Clemens: Hochzeit sprudelnd

May 30, 2023

Juni – der Hochzeitsmonat. Zeit zum Feiern und Champagner. Nun, ja und nein.

Sicherlich eine Feier. Champagner bei der Hochzeit? Lasst uns darüber nachdenken.

Viele Hochzeiten, zumindest der Empfangsteil, sind ausgelassene, auf den Kopf gestellte Ereignisse. Ein wunderbarer Wirbel an Aktivitäten einer vielseitigen Ansammlung von Menschen, die wahrscheinlich die gesamte Glockenkurve der Weintrinker ausfüllen.

Echter Champagner kostet ab 40 US-Dollar pro Flasche und sprudelt von da an schnell in die Höhe. Es gibt kostengünstigere, glitzernde Gleitmittel, die die gute Laune fördern und einen festlichen Nimbus um das Brautpaar schaffen.

Stellen Sie sich zwei Schaumweine vor, die auf die gleiche Weise wie Champagner hergestellt werden – wobei die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, die Sie einschenken. Der ausgefallene Name ist Méthode Traditionnelle.

Wenn ein solcher Sekt in Frankreich, aber nicht in der Champagne hergestellt wird, wird er normalerweise als Crémant oder mit einer bestimmten Appellationsbezeichnung bezeichnet. Diese sind im Bereich von 25 bis 50 US-Dollar zu finden.

Wenn der Sekt in Spanien hergestellt wird, nennt man ihn Cava, und es gibt viele bedeutende Werte. Die Flaschenpreise können bis zu 15 US-Dollar betragen, und viele Ihrer Gäste können den Unterschied zwischen Cava und einem zehnmal so teuren Champagner wahrscheinlich nicht erkennen. Da sowohl Crémant als auch Cava leichter und knackiger sein können und einen zugänglicheren Fruchtgeschmack haben, bevorzugen viele diese Güsse möglicherweise gegenüber kostenintensiven Weinen.

Wenn Sie innerhalb der Grenzen der USA und Ihres Budgets bleiben möchten, gibt es erschwingliche Sektflaschen aus Washington, Kalifornien, Oregon und New York. Korbel zum Beispiel macht einen herrlichen kalifornischen Brut-Rosé für 15 Dollar. Und vergessen Sie nie den erstaunlichen, erschwinglichen Schaumwein, den Gruet in New Mexico herstellt – ein erstaunlicher Schatz, den Weinautoren so oft als verstecktes Juwel angepriesen haben, dass es kein verstecktes Juwel mehr ist. Gruet bleibt jedoch definitiv ein Juwel, für weniger als 20 US-Dollar.

Schließlich gibt es noch den prickelnden Liebling, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut: Italiens Prosecco. Der Wein wird im kosteneffizienten Tankverfahren hergestellt, wodurch ein cremiger Guss im Bereich von 10 bis 15 US-Dollar entsteht. Brautväter können bei dieser Wahl leicht Beistand finden und viele Gäste werden den sprudelnden Ruf des Gastgebers feiern.

Champagner hat seine Hochzeitsnische. Wir erkunden das nächste Woche.

• Mack & Schühle Art of Earth Prosecco Frizzante DOC: Einfach, angenehm, frisch, gute Säure. Tolles Beispiel für Geschmack und erschwingliche Qualität. 12-16 $

• Josh Prosecco Rosé DOC: Charmanter Publikumsliebling. Leicht, ausgewogen, vielseitig. Hervorragend, pur getrunken. 15 $

• Scharffenberger Brut Rosé Excellence Schaumwein Mendocino County NV: Weich, cremig, lebendige Säure. 24-28 $

www.gusclemensonwine.com/mack-schuhle-art-of-earth-prosecco-frizzante-doc/#more-16791

www.gusclemensonwine.com/josh-prosecco-doc-rose/#more-16468

www.gusclemensonwine.com/scharffenberger-brut-rose-excellence-mendocino-county-sparkling-wine-nv/#more-16401

Die Hochzeit war so emotional, sogar die Torte bestand aus mehreren Etagen. Weinzeit.

E-Mail: [email protected]. Newsletter: gusclemens.substack.com. Website: gusclemensonwine.com. Facebook: Gus Clemens über Wein. Twitter: @gusclemens