Der Saftabsatz wächst, während der Teeabsatz stabil bleibt

Nov 01, 2023

Von Howard Riell | 10. März 2023

Während jüngste Daten positive Zuwächse in der Saftkategorie zeigen, blieben die Tees zurück.

Laut Daten von IRI verzeichneten aseptische Säfte in den 52 Wochen bis zum 1. Januar 2023 einen Dollarumsatz von 53,8 Millionen US-Dollar, ein Plus von 24,3 %, und einen Stückabsatz von 17 Millionen, ein Plus von 16,8 %. Abgefüllte Säfte verzeichneten einen Umsatz von 1,68 Milliarden US-Dollar, was einer Steigerung von 2,4 % entspricht. Der Umsatz mit Saftkonserven erreichte 342 Millionen US-Dollar, eine Steigerung um 5,3 %. Gekühlte Säfte und Getränke verzeichneten einen Umsatz von 709 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 1,7 % entspricht, während der Umsatz mit Tee in Dosen und Flaschen 1,58 Milliarden US-Dollar erreichte, was einem Anstieg von 1,7 % entspricht.

Laut Abigail Benn, Kommunikationsspezialistin für NielsenIQ in Chicago, verzeichnete der gesamte US-Convenience-Store-Kanal in den 52 Wochen bis zum 31. Dezember 2022 einen Umsatz mit Fruchtgetränken von insgesamt 1,5 Milliarden US-Dollar, was einem Zuwachs von 8,5 % entspricht. Fruchtsäfte verzeichneten einen Umsatz von knapp über 798 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,3 % entspricht. Frucht- und Gemüsemischungen erzielten einen Umsatz von fast 158 ​​Millionen US-Dollar, ein Plus von 0,9 %. Zitronen- und Limettensaft verzeichneten einen Umsatz von mehr als 4 Millionen US-Dollar, ein Plus von 5,4 %. Der Umsatz mit flüssigem Tee belief sich auf 1,5 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 2,9 %, während der trinkfertige (RTD) Chai-Tee einen Umsatz von knapp über 75.000 US-Dollar erreichte, was einem Rückgang von 29,9 % entspricht.

„Aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts griffen die Verbraucher wieder zu Säften, insbesondere zu Orangensaft“, sagte Corinne Gangloff, Marketingmanagerin bei The Freedonia Group, einem Geschäftsbereich von MarketResearch.com mit Sitz in Rockville, Maryland. „Der Saftverkauf wurde durch einen Boom beim Frühstück zu Hause und beim Fernlernen wiederbelebt.“

Gleichzeitig stiegen laut Gangloff die Teeverkäufe, wenn auch nicht so stark wie in einigen anderen Kategorien. „Während abgepackter Tee aufgrund seiner gesundheitlichen und immunologischen Wirkung konsumiert wurde, wurde RTD-Tee durch den begrenzten Außer-Haus-Verzehr und die größere Vorliebe der Verbraucher für RTD-Kaffee beeinträchtigt.“

Aber nicht jeder sieht den Anstieg der Saftverkäufe.

„Der Verkauf von Fruchtgetränken blieb insgesamt schwach, da höhere Preise, ein hoher Zuckergehalt und minimale Innovationen dieser Kategorie schadeten“, erklärte Gary Hemphill, geschäftsführender Forschungsdirektor der Beverage Marketing Corp. (BMC).

Er stellte fest, dass die Verkäufe von RTD-Tee in den letzten Jahren schwach waren und möglicherweise vom wachsenden RTD-Kaffeesegment überschattet wurden, in dem mehr Innovationen und neue Produkteinführungen stattfinden.

Unterdessen steigen die Saftverkäufe bei Yatco Energy.

„Säfte haben ein Comeback erlebt, weil Produkte, die besser für Sie sind, Marktanteile bei den Verbraucherausgaben gewinnen“, sagte Hussein Yatim, Vizepräsident von Yatco Energy in Marlborough, Massachusetts, das 18 Yatco Food Mart-Convenience-Stores betreibt. „Tee ist eine Koffein-Alternative für diejenigen, die Kaffee trinken.“

Der Verkauf von Säften und Tees bleibe stabil und konstant, sagte Sam Odeh, Präsident von Power Energy Corp. in Elmhurst, Illinois, das über 1.359 Standorte in neun Bundesstaaten verfügt, von denen 96 im Besitz von Unternehmen sind, unter dem Dach von Power Mart, Power Market und Powmaros Banner.

Saisonalität ist immer noch ein Faktor. „Während Tees im Winter langsamer werden, nehmen Säfte im Winter zu, insbesondere 100 %-Säfte“, sagte er. „Leider deckt die Lieferkette die Nachfrage nicht. Wir sind hinsichtlich unserer Sets optimistisch, da wir gerade unsere Neuausrichtung für 2023 in Illinois abgeschlossen haben.“