI CSR-Qualifikationen nicht erfüllen].‘“ Pappflaschen werden um leere, mit Folie laminierte Beutel geformt und vorher mit Klebstoff versiegelt Füllung.

Als Reaktion darauf hat AliasSmith AB seit 2019 fast 1.500 Stunden damit verbracht, die Prozesse und die physische Verpackungsstruktur für seine bevorzugte Spezialbrennerei neu zu gestalten. Das Unternehmen ging sogar so weit, der Klimainitiative (DKI) der schwedischen Getränkeindustrie beizutreten, mit dem Ziel, den CO2-Fußabdruck der Branche zu reduzieren. Anschließend beschloss AliasSmith, in Projekte mit möglichst geringen negativen Auswirkungen zu investieren und die Branche zu besseren Ergebnissen zu inspirieren.

„Schließlich verkaufen wir in unserem Geschäft, mexikanische Produkte in Europa zu importieren, in 27 Länder über 54 verschiedene Händler. Wir bringen etwa drei 40-Fuß-Container pro Monat ein“, sagt Puebla Smith. „Wir haben uns der Initiative zur Kartierung aller angeschlossen.“ Kohlendioxid, das wir mit allen von uns verkauften Produkten erzeugten. Wenn Sie es messen können, können Sie es wahrscheinlich verbessern. Das ist die ganze Idee.“

Um seine neu kalibrierten Ziele zu erreichen und die externen Nachhaltigkeitsprüfer zufrieden zu stellen, hat Buen Vato eine Partnerschaft mit dem in Großbritannien ansässigen Unternehmen Frugalpac geschlossen, um dessen Frugal-Bottle-Konzept zu integrieren. Frugalpac „erstellt und liefert Produkte auf Recyclingpapierbasis mit dem geringsten CO2-Fußabdruck, die leicht wieder recycelt werden können und nicht auf der Mülldeponie landen müssen“, heißt es in einem Briefing. „Das Format ist leichter zu transportieren als die Glasalternative und bietet eine erhebliche CO2-Reduzierung im Vergleich zu herkömmlichen Industriemethoden.“

Das Format ist funktional Bag-in-Box. In diesem Fall beginnt der „Box“-Teil als gestanzter und geometrisch gefalteter Zuschnitt aus bedrucktem Karton. Da es sich um bedruckten Karton handelt, sind keine zusätzlichen Etiketten oder Etikettiergeräte erforderlich. Die starre Flasche wird aus einem flachen Stück Pappe geformt, einem Zuschnitt mit wasserbasiertem Klebstoff, der im Rahmen des Montageprozesses verwendet wird. Anschließend wird der Karton um eine dornförmige Hohlform geformt, in die bereits der Beutel eingelegt ist.

Die Frugal-Flasche selbst besteht zu 94 % aus recyceltem Karton und dient als starrer Behälter, der einen inneren, metallisierten PET-Beutel in Lebensmittelqualität schützt. Mit nur 83 g ist das Flaschensystem fünfmal leichter als eine Glasflasche und verbraucht vor allem viel weniger Kohlenstoff und Energie bei der Herstellung und Entsorgung. Zweidimensionale Kartonzuschnitte werden zu 3D-Halbschalen aufgerichtet. Zwei entsprechende Schalen, eine Vorder- und eine Rückseite, werden zusammengefügt, um einen Beutel aus metallisierter Folie, der die Flüssigkeit enthält, vollständig zu umschließen

„Eine unabhängige Lebenszyklusanalyse (LCA) von Intertek ergab, dass die Frugal Bottle, die aus recyceltem Karton ohne Chemikalien hergestellt wird, einen bis zu sechsmal (84 %) geringeren CO2-Fußabdruck als eine Glasflasche und mehr als ein Drittel weniger hat als eine Flasche, die zu 100 % aus recyceltem Kunststoff besteht. Der Wasser-Fußabdruck der Frugal Bottle ist außerdem mindestens viermal geringer als der von Glas“, heißt es in einem Briefing des Unternehmens. „Es ist einfach, es wieder zu recyceln. Trennen Sie einfach den lebensmittelechten Kunststoffbeutel von der Papierflasche und werfen Sie sie in Ihre jeweiligen Recyclingbehälter. Oder Sie werfen die ganze Flasche in Ihren Papierrecyclingbehälter und der Beutel lässt sich leicht im Papier trennen.“ Wiederaufbereitungsprozess. Außerdem wird weniger Plastik verbraucht als bei einer Plastikflasche. Die Frugal Bottle verbraucht bis zu 77 % weniger Plastik – nur 15 g im Vergleich zu einer 64-g-Flasche, die zu 100 % aus recyceltem Plastik besteht. Die LCA untersuchte die „ „Cradle to Grave“-Lebenszyklus aller Flaschen, einschließlich Mineralgewinnung, Herstellung, Transport, Vertrieb, Abfüllung und Recycling oder Verbrennung.“

Der lebensmittelechte Beutel besteht aus metallisiertem Polyester mit Polyethylenterephthalat (PET), dem gleichen Material, das auch für Bag-in-Box-Weine verwendet wird. Das Unternehmen gibt an, dass es recycelbar ist, allerdings kann die Möglichkeit, solche laminierten, mehrschichtigen Materialien zu recyceln, begrenzt sein und je nach Region variieren.

Im Fall der Buen Vato-Anwendung wird der Tequila in kleinen Mengen in Jalisco, Mexiko, destilliert und dann in großen Mengen in die Niederlande verschifft. Dort wird es „abgefüllt“, genauer gesagt, in flexible Folieneinlagen abgefüllt, die sicher und fest in der Flaschenstruktur aus Pappe verbleiben. Die vollständig aufgerichteten „Bag-in-Bottle“-Behälter werden leer aus dem Vereinigten Königreich in die Niederlande verschifft, wo Frugalpac maßgeschneiderte Geräte zum Aufrichten von Flaschen und zum Anbringen von Beuteln betreibt.

„Frugalpac hat uns im gesamten Prozess mit großer Begeisterung unterstützt“, sagt Puebla Smith. „Da die Flasche ganz anders ist als das, was der Abfüller gewohnt ist [Glas- oder starre PET-Flaschen], sind die Leute von Frugalpac in die Niederlande geflogen und haben den ganzen Tag zusammen mit dem Abfüller verbracht, um sicherzustellen, dass die Feinabstimmung erfolgt war gut gemacht. Und das ist etwas, wofür sie uns nichts in Rechnung gestellt haben.“

Omar Corona, mexikanischer Umweltingenieur und Leiter des Programms zur Reduzierung der Umweltverschmutzung von AliasSmith, fügt hinzu: „Es ist Zeit für eine Veränderung, bei der bewusste Verbraucher die schönen [Papp-]Kartonflaschen kaufen und, wenn sie möchten, ihren Tequila zu Hause in eine Kristallflasche füllen.“ . Warum weiterhin so viel Umweltverschmutzung verursachen, um einen Tequila zu genießen?“

Buen Vato verhandelt derzeit mit Vertriebshändlern in Großbritannien, Italien, Frankreich und Spanien. PW

Zum Zeitpunkt der Drucklegung einigte sich das kanadische Verpackungsunternehmen KinsBrae Packaging auf den Kauf der ersten sparsamen Flaschenmontagemaschine namens FBAM-1 und deren Installation in Kanada. Puebla Smith möchte die Kapazitäten dieser Anlage nutzen, um Buen Vato auf dem nordamerikanischen Markt zu verkaufen, ohne CO2 für den Transport von Produkten von Mexiko nach Europa zur Abfüllung und Rücksendung in die USA und Kanada aufwenden zu müssen. Der mexikanische Markt ist ein weiteres Ziel für Buen Vato, obwohl einige bürokratische Hürden bei den Verpackungsstandards abgebaut werden müssen, da Mexiko das Papierflaschenformat derzeit nicht als innerhalb der Packungsformatnorm für Tequila liegend ansieht.

Der erste große Spritzer in der Frugal-Flasche kam im Jahr 2020, als Packaging World über die Einführung seines italienischen Rotweins 3Q Sangiovese in der Frugal-Flasche des italienischen Weinguts Cantina Goccia berichtete.

Zu den späteren Veröffentlichungen in der Frugal Bottle gehören Weine des spanischen Produzenten Fernando Castro, ein französischer Calvados von Avallen Spirits und eine Reihe von Rot-, Weiß- und Roséweinen vom führenden britischen Anbieter von Wein in alternativen Verpackungen When In Rome, der im April auf den Markt kam 21. 2022.

„Wir erleben definitiv eine Papierflaschenrevolution und das hat uns überzeugt, eine neue 11.000 Quadratmeter große Fabrik für sparsame Flaschen in Ipswich (Großbritannien) zu eröffnen, um dieser internationalen Nachfrage nach sparsamen Flaschen gerecht zu werden und die Montagemaschinen für sparsame Flaschen vorzuführen. Das haben wir.“ „Mehr als 55 Anmeldungen sind für den Kauf unserer Frugal-Flaschenmontagemaschinen von Interesse“, sagt Malcolm Waugh, Geschäftsführer von Frugalpac. „Unser oberstes Ziel ist es, unsere Maschinen in den Mittelpunkt von Abfüllbetrieben, Co-Packern oder Verpackungsunternehmen auf der ganzen Welt zu stellen, damit wir den CO2-Fußabdruck unserer nachhaltigen Verpackungen noch weiter reduzieren und Frugal Bottle-Hubs auf der ganzen Welt haben können.“