In Ontario ist in den letzten fünf Jahren ein dramatischer Rückgang der Eisweinproduktion zu verzeichnen

Oct 03, 2023

Laut VQA Ontario – der Behörde, die die Weinindustrie in der Provinz reguliert – ist die Eisweinproduktion in Ontario in den letzten fünf Jahren stetig zurückgegangen, mit dramatischen Rückgängen in den Jahren 2019 und 2022.

Laut dem neuesten Bericht von VQA Ontario ist die Menge des in Ontario produzierten Eisweins von 502.082 Litern im Jahr 2021 auf 111.614 Liter im Jahr 2022 gesunken.

Im Jahr 2018 machte Eiswein etwa drei Prozent des in Ontario produzierten Weins aus, ist aber im Jahr 2022 auf weniger als ein halbes Prozent des produzierten Weins zurückgegangen.

Katherina Radcliffe, Direktorin für Kommunikation und Weinstandards bei VQA Ontario, sagte, die Zahl der zugelassenen Eisweinproduzenten sei von 41 Produzenten im Jahr 2019 auf 10 Produzenten in den Jahren 2020 und 2021 gesunken.

Sie sagte, dass sich in diesen Jahren weniger Weingüter für die Herstellung von Eiswein entschieden hätten und es nur wenige Anträge für die Zulassung als Hersteller gegeben habe.

Trotz des Produktionsrückgangs ist ein Weingutbesitzer aus Niagara jedoch optimistisch, dass die geringe Weinernte in diesem Jahr Eiswein von höherer Qualität hervorbringen wird, was wiederum dazu führen wird, dass das Produkt auf den internationalen Märkten wieder an Beliebtheit gewinnt.

Laut Jamie Slingerland, Direktor für Weinbau bei Pillitteri Estates Winery in Niagara-on-the-Lake, Ontario, werden unvorhersehbare Klimaverhältnisse in diesem Winter wahrscheinlich zu einer geringeren Ernte führen, er geht jedoch davon aus, dass die Qualität des diesjährigen Eisweinjahrgangs gleich bleiben wird von höherer Qualität.

Slingerland sagte, die unerwarteten Kaltfronten, Schneestürme und warmen Tage hätten einen erheblichen Prozentsatz der Weinreben ausgetrocknet und gleichzeitig die Planung der Ernte erschwert.

Eisweintrauben werden normalerweise im Januar geerntet – später als andere Trauben, die im Herbst geerntet werden – und sind anfälliger für wechselnde Wetterbedingungen.

„Ich denke, was passiert ist, ist die Dehydrierung in den Trauben, die konzentrierten Zucker zurücklässt, und man bekommt viel mehr Intensität“, sagte Slingerland gegenüber CBC Hamilton.

„Was die Qualität angeht, denke ich, dass es außergewöhnlich sein wird.“

Slingerland glaubt, dass „es ein hervorragendes Jahr in puncto Qualität ist“, auch wenn die Quantität drastisch reduziert wurde.

Er sagte, die Weinernte werde voraussichtlich eine der kleinsten der letzten 20 Jahre sein.

Aber es sei trotzdem ein gutes Jahr für die Eisweinherstellung gewesen, sagte er.

Slingerland sagte, dass er während der COVID-19-Sperren einen Umsatzrückgang von 90 Prozent verzeichnete, er rechnet jedoch mit einer langsamen Rückkehr zu den Einnahmen vor der Pandemie mit der Steigerung der Eisweinqualität.

Während Slingerland hinsichtlich der Zukunft des Eisweins optimistisch ist, ist der Besitzer von Cool Vineyards in Niagara, Dustin Gill, deutlich weniger optimistisch.

Gill teilte CBC-Hamilton am Dienstag mit, dass er ein Jahrzehnt lang Eisweintrauben angebaut und geerntet habe, bevor er sich für 2023 dagegen entschieden habe.

Er sagte, die Nachfrage nach Eiswein auf dem internationalen Markt sei viel geringer als in den Vorjahren und die COVID-19-Sperren hätten seine Einnahmen erheblich beeinträchtigt.

„Es ist ein Vorschlag mit hohem Risiko und hohem Ertrag“, sagte er. „Normalerweise hängt das Risiko nur vom Wetter und dem Zeitpunkt ab, aber es scheint, als ob das Risiko in den letzten Jahren darin bestand, wofür die Regierungen während der Pandemie offen sind.“

Gill sagte, dass der Großteil des Eisweinumsatzes aus internationalen Verkäufen stammt, wo der „Dessertwein“ oft verschenkt wird. Er sagte, als die Sperrungen im Jahr 2020 begannen, seien die Einnahmen aus asiatischen Ländern wie China und Vietnam eingebrochen.

Slingerland ist nun einer der zehn verbleibenden zugelassenen Eisweinproduzenten in Ontario und sagte, Produktion und Verkauf stünden in direktem Zusammenhang mit der Tourismussituation in Ontario.

Er sagte, die Weinberge von Niagara seien beliebte Touristenattraktionen und 50 Prozent seines Umsatzes erwirtschaftete er mit Laufkundschaft. Slingerland sagte, als die Lockdowns begannen und die asiatischen Länder strengere Einfuhrbeschränkungen verhängten, seien seine Eisweineinnahmen deutlich zurückgegangen.

Richard Linley, Präsident der Ontario Craft Wineries, sagte gegenüber CBC Hamilton, dass sich die Eisweinverkäufe im Liquor Control Board of Ontario (LCBO) während der Pandemie zwar verändert hätten, sich aber seitdem erholt hätten.

„Wir sind wieder auf dem richtigen Weg“, sagte er.

Reporter

Michael To ist Reporter bei CBC Hamilton. Leidenschaftlich für Essen, Unterhaltung und lokale Kultur, während er über alle Themen und Beats berichtet. Ausgebildeter und ausgebildeter Schauspieler mit Multimedia-Kenntnissen. Kontaktieren Sie ihn/ihn unter: [email protected].