CROWN ROYAL ERWEITERT SEINES SORTIMENT GOLDEN APPLE WHISKY

Jul 01, 2023

Die australische Brennerei Hickson House hat mit dem renommierten lokalen Koch Sean Connolly zusammengearbeitet, um den Hickson Rd Seven Spice Gin auf den Markt zu bringen.

Der moderne kulinarische Gin besteht aus einer delikaten Mischung aus sieben einheimischen australischen Pflanzenstoffen, die als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten zum Verfeinern von Mahlzeiten geeignet sind.

Hickson Road. Seven Spice Gin Carrotini

Als Anspielung auf die Vielfalt lokaler Pflanzenstoffe enthält der Gin einheimisches Zitronengras, Bergpfefferblätter, Anismyrte, Fingerlimette, Akaziensamen, Buschtomate und Zitronenmyrte, sorgfältig ausbalanciert mit dem traditionellen Wacholder.

Das Barteam im Hickson House hat eine Reihe neuer Cocktails rund um den Gin zusammengestellt, während Connolly eine Karte mit Gerichten passend zu den Getränken zusammengestellt hat. Zu den Highlights gehören Dry-Aged Muscovy Duck, gepaart mit dem herzhaften Martini-Riff Seven Spice Carrotini, und Scallops & Native Citrus Butter, das mit dem zitrischen, aber ausgewogenen Seven Spice Myrtle Mayhem harmoniert.

„Ich liebte die Herausforderung, ein Menü auf pflanzlicher Basis zu kreieren“, erklärte Connolly. „Jedes Gericht zeichnet sich durch ein pflanzliches Aroma aus, während die anderen unterstützend wirken.

„Mit dem Team an der Bar zu sitzen und etwas über Gins zu lernen, war eine spirituelle Erfahrung – Wortspiel beabsichtigt. Als wir Seven Spice Gin probierten, kam die kulinarische Magie ganz von selbst – ich hoffe, Sie stimmen mir zu.“

Jakobsmuscheln mit einheimischer Zitrusbutter

Um die Zusammenarbeit zu feiern, veranstaltet Hickson House am 8. und 15. Juni exklusive „Distiller's Table“-Abendessen inmitten der Kupferdestillierapparate und Eichenfässer der Brennerei mit Seans Gin-Menü.

Die Abendessen werden vom Markeninhaber Mikey Enright und dem Brenner Tim Stones moderiert und bieten ein unvergessliches Erlebnis für nur 20 Feinschmecker und Gin-Liebhaber.

„Es war vom ersten Tag an Teil der Vision von Hickson House, unsere Gäste aufzuklären und zu inspirieren und ihre Mahlzeiten mit passenden Essens- und Getränkerezepten aufzuwerten“, erklärte Enright. „Tims Flüssigkeit und Seans Menü bilden den perfekten Start.“

Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten finden Sie unter hicksonhouse.com.au