Das beliebteste zwanglose Restaurant in Mexiko-Stadt bietet alles

May 08, 2023

Die roten (Rojos) Chilaquiles im Ojo de Aqua werden mit gebackenem Hühnchen (22 $) serviert und mit Tortillavierteln, würziger Rojo-Sauce, Bohnen, geriebenem Cotija-Käse, Tomaten, Zwiebeln geschichtet und mit Avocadoscheiben und Sesamkörnern belegt. (Foto von Jennifer Hasbún)

Ojo de Agua lädt seine Gäste ein, ihre Bestellung hier an der Theke aufzugeben, und sobald sie frisch zubereitet ist, wird sie von einem Kellner an ihren Tisch geliefert. (Foto von Alex Montoya)

Die gekühlten Smoothies und Säfte im Ojo de Agua werden in Milchkännchen aus Glas serviert und mit Kräutern und essbaren Blüten garniert. (Foto von Jennifer Hasbún)

Die meisten Innenelemente im Ojo de Aqua werden aus Mexiko importiert und viele werden von mexikanischen Kunsthandwerkern hergestellt. Der lokale Graffiti-Künstler Daniel Anguilu aus Houston schuf ein farbenfrohes Wandgemälde, das den texanischen Staatsvogel am Eingang von Ojo darstellt. (Foto von Alex Montoya)

Die Rib-Eye-Tacos von Ojo de Agua (23 $) werden in einer Chimichurri-Sauce mariniert. (Foto von Jennifer Hasbun)

Instagram-würdige Hängesessel aus Korbgeflecht hängen im Ojo De Agua von der Decke. )(Foto von Alex Montoya)

Gönnen Sie sich im Ojo de Agua einen Zimtschnecken-French-Toast, einen dekadent aussehenden Leckerbissen. (Foto von Jennifer Hasbún)

Wenn Sie jemals Mexiko-Stadt besucht haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie eines der 40 zwanglosen Restaurants in Ojo de Agua gesehen oder sogar dort gegessen haben, die über diese kosmopolitische Enklave verstreut sind. Vor allem, wenn Sie auf der Suche nach frischen, gesunden Lebensmitteln mit Schwerpunkt auf natürlichen, ganzheitlichen Zutaten sind. Jetzt müssen Sie nicht weiter als bis zum Einkaufsviertel River Oaks District in Houston reisen, um sich an der nahrhaften, authentischen mexikanischen Küche von Ojo de Agua satt zu fühlen.

Das erste Ojo de Agua-Restaurant in Texas (ein weiteres folgt bald im Medical Center) ist nach einem erfolgreichen Debüt in Miami im Jahr 2021 das zweite Restaurant in den USA, das eröffnet wird.

Gegenüber der Hopdoddy Burger Bar gelegen, erinnert der 3200 Quadratmeter große Raum mit insgesamt 140 Sitzplätzen innen und außen an ein tropisches Tulum-inspiriertes Dekor mit üppigem Grün, von der Decke hängenden Korbstühlen und beleuchteten Holztischen über dem Kopf mit raffinierten Milchflaschen-Kronleuchtern, von denen die meisten aus Mexiko stammen oder von einer Schar in Mexiko geborener Künstler geschaffen wurden. Während der lokale Houstoner Graffiti-Künstler Daniel Anguilu am Eingang von Ojo ein farbenfrohes Wandgemälde schuf, das den texanischen Staatsvogel – die Spottdrossel – darstellt.

„Wir freuen uns, Texas einen ersten Vorgeschmack auf die lebendigen Aromen und frischen Zutaten von Ojo de Agua zu geben“, sagt Rafael Montero, Partner bei Gitano Capital mit Sitz in Texas, das hinter dem neuen Spot steht. „Unsere gesunde Speisekarte und unsere umfangreiche Auswahl an Säften und Smoothies werden bei Houstons vielfältiger Kundschaft Anklang finden.“

Berühmt für seine frisch gepressten Säfte und Protein-Smoothies, die Feuchtigkeit spenden (der Wasserballsaft mit Orange, Melone und Karotte kostet 12,50 $), Energie spenden (der Power-Smoothie mit grünen Äpfeln, Gurken, Grünkohl, Spinat und Ingwer, 12,50 $) oder mein Favorit, Die Erholung verspricht eine entzündungshemmende Mischung aus Karotte, grünem Apfel, Ingwer und Kurkuma (12,50 $). Jedes köstliche Elixier wird gekühlt in einer Glasflasche geliefert (die an die Armaturen an der Decke erinnert) und mit einem Strauß frischer Kräuter und Blumen garniert.

Wenn Sie dem Hund auf den Fersen sein möchten, können Sie natürlich auch eine Michelada, einen Mojito, einen Lavendel-Martini und andere gewürzte Getränke bestellen.

Die Speisekarte von Ojo de Agua ist riesig (ganz zu schweigen von den vielen Portionen) und bietet auch Optionen für Veganer und Pescatarianer. Ich habe (mit Hilfe eines Freundes) die roten (Rojos) Chilaquiles mit Hühnchen (22 $) verschlungen, gebacken und mit Tortillavierteln, würziger Rojo-Sauce, Bohnen, geriebenem Cotija-Käse, Tomaten und Zwiebeln geschichtet – und mit Avocadoscheiben und Sesamkörnern belegt . Ein freundlicher Kellner brachte uns ein Trio verschiedener scharfer Soßen, falls wir die Hitze etwas erhöhen wollten. Weitere verlockende Optionen für den Morgen sind Zimtschnecken-French-Toast (16 $), ein Guavenpfannkuchen (15 $) aus Guavenbonbons, mit Zucker überzogenen Nüssen und Kakaonibs sowie eine große Auswahl an Eiern.

Beim Abendessen am Nachmittag (Ojo de Agua ist durchgehend von 8.00 bis 20.00 Uhr geöffnet) habe ich das Tulum-Ceviche (23 $) probiert, das aus Tintenfisch und Weißfisch, Gurken und roten Zwiebeln zubereitet und mit einer gekühlten Mischung aus Austernsauce verfeinert wurde. Zu den weiteren Ceviche-Optionen gehören ein Hummer-Ceviche (35 $), dessen zartes Fleisch in einer Kombination aus Sojasauce, Chili, Knoblauch und Limettensaft mariniert ist – und ein tropisches Ceviche (23 $) mit Thunfisch, Avocado und Mango in einer ähnlichen Marinade.

Mit einem Dutzend Taco- und Tostada-Optionen, von Rib-Eye-Tacos (23 $), mariniert in einer Chimichurri-Sauce, bis hin zu Lachs-Tacos (23 $) mit einer Fünf-Chili-Sauce, grenzte ich die Auswahl ein und bestellte die Hummer-Tacos (35 $). Ein Trio von Tacos, gefüllt mit Hummerschwanzfleisch, mariniert in Currypaste, mit einer Beilage frischer Mangowürfel und garniert mit Sprossen und Sesamkörnern.

Eines der typischen Gerichte von Ojo de Agua ist zweifellos die wunderschön präsentierte Acai-Bowl (16 $ für eine Kugel), eine süße Art, eine Mahlzeit ausklingen zu lassen oder sich mittags einen Energieschub zu gönnen. Diese Schüssel besteht aus frischen Früchten wie Mango, Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren und wird mit einer gefrorenen Kugel Acai-Fruchtfleisch garniert, mit Kokosnuss und glutenfreiem Müsli bestreut und mit Bio-Honig beträufelt.

Ojo de Agua ist täglich von 8.00 bis 20.00 Uhr zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet einen schnellen, hybriden Servicestil, bei dem die Gäste ihre Bestellungen an der Theke aufgeben. Anschließend wird Ihre Mahlzeit auf Bestellung zubereitet und nach Fertigstellung an Ihren Tisch serviert.

Eye of Water befindet sich an der 4444 Westheimer Road, D-140 im River Oaks District.