„Ich denke, es ist die Zukunft unserer Branche:“ Wodka in einer Pappflasche

Jun 26, 2023

Half Shell Wodka, 24,99 $

Wir stehen kurz vor dem April, dem Monat der Erde. Und das brachte mich dazu, aus einer erdverbundenen Sichtweise über Alkohol nachzudenken. Natürlich gibt es Weine, die nach biodynamischen Methoden hergestellt werden. Oder Grain-to-Glass-Whisky.

Aber hier ist noch etwas anderes: Ein Wodka, der in … Pappe abgefüllt ist.

Half Shell Vodka, eine neu eingeführte Spirituose der Distillery 98, einer Mikrobrennerei im Panhandle-Dorf Grayton Beach in Florida, ist tatsächlich genau so verpackt. Die Flasche, die die gleiche bekannte Form hat wie das traditionelle Weingefäß aus Glas im Bordeaux-Stil, stammt von einem britischen Hersteller, der sie mit dem Hinweis vermarktet, dass sie einen „bis zu sechsmal geringeren CO2-Fußabdruck als eine Glasflasche“ habe.

Harrison Holditch, Miteigentümer der Distillery 98, sagte gegenüber MarketWatch, dass das umweltbewusste Engagement damit noch nicht endet. Die Brennerei verwendet Mais aus der Region, um Half Shell Vodka herzustellen. Aber der Name der Spirituose bezieht sich auf die berühmten Austern des Panhandle – und der Wodka wird mit einem sogenannten „einzigartigen Filtersystem aus aktivierter Kokosnusskohle und Austernschalen“ destilliert. Und wie Holditch sagt: „Unsere Brennerei liegt etwa vier Meilen direkt vom Strand entfernt.“

Holditch gibt zu, dass der Versand der Pappflaschen aus England den Aspekt der CO2-Einsparung etwas beeinträchtigt. Aber er sagte, er habe Ambitionen, die Flaschen vor Ort herzustellen. Und er glaubt, dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis andere auf den Pappflaschen-Zug aufspringen. „Ich denke, es ist die Zukunft unserer Branche“, sagte er.

Nun, die Verpackung ist sicherlich anders: Sie fühlt sich an wie eine Pappschachtel, hält die Flüssigkeit aber problemlos (in der Papphülle befindet sich ein Innenbeutel). Was den Wodka selbst betrifft, so hat er ein ansprechendes Geschmacksprofil auf der süßen Seite – das liegt wahrscheinlich am Mais – und einen klaren Abgang.

Es macht keinen Unterschied, Ihren Wodka aus einer Papp- oder Glasflasche auszuschenken, also schütten Sie ihn weg. Holditch sagt, dass er den Wodka gerne in einem Martini verwendet. Aber eine Einschränkung: Derzeit ist Half Shell nur in seinem Heimatstaat Florida erhältlich, es gibt jedoch Pläne, bald darüber hinaus zu expandieren.

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Charles Passy behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter persönliche Finanzen, Essen, Unterhaltung und alles, was angesagt und skurril ist. Er schreibt auch die Kolumne „Weekend Sip“, die sich mit Wein, Spirituosen und Bier befasst. In seiner Freizeit ist er besessen davon, wo er das perfekte Stück New Yorker Pizza finden kann. Folgen Sie ihm auf Twitter @CharlesPassy.