Promi-Gesichter hinter der Tequila-Flasche

Nov 29, 2023

Auch wenn die Zahl der Prominenten, die Tequila unterstützen, zunimmt, ist es ziemlich offensichtlich geworden, dass Sie mindestens einen an Ihrer Bar haben möchten, um sicherzustellen, dass Sie den Tequila-Trinker, egal ob Anfänger oder Reposado-Sipper, in den Bann ziehen.

Steve Bayusik ist Director of Ops/Beverage für eine Restaurantgruppe in Connecticut und Nantucket, zu der Shell and Bones gehört; Geronimo Bar and Grill und Camacho Garage. Die vier Restaurants der Gruppe in Connecticut stehen auf der Eliteliste der US-Restaurants, die vom Tequila Regulatory Council der mexikanischen Regierung die CRT Award T-Zertifizierung erhalten haben, die ihr Engagement für und ihr Wissen über Tequila anerkennt. Zusätzlich zu den liebevoll handgefertigten, generationenübergreifenden Tequilas ohne berühmtes Gesicht, die Bayusiks Bars anbieten, führt er noch ein paar weitere erkennbare Optionen, wie er sagt: „Wir haben mehr als eine. Die beliebteste ist offensichtlich Casamigos. Es ist die große und.“ Es ist ein großer Motor in all unseren Restaurants.“

Bayusik sieht, dass diese Berühmtheiten in diese Kategorie einsteigen, die mit der gleichen Begeisterung wächst, die Wodka vor etwa einem Jahrzehnt genossen hat. Da er genau weiß, dass sich einige der Marken aufgrund der Verbindung zu Prominenten verkaufen und andere sich gut verkaufen, weil es sich tatsächlich um gute Tequilas handelt, kommentiert er den Tequila-Boom und die Promi-Partnerschaften, die dadurch entstanden sind:

Er wirft weiterhin Licht auf die magische Kombination von berühmtem Gesicht und Agavengeist: „Wir haben eine Verbindung zu Filmstars, oder wir lieben Musik, die uns in den emotionalen Teilen unseres Gehirns berührt und so lustige Momente mit verantwortungsvollem Konsum und Harmonie verbindet.“ Wenn wir uns mit der Cocktailkultur und den Filmstars auseinandersetzen, bereichert das die gesamte Freizeit. Wenn man sich Clooney-Filme ansieht, hat man das Gefühl, ihn ein wenig zu kennen. Wir schauen uns ihre Filme an, verlieben uns in sie, identifizieren uns mit ihnen und haben das Gefühl, dass sie „Wir sind ein Teil unserer Großfamilie.“

Wer würde nicht gerne einen Tequila trinken, der von Ihrem höflichen Onkel George hergestellt (oder verkauft) wurde? Oder einer Ihrer Lieblingsrocker oder Lieblingskoch? Dan Butkus, CEO und Präsident von Santo Spirits, weiß, dass viele Menschen genau das wollen, und er gibt es ihnen gerne, aber auf eine Weise, von der alle profitieren – Produzent, Bar und Gast. Er erklärt: „Wenn eine Berühmtheit an einer Marke beteiligt ist, steigert das natürlich die Bekanntheit dieses Produkts, aber im Fall von Santo Tequila sorgt es für Authentizität. Sammy Hagar ist seit fast 30 Jahren im Tequila-Geschäft tätig. Er ist derjenige, der das Tequila-Geschäft ins Leben gerufen hat.“ Die ganze Idee eines Promi-Tequilas. Ich denke, wenn man sich Sammy oder Guy Fieri ansieht, weiß man, dass ihre persönlichen Marken auf Authentizität basieren, also ist das das, was man von einem Tequila erwarten würde, an dem sie gearbeitet haben. Keine Abstriche. Nur die Beste Zutaten. Bewährte Produktionsmethoden. Ich denke, das ist es, was Santo von anderen in dieser Kategorie unterscheidet. Wenn man also ein On-Premise-Konto hat, bekommt man den Doppelschlag, zu wissen, dass die Leute die Marke kennen und dass man weiß, was auch immer Die Arbeit von Sammy und Guy wird von erstaunlicher Qualität sein.

Diese erstaunliche Qualität als Grund, einen Tequila zu probieren, funktioniert, wenn Sie einen gebildeten Tequila-Konsumenten als Gast haben, aber das ist nicht immer derjenige, der sich einen Stuhl schnappt und den traditionellen mexikanischen Geist pur oder in einem Cocktail bestellt. Das Geschäft mit Promi-Tequila diktiert Vertrautheitsregeln. Es wurde über von Prominenten unterstützte Tequilas gesagt, dass es einen ein wenig legitimiert, wenn man ihn auf die hintere Theke wirft. So ähnlich, als ob das Restaurant Sir Kensington anstelle von Heinz hätte oder wenn es Sriracha gäbe; Sie schenken dem Gast etwas Beliebtes.

Von allen Getränkedirektoren in New York muss sich Theo Lieberman, der die Barprogramme der Delicious Hospitality Group leitet, nicht auf den Tequila einer berühmten Person verlassen, um legitim zu sein. Aus Gastfreundschaftsgründen lagert er sie jedoch weiterhin ein. Und ein gutes Geschäft. Er erklärt: „Wenn man sich meine Restaurants anschaut, könnte man sagen, dass etwa 30 % unseres Getränkeverkaufs Wein sind und etwa 14–16 % Alkohol. Legacy Records ist ein Zielrestaurant, und wir verkaufen viele ausgefallene Weine. Charlie.“ Bird ist der Weinverkauf für immer. Aber in der Bar Pasquale, die definitiv viel jünger ist als unsere anderen Restaurants – unser durchschnittlicher Gast ist unter 32 – ist es das Gegenteil von Alkohol- und Weinverkauf. Bar Pasquale besteht zu etwa 30 % aus Alkohol. Jeder unter 40 will Casamigos . Ich denke, es wurde hervorragend vermarktet. Obwohl Clooney ein gutaussehender Gentleman ist, glaube ich nicht, dass sein Poster an der Schlafzimmerwand des Casamigos-Trinkers hängt. Aber es spricht dafür, dass Casmigos in den Köpfen junger Leute Premium bedeutet Sie haben bei der Vermarktung und Preisgestaltung wirklich gute Arbeit geleistet. Es ist nicht teuer genug, um die Leute abzuschrecken, während Cincoro ein Schritt nach oben ist, der für einen durchschnittlichen 27-Jährigen, der ausgeht und geht, zu teuer ist zum Abendessen 4 Tequila-Getränke zu trinken. Casamigos kostet 2 $ mehr als ein normaler (nicht berühmter) Tequila, den wir einschenken. Es ist der schicke Tequila, den sie sich leisten können und den ihre Freunde trinken. Und da ist noch der ganze „Ich kaufe, was meine Freunde trinken und was mir gesagt wurde, dass es cool ist“-Faktor.“

Womit Lieberman einverstanden ist, wenn er fortfährt: „Man kann zu allem eine Haltung haben, aber es ist nicht die gesündeste Art, ein Unternehmen zu führen. Wenn die Leute 25 bis 30 Dollar pro Anejo ausgeben wollen, warum wehre ich mich dann dagegen, dass sie mir etwas geben?“ ihr Geld?"

In Miami ist David Sewell-Ortiz, Corporate Beverage Director von Rocco's Tacos, mehr als glücklich, in den hinteren Bars seiner neun Standorte so viel Promi-Tequila wie möglich vorrätig zu haben und wann immer möglich auch hochkarätige Getränke auf der Speisekarte zu präsentieren. Er sieht Promi-Tequilas als ein gutes Verkaufsinstrument für die gesamte Kategorie und bemerkt: „Die Realität ist, dass der Promi-Tequila eine ganz neue Zielgruppe angezogen hat. Das sind Leute, die vorher keinen Tequila getrunken haben. Aber jetzt kommen sie hinzu.“ weil sie The Rock, Mark Wahlberg, Guy. Fieri mögen. Wir behalten sie. Jetzt hatten sie eine Erfahrung und Einführung in unser Restaurant, die sie noch nie zuvor hatten.

Sewell-Ortiz hat aus erster Hand gesehen, welchen Einfluss jemand wie Wahlberg auf den Umsatz hat. Er erinnert sich an die Flut von Menschen, die in das Restaurant strömten, nachdem Wahlberg ein Video gepostet hatte, in dem er hinter der Bar an einem der Tacos-Standorte von Rocco stand. Sprechen Sie über Engagement.

Der Besitz von Prominenten bedeutet mehr als nur die Aufwertung des Rufs und des Bankkontos eines Stars. Lauren Ryan-Kiyak, SVP Marketing für Flecha Tequilas, sagt: „Man muss nicht nur ein Gesicht auf einer Werbetafel sein. Berühmtheiten, die in Stimmung kommen, können ihrer Kreativität auf neue Weise freien Lauf lassen. Mit Mark ist es anders als alles, was ich habe.“ Ich habe es schon einmal gesehen. Er kam an Bord und sagte: „Wirf mich rein und lass mich das Geschäft lernen.“ Er ist sich der Macht bewusst, die er hat, wenn es darum geht, Menschen in eine Bar oder ein Restaurant zu locken, damit sie etwas über Flecha Tequila erfahren, und seine Herangehensweise lautet: „Wie kann ich das Netzwerk, das ich für meine Karriere aufgebaut habe, nutzen und Sie voranbringen? Kann ich eine Tür öffnen?“ ?' "

Diese Tür eröffnet alle möglichen Möglichkeiten für die Tequila-Ausbildung. Butkus fügt hinzu: „Als Super-Premium-Marke haben wir meiner Meinung nach auf drei Arten einen positiven Einfluss auf den Verkauf vor Ort: Erstens verleihen wir einem Menü Authentizität, da wir nach bewährten Produktionsmethoden und ohne Zusatzstoffe kreiert werden.“ Wir fügen auch ein einzigartiges Angebot hinzu, weil wir ein Agaven-Tequila sind. Viele Marken versuchen, den Agavengeschmack zu verbergen, vor dem wir nie zurückschrecken werden, denn so schmeckte Tequila vor mehr als 100 Jahren. Und schließlich ist es ein Ein höherwertiges Produkt trägt dazu bei, mehr Marge zu erzielen. Eine große Auswahl an Tequilas in allen Preisklassen bietet eine großartige Upselling-Möglichkeit für Kellner und Barkeeper.“

Sewell-Ortiz merkt an: „Der Verbraucher wird immer gebildeter, und das wird das Interesse an der Erkundung von nicht-prominenten, handwerklich gestalteten Produkten wecken.“

Lieberman sieht ähnliche Vorteile an seinen Plätzen, da das Tragen eines berühmten Tequilas Gespräche mit Gästen eröffnet, bei denen ein Barkeeper oder Kellner den Tisch lesen und etwas vorschlagen kann, das die Bar auszeichnet: „Ich weiß, dass Sie dieses Mal Casamigos hatten, für die nächste Runde, oder?“ Möchten Sie diesen Tequila in kleinen Mengen als etwas Neues ausprobieren?“ Aber manchmal weiß er, dass es genau an der Zeit ist, die Finger davon zu lassen, denn er kommt zu dem Schluss: „Ein Restaurant zu betreiben ist schon ein großes Wagnis. Finden Sie das, was einfach ist und die Leute glücklich macht.“

Apropos Promi-Drinks … zwei bekannte Namen kamen in einer Dose zusammen, als der ikonische Jack Daniel's & Coca-Cola-Cocktail gerade zum ersten Mal in den USA als trinkfertiger (RTD) vorgemixter Cocktail auf den Markt kam.

Wie es auf der ganzen Welt heißt, wird dieser Publikumsliebling aus Jack Daniel's Tennessee Whiskey und Coca-Cola hergestellt, und eine Coca-Cola Zero Sugar-Version wird im Mai in den US-Regalen erwartet, direkt nach der weltweit erhältlichen regulären Version .

Es ist unverkennbar, dass Can Design die beiden über ein Jahrhundert alten Traditionsmarken vereint. Jack Daniel's wurde 1866 in Lynchburg, Tennessee, gegründet. (ABV) beträgt in den USA 7 % und der UVP beträgt 12,99 $ pro 4er-Packung.