Geheimnisse des Glanzes: TV-Star gibt Tipps

Jun 01, 2023

Von [email protected] | am 07. Juni 2023

Kenny Law mit Thelma Jones bei einem kürzlichen Besuch in Chase City.

Kenny Law, die eine Hälfte des Mondschein-Duos aus Franklin County und Star der Discovery Channel-Show „Moonshiners“, gab kürzlich bei einem Besuch bei seiner Cousine Trudy Robinette ein paar Tipps zur Herstellung von Mondschein und einige Geschichten aus seinem Leben.

Robinette, Eigentümerin von Chase City Produce, ist mit Kenny und seinem Cousin und Geschäftspartner Henry Law verwandt. Zusammen besitzen die beiden die Law's Choice-Brennerei in Rocky Mount. „Wir füllen den besten Mondschein ab. Er ist weich“, sagte Kenny Law.

Sie vermarkten es unter dem Namen Hell's Holler.

Ihr Geheimnis ist laut Law die Qualität des Getreides, der Hefe und des Zuckers, die sie für die Herstellung ihrer Maische und des Wassers in Franklin County verwenden.

„Die Leute zogen wegen des Wassers nach Franklin County“, sagte Law.

Obwohl er ihr Rezept nicht preisgibt, erlaubt Law, dass ihre „destillierten Spirituosen aus Weizen, Roggen, gemälzter Gerste und Zuckerrohr hergestellt werden“. Das Rezept wird seit drei Generationen von seiner Familie verfeinert. Sie bringen es jetzt den beiden Söhnen seines Cousins ​​Henry bei.

Seine Familie war eine der ersten, die Mondschein in einem U-Boot-förmigen Destillierapparat destillierte, statt in den üblicherweise verwendeten Fässern oder großen runden Bottichen.

Laut Law destillieren sie in diesen U-Boot-Destillierapparaten etwa 1.300 Gallonen pro Woche.

Kenny und Henry stellen auch „Fruchtlikör“ her, bei dem es sich um destillierte Früchte handelt. Manche nennen es Brandy, aber Law sagte, es sei „Fruchtlikör. Apfel und Pfirsich sind am häufigsten.“ Es ist bekannt, dass er und Henry Fruchtlikör aus Kirschen und anderen Früchten destillierten.

„Der Trick besteht darin, ausgesondertes Obst zu verwenden“, erklärte Law. „Man zerstampft die Früchte von Hand durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen, und gärt sie etwa eine Woche lang mit Zucker und Hefe.“

Für jede Gallone Pfirsichschnaps, die sie destillieren, verwenden sie laut Law einen Scheffel Pfirsiche. „Schauen Sie sich den Brandy an, den sie in den Läden verkaufen. Er enthält keine Früchte, sie verwenden Fruchtaroma. Wir verwenden echte Früchte. Deshalb ist unser Fruchtlikör immer ausverkauft.“

Law sagte, er habe mit 16 Jahren begonnen, „Glanz“ zu machen, sei aber schon lange vorher in das Geschäft eingeführt worden. Als Jugendlicher bestand seine Aufgabe darin, die tragbaren Benzintanks zu füllen, die sein Vater brauchte, um die Flammen unter den Destillierapparaten zu entzünden. Als er älter wurde, sagte Law, erhielt er die Aufgabe, in den Wäldern im gesamten Franklin County Verstecke für den Mondschein zu finden, den seine Familie produzierte.

Er und sein Cousin Henry sind Anomalien in der Mondscheinwelt. Laut Law beträgt die durchschnittliche Dauer einer Karriere als Schwarzbrenner drei bis vier Wochen. „Die meisten werden bis dahin [von den Strafverfolgungsbehörden] gefasst und mit Gottesfurcht erfüllt.“ Die Cousins ​​von Law stellen seit mehr als vier Jahrzehnten Mondschein her.

Der Schlüssel zu hochwertigem Mondschein und Fruchtlikör liegt in der Temperatur, die zum Erhitzen der Maische verwendet wird, sagte Law. „Sie muss konstant sein. Man braucht ein gutes Thermometer und muss die Temperatur im Auge behalten. Wenn sie zu hoch oder zu niedrig wird, bekommt man kein gutes Produkt.“

Law scheut sich nicht vor seiner Vergangenheit, zu der auch einige Gefängnisaufenthalte gehörten. Er sagte mit einem Anflug von Stolz in der Stimme: „Sie haben mich nie wegen Produktion erwischt, sondern nur wegen Verschwörung.“

Er lachte, als er sich an eine Auszeichnung erinnerte, die ihm einst von den Virginia State Troopers verliehen worden war, weil er der Polizei davongekommen war. Um ein Auto oder einen LKW schneller laufen zu lassen, baut man einen größeren Motor ein, sagte Law. „Wenn es ein Ford ist, verwenden Sie einen Lincoln-Motor und wenn es ein GM ist, verwenden Sie einen Cadillac-Motor.“ Es ist auch bekannt, dass er die Federn des Fahrzeugs modifiziert, damit es beim Transport von Mondschein nicht zu tief fährt.

„Es ist in Ordnung, wenn der LKW voll beladen ist, aber wenn er leer ist, spürt man jede Unebenheit. Es ist, als würde man mit einem ATV fahren“, erklärte er.

Law hat nicht sein ganzes Leben damit verbracht, das Gesetz zu missachten. Mondschein war sein Nebenerwerb. Er ist außerdem Dachdecker und selbst ausgebildeter Antiquitätengutachter. Er hat einen Teil des Geldes aus dem Verkauf von Mondschein verwendet, um bei Habitat for Humanity kostenlos Dächer auf Häusern zu errichten.

Heutzutage hat er durch seine Mitwirkung in der TV-Show „Moonshiners“ auch Berühmtheitsstatus erlangt. Thelma Jones, eine Kundin von Chase City Produce an dem Tag, als Law im Laden war, freute sich darauf, mit Law für Fotos zu posieren. Ihr Tag sei, sagte Jones, „allein durch die Tatsache, dass ich den Schnapsmann getroffen habe“, versüßt worden.

Bevor er die Stadt zu einer Verkostung verließ, gab Law ein paar Tipps für angehende Schwarzbrenner:

•» Stellen Sie Ihre Destillierapparate aus Weißkiefer her. Wenn das Holz nass wird, quillt es auf und versiegelt den Destillierapparat.

•» Ihr Thermometer und Ihre Hacke – das Werkzeug, mit dem Sie die Maische umrühren – sind Ihre wichtigsten Werkzeuge.

•» Das beste Wasser für die Herstellung von Mondschein kommt aus kleinen Bächen oder Quellen, je kleiner, desto besser.

•» Wenn Sie einen Gesetzeshüter auf sich zukommen sehen, laufen Sie nicht vor ihm davon. Laufen Sie stattdessen zur Seite und dann zurück in Richtung des Gesetzeshüters, sonst geraten Sie in eine Falle.

Sein letzter Ratschlag: „Hell's Holler können Sie in den meisten ABC-Läden in Virginia kaufen.“

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