Kamiki Whiskey bringt First 'Air' auf den Markt

May 18, 2023

Der OakPacker von Kamiki Whisky ist der erste Whisky, der „luftgeerntetes Wasser“ verwendet. (Foto: Kamiki Whisky)

Laut einem am Freitag von The Spirits Business veröffentlichten Artikel hat Kamiki Whiskey OakPacker Whiskey auf den Markt gebracht, einen amerikanischen Single Malt Whisky, der mit luftgeerntetem Wasser angereichert ist, um den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit zu legen.

Dieser amerikanische Single Malt ist die weltweit erste Spirituose, die diesen Prozess anwendet. Der Whisky hat einen Alkoholgehalt von 46 %.

OakPacker nutzt modernste Technologie, um Wasser direkt aus der Atmosphäre zu sammeln, ein Prozess, der die Abhängigkeit von herkömmlichen Wasserquellen verringert.

Der Whisky wird dann nicht kühlfiltriert, ein Verfahren, das von vielen als überlegen gegenüber der Kühlfiltrierung angesehen wird, bei der die Spirituose gekühlt wird, bevor sie durch einen Filter geleitet wird, um Feststoffe für zusätzliche Klarheit zu entfernen. Laut Uproxx haben einige nicht kühlfiltrierte Whiskys ein trüberes Aussehen und bestimmte Brennereien behaupten, sie hätten eine größere Komplexität.

Der Spitzname „OakPacker“ wurde gewählt, um die Rolle der Eichhörnchen beim Anbau von Eichen zu würdigen. Es ist bekannt, dass Eichhörnchen Eicheln in der Erde vergraben und so neue Eichen für zukünftige Fässer hervorbringen.

Amerikanischer Single Malt Whisky ist eine spannende und schnell wachsende Kategorie. Im April wurde berichtet, dass die US-Regierung bereit sei, eine offizielle Definition dieser Kategorie zu geben.

Laut der Marke hat OakPacker Geschmacksnoten von in Gewürzen gerösteten Pekannüssen, kandiertem Ingwer, Marzipan, Karottenkuchen, Piment, gebackenen Früchten und italienischen Biscotti.

Der Abgang soll Milchschokolade-Qualitäten sowie geröstete Walnüsse und Fruchtmarmelade aufweisen.

Kamiki Whiskey ist die erste Whiskymarke der Welt, die mit Fässern aus japanischem Zedernholz arbeitet. Laut The Spirits Business erlangte die mehrfach preisgekrönte Marke Anerkennung bei der Asian Spirits Masters Competition und den Global Spirits Masters Competitions.

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Cynthia Mersten ist Autorin/Redakteurin für Whiskey Raiders und arbeitet seit acht Jahren in der Getränkeindustrie. Sie begann ihre Karriere im Wein- und Spirituosenvertrieb und verkaufte Marken wie Four Roses, High West und Compass Box an verschiedene Bars und Restaurants in ihrer Heimatstadt: Los Angeles. Cynthia ist eine Liebhaberin aller Dinge, die mit Wein, Spirituosen und Geschichten zu tun haben, und hat einen BA der School of Theatre, Film and Television der UCLA. Zu ihren Lieblingsbeschäftigungen zählen neben dem Schreiben das Fotografieren und das Ansehen von Filmen mit ihrem Mann.