Die 12 besten Bourbons zum Trinken im Jahr 2023

Aug 15, 2023

Bourbon hat ein unglaubliches Jahrhundert hinter sich und jedes Jahr scheint immer bessere Ausdrucksformen hervorzubringen. Auch wenn Ihr Geldbeutel vielleicht anderer Meinung ist, gab es nie einen besseren Zeitpunkt, Bourbon zu trinken, zumindest was die Qual der Wahl angeht. Von wilden künstlerischen Experimenten bis hin zur Spitze der wissenschaftlichen Weisheit steht Bourbon wirklich auf dem Höhepunkt seiner Handwerkskunst und Kreativität. Und wir haben noch nicht einmal die Hälfte des Jahres hinter uns! Das bedeutet reichlich

Mit dieser glücklichen Reflexion im Hinterkopf finden Sie hier unsere Auswahl der besten Bourbons des Jahres 2023. Erwarten Sie jedoch zahlreiche Aktualisierungen mit unserem Wissen über jährliche und kommende Veröffentlichungen sowie jede Menge Überraschungen auf dem Weg. Und wenn Sie Ihren Lieblings-Bourbon nicht auf unserer Liste sehen, heißt das nicht, dass er es nicht verdient hat, dort zu sein – es bedeutet nur, dass Sie schlau genug sind, Ihre Geheimnisse für sich zu behalten, damit die wertvollen seltenen Bourbons in Ihrer Sammlung bleiben erschwinglich bleiben. Wir kapieren es. Auch wir genießen unsere Favoriten, auch wenn wir der ganzen Welt von den unterschätzten Bourbons da draußen erzählen wollen.

Die Bourbon-Industrie ist erst seit Kurzem bereit, öffentlich dafür zu bürgen, dass Midwest Grain Products verdammt gute Whiskeys herstellt. Für zu viele ist es Kentucky Limestone oder Bust (nicht, dass man nicht beides in einer Flasche haben könnte). Mittlerweile haben wir 167 Jahre lang den Beweis dafür, dass der Mittlere Westen alles über Mais weiß – na ja – in der Holladay Distillery in Missouri, die, ja, auf Kalksteinquellen thront.

Der in Flaschen abgefüllte Straight Bourbon kehrt dieses Jahr mit einem starken Ergebnis in die Produktion zurück, das Erfahrung und Selbstvertrauen ausstrahlt. Nach der Entnahme aus dem Fass bedarf es keiner Veränderung, und wahrscheinlich auch nicht in Ihrem Glas. Wenn Sie normalerweise Whisky und Cola trinken, ist dies laut Bewertungen die Flasche, die Sie so trinken sollten, wie sie ist, da sie die Essenz Ihrer Lieblingslimonade enthält, ohne dass Sie sie mischen müssen. Sie ist zwar etwas teurer als viele hochwertige BiB-Flaschen, liegt aber mit 50 US-Dollar und mehr immer noch innerhalb der Norm und rechtfertigt in jeder Hinsicht ihren Preis auf den ersten Blick – und kein Wunder, wenn sie mit Maische zubereitet wird Gesetzentwurf aus der Zeit vor dem Bürgerkrieg.

Charlie's Batch ist nach dem Holzarbeiter Charlie Hutchens benannt, der die Holzkisten entworfen und hergestellt hat, in denen die mit Spannung erwarteten Booker's-Veröffentlichungen aufbewahrt werden. Das erste in diesem Jahr ist keine Ausnahme vom Hype und der Hoffnung. Der Original-Bourbon in kleinen Mengen tritt bekanntermaßen wie ein Maultier, mit einer kräftigen Nase, die dennoch den süßen Duft von Klee und weißer Nektarine verströmt. Für einen reinen Bourbon riecht er auf jeden Fall nach Wein. Vielleicht überraschend für einen so kraftvollen Bourbon mit 126,6 Proof, sind seine Beine schnell und dünn beabstandet, etwa einen Zentimeter voneinander entfernt.

Wie alle Veröffentlichungen von Booker ist es ein kräftiger Schluck, und es fühlt sich an, als würden hier zwei Arten von Brennen gleichzeitig auf köstlichem Karamell, Schokolade und Eiche stattfinden. Erstaunlicherweise dämpft nur ein oder zwei Tropfen Wasser die Flammen viel mehr, als man von etwas so Anspruchsvollem erwarten würde, und das Ergebnis ist ein milderes Erlebnis, das die Tür zu einer sehr starken Basis öffnet, die zeigt, warum Bookers Chargen so beliebt sind . Es ist ein Whisky zum Schlürfen, weniger wegen seiner Stärke als vielmehr wegen der Tatsache, dass der Kentucky-Kau den Abgang zu energisch macht, aber wenn Sie ihn mit Vorsicht genießen, werden Sie die Begeisterung verstehen.

Der vollständige Name ist vielleicht etwas übertrieben, aber die neueste Version von Castle & Key bietet ein erstklassiges Trinkerlebnis zum Vorzugspreis. Obwohl er „nur“ vier Jahre gereift ist, ist dies auch der Standard für Bottled-in-Bond, was bedeutet, dass dieser junge Bourbon dennoch auf der Höhe der Zeit ist. Es gibt natürlich auch Bottled-in-Bond-Etiketten, die einen im Stich lassen, aber für jedes einzelne davon gibt es etwas wie Castle & Key, das nicht BiB-zertifiziert ist, aber mit der nötigen handwerklichen Sorgfalt und Geduld aufwartet Sei.

Mit 100 Proof ist dieser leichter als die meisten anderen Whiskys auf der Liste und liegt unserer Meinung nach an der optimalen Stelle, damit der Geschmack der meisten Whiskys wirklich durch Tiefe ohne Brennen glänzen kann. Castle & Key beschreibt diesen Keks mit Begriffen, die wir wahrscheinlich als „fruchtigen Frühstückskeks“ zusammenfassen würden, und das sind drei vielversprechende Worte für die epikureische Sprache.

Das Label wurde von der Whisky-Welt mit Spannung erwartet und brachte letztes Jahr sein Debüt auf den Markt, wobei die Lagerbestände sofort ausverkauft waren. Sie müssen zwar zur Brennerei gehen, um eine Flasche in die Hände zu bekommen, wir nehmen sie jedoch hier auf, da sie in Frankfort, Kentucky, steht. Selbst wenn Sie derzeit nicht gerade eine Reise in die Gegend zwischen Louisville und Lexington planen, die die Whiskey-Hauptstadt Amerikas ist, könnten Sie auf einer Reise sicherlich ein Dutzend Destillerie-exklusiver Must-Verkostungen erleben. Und wenn Sie einen Besuch planen, gibt es gute Neuigkeiten für Sie: Batch 2 erscheint bald. Letztes Jahr gab es sechs Veröffentlichungen, daher ist wahrscheinlich zu jeder Jahreszeit etwas verfügbar.

Cedar Ridge schlägt keine Wellen, möglicherweise weil es zu sehr damit beschäftigt ist, Auszeichnungen zu gewinnen und Einheiten in einem Ausmaß zu bewegen, das Sie überraschen könnte. Iowas erste Brennerei seit der Prohibition kennt sowohl Mais als auch Trauben, da Cedar Ridge auch über einen Weinberg und ein Weingut verfügt. Die mehreren Gärungs-, Destillations- und Reifungsrunden schaffen etwas Besonderes, und es gibt nicht viele Alkoholproduzenten, die ein Fassaustauschprogramm mit sich selbst durchführen können. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum Sie eine große Auswahl an Möglichkeiten haben, die Produkte von Cedar Ridge zu probieren: Bourbon, Roggen, amerikanischer Single Malt usw., gereift in Portwein, Sherry usw., ergibt schon vor den Ahorn- und BiB-Versionen eine Menge Kombinationsmöglichkeiten.

Dennoch kommt Berichten zufolge all dieses Fachwissen im Port Cask Finished Bourbon vom Februar 2023 zum Tragen, bei dem Iowa-Mais und die Premium-Estate-Portweinfässer der Marke verwendet werden, der zahlreiche Steinfrüchte in würziger Vanille zum Ausdruck bringt. Eine Anmerkung: Für mehr von diesem einzigartigen Fachwissen sollten sich Leser aus Iowa nach Cedar Ridge begeben, um sich die brandneue Veröffentlichung von The QuintEssential™ Special Release anzusehen: Pete & Sherri, Married – 1st Anniversary. Es handelt sich um einen sechs Jahre alten, getorften amerikanischen Single Malt, der in Sherryfässern gereift ist und die Natur des Ortes wirklich zum Ausdruck bringt. Leider ist es nur vor Ort verfügbar.

Heaven Hill darf in letzter Zeit nicht fehlen, da jeder versucht, die neuesten Chargen von Larceny Barrel Proof, Henry McKenna und Parker's Heritage aufzuspüren. Und obwohl wir den neuesten Old Fitzgerald Bottled-in-Bond auf diese Liste setzen wollten, teilt uns die Brennerei mit, dass die mit Spannung erwartete Erstveröffentlichung 2023 im Sommer erscheinen wird. Glücklicherweise haben wir Elijah Craig gewonnen, der repräsentiert, was die Brennerei Bernheim produzieren kann.

Elijah Craig war einer der ersten Bourbonen, die im Jahr 2023 auf den Markt kamen, und Junge, Batch A123 begrüßte das neue Jahr mit einem Knall von 125,6 Proof. Nichtsdestotrotz sagen Bewertungen, dass der hohe Alkoholgehalt gut für das knallige Protein- und Pfirsichprofil dieser Charge geeignet ist, das in eine pikante Eichennote eingebettet ist. Wenn Sie es kräftig, reichhaltig und messingfarben mögen, ist Elijah Craig Ihre festliche Flasche. Der Roggen ist die erwartete Würze, aber einige sagen, dass diese Ausgabe zwar wunderbar ist, aber mit ihrem Holz und ihrer tiefen Fruchtigkeit ein wenig aus dem ECBP-Stil ausbricht. Hey, solange es gut ist, ist es uns egal, welche Form es annimmt. Aber wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Januar-Veröffentlichung zu bekommen, ist Batch B523 (das ist B für die zweite Veröffentlichung des Jahres, 5 für Mai, 23 für ... Sie verstehen es) hier, um Ihre Probleme zu lindern, auch wenn dies nicht der Fall ist. Ich habe nicht die gleiche flotte Seriennummer. Zum Beispiel: A123, das ist etwas für die Ewigkeit.

Ah, Mizunara: die Eiche des reichen Kerls. Alles an diesem Holz macht es schwieriger, es zu ernten und über einen längeren Zeitraum in ein brauchbares Fass zu verwandeln, und daher handelt es sich um eine eingebrannte Prämie. Aber halt: Es wirkt sich auch auf den Geschmack aus, der großartig klingt, es handelt sich also nicht nur um einen Marketing-Hype. Mizunara verleiht Ihrem Whisky einen satten, süßen Unterton, wie die Basisschicht auf einer Leinwand.

Darüber hinaus gibt es hier einiges, worüber man neugierig die Augenbrauen hochziehen kann. Four Gate reifte diesen 117,4-Proof-Kentucky-Straight-Bourbon sieben Jahre, sechs Monate und länger und reifte anschließend in japanischen Eichenfässern. Es ist auf einem gewundenen Weg durch den Süden und – was vielleicht bezeichnend ist, obwohl es in Kentucky destilliert wird – durch Indiana erhältlich. Bei einem Limit von 1.673 Flaschen möchte jedoch jeder, der sich mehr für den Preis als für die Jagd interessiert, eine unkomplizierte Lieferung über die Website von Four Gate bestellen.

Jeder schwärmt immer noch vom letztjährigen Peerless Double Oak, aber nur ein paar Wochen vor der Zeit, als dieser Artikel geschrieben wurde, kam Peerless High Rye auf den Markt, mit einem Duft nach abgelagertem Eichenholz, Leder und Zedernholz, gefolgt von den Aromen von Maillard und Rauch. Das sollte Ihnen eine Vorstellung von den Veränderungen geben, die durch die Abweichung von Peerless Distilling von seinem standardmäßigen Small-Batch-Straight-Bourbon-Mash-Gesetz hervorgerufen wurden, einer unbekannten Kombination, von der wir nur mit Sicherheit wissen, dass es sich nicht um diese handelt.

Sobald Sie einen Schluck eingeschenkt haben, würzt er bis zum Ende, und vielleicht am meisten nach unten. Bei einem Roggen ist das keine Überraschung, aber Sie erwarten möglicherweise nicht die bittereren Geschmacksnoten, die jeden Liebhaber exotischerer Whiskynoten erfreuen werden. Solche Töne begleiten normalerweise keinen kräftigeren Whisky, was Peerless zu einer Ausnahme macht, selbst wenn Sie die einzige Stimme da draußen sind, die anderer Meinung ist, dass er seinem Namen alle Ehre macht. Aufgrund der begrenzten Verbreitung (die meisten Staaten gestatten den Versand an Sie nicht) und einer sehr eifrigen Fangemeinde ist es eine Flasche, um die es sich zu kämpfen lohnt, aber irgendwie wirkt sie für 159 US-Dollar immer noch wie ein Schnäppchen: das Doppelte des Preises der regulären Flasche Editionsmaterial.

Erinnern Sie sich daran, was wir darüber gesagt haben, dass Heaven Hill nicht scheitern kann? Die Frage, ob man ihren neuesten Arbeiten hinterherjagt oder nicht, ist weniger Ja/Nein als vielmehr eine Frage der Frage, ob man seinen Whiskey mit Weizengeschmack mag oder nicht. Wheaters hat definitiv Zeit, aber nicht jeder ist bereit, es mit 125,8 Proof in Angriff zu nehmen. Für diejenigen, die es sind, ist Larcenys erste Veröffentlichung im Jahr 2023 ein offensichtliches Ziel.

Heaven Hill weiß offensichtlich, was sie mit der an Old Fitz angrenzenden Marke in der Hand haben, denn das Label startet in sein zweites Jahrzehnt des kommerziellen Verkaufs. Während die kleinen Chargen für ihren möglicherweise zu niedrigen Preis bekannt sind, selbst wenn Enthusiasten auf der Suche nach ihren besten Veröffentlichungen sind, kosten die fassfesten Flaschen 80 US-Dollar und mehr. Berichten zufolge amortisiert sich die Prämie jedoch, da sie mit allen Aromen eines Premium-Eisbechers ausgestattet ist.

Wenn Sie eine Flasche Weller Full Proof wollten, würden Sie einen halben Riesen bezahlen. Aber für etwa den gleichen Preis wie Weller Special Reserve können Sie den sehr vergleichbaren Larceny in die Hände bekommen, was den Kauf zu einem Kinderspiel macht.

Zunächst einmal ist 10 die Mindestalterung, nicht die Gesamtreife. Zweitens haben wir aus diesem Grund letztes Jahr keine Veröffentlichung bekommen – nicht weil es nicht gut war, sondern weil die Leute, die für solche Entscheidungen verantwortlich waren, zuversichtlich waren, dass ein weiteres Jahr Warten etwas wirklich Bemerkenswertes hervorbringen würde. Und den Berichten zufolge hatten sie Recht. Angesichts des angesehenen Master Distiller- und Master of Maturation-Teams von Michter's ist das natürlich nicht verwunderlich.

Mit einem charakteristischen (aber für diese Liste relativ niedrigen) 94,4-Prozentsatz weist dieses einzelne Fass immer noch die Intensität auf, die Sie von einem 10-jährigen Whisky erwarten würden. Michter's sagt, dass diese Veröffentlichung Toffee, Karamell, verkohltes Eichenholz, Ahornsirup und Vanille enthält, von denen jede für sich allein ein Geschmacksprofil dominieren könnte. Kritiken stimmen dieser Einschätzung tendenziell zu und loben nachdrücklich den Vanillezucker und die Eichennote, obwohl einige beschreiben, dass es eher dem Profil des neuen Kentucky Peerless High-Rye entspricht: nie ein schlechter Partner.

Der Haken an der Charter Oak-Serie ist, dass Bourbon zwar in Amerika in neuen verkohlten Eichenfässern hergestellt werden muss, diese Eiche jedoch nicht selbst amerikanisch sein muss. Die importierte spanische Eiche für diese Iteration der Serie folgt Chinkapin-Eiche, mongolische Eiche, französische Eiche und kanadische Eiche. Da immer mehr Brennereien argumentieren, dass das Terroir, das das Getreide speist, genauso wichtig ist wie die Wasserquelle, wird man feststellen, dass es beim Holz ebenso eine Rolle spielt wie bei der Holzart selbst und etwaigen vorherigen Alkoholen in fertigen Fässern. Tatsache ist, dass jeder Produktionsfaktor ein Fass in völlig andere Richtungen schicken kann, und Eiche aus Europa verleiht Bourbon Berichten zufolge aufgrund der engeren Maserung des Holzes einen würzigeren und erdigeren Geschmack.

Buffalo Trace setzt darauf, dass einige der Jahrhunderte, die in diesen Bäumen stecken, ihm eine fantastische Tiefe verleihen. Aber diese Tiefe ist nicht jedermanns Sache. Lassen Sie sich von der kraftvollen Nase von Früchten, Rosen und Kampfer warnen oder verführen zu dem, was Sie erwartet. Das wirkt anders als fast alle Bourbons, salzig und ledrig, dann eine weidenartige Bitterkeit. Es ist kein alltäglicher Bourbon, aber er liefert auf jeden Fall die Tiefe. Man würde nie vermuten, dass dies nur 92 Proof ist. Der ganze Diesel steckt hier im Geschmack, nicht im Alkohol, aber schlürfen Sie ihn nur leicht genug, und Sie werden Kirsche schmecken. Dieser Bourbon empfiehlt sich auf jeden Fall mit einem Tropfen Wasser, damit Sie erkennen können, was ihn von Bourbons aus amerikanischer Eiche unterscheidet.

Von Anfang an flirtet Unbendt mit uns auf alle Arten, die wir mögen: 100-prozentig, in Flaschen abgefüllt, rein und mit der rubinroten Holzfarbe, die so viele Liebesaffären mit Bourbon hervorgebracht hat. Bei einem Preis von 60 US-Dollar erhalten Sie eine Flasche, auf der steht: „Ich bin ein kleines Glücksspiel, aber der potenzielle Gewinn ist riesig.“ Dies sind alles Merkmale, die wir bei sehr empfehlenswerten Bourbonen gemeinsam finden, auch wenn es eher um einen Zusammenhang als um einen kausalen Zusammenhang geht.

Texas-Whiskys sind eine flüchtige Ladung, normalerweise unverschämt, und Sie sind entweder wegen der wilden Fahrt hier, oder Sie schlürfen Juleps in Ihrem Schaukelstuhl und nicken, dass sich nie etwas ändern muss. Angesichts von Garrison Brothers, Still Austin und anderen ist es schön, einen reinen Bourbon zu sehen, der genug Sinn hat, um aus dem Regen (oder dem Fehlen davon) herauszukommen, wenn es heftig zugeht. Dennoch sind fünfeinhalb Jahre in Texas in anderen Regionen ein Leben, und man muss sich fragen, was langsames Altern in diesem Zusammenhang wirklich bedeutet. Der wahrscheinlich beste Weg, diese Frage zu beantworten, besteht darin, eine Flasche in die Hand zu nehmen und sie selbst zu probieren.

Okay, okay, ja, technisch gesehen handelt es sich hierbei um eine Veröffentlichung im Jahr 2022, aber hören Sie uns zu: Sie erschien am Ende des Jahres 2022, und wir haben uns wegen Stranahans Snowflake bereits auf die Zunge gebissen, denn Sie werden das auf keinen Fall in den Griff bekommen. Der erste zweistellige Geburtstags-Bourbon von Wyoming Whiskey ist vielleicht nicht billig, aber dank der Magie des Internets können Sie ihn morgen in Ihren Händen halten.

Bewertungen haben ergeben, dass zu den üblichen Verdächtigen (Holz, Vanille, Butterscotch, Karamell usw.) Kirsche und Kaugummi gehören. Das ist also anders. Wenn Sie uns fragen, ist die Aussage, dass es sich um einen dicken, öligen Whisky handelt, von größerer Bedeutung für seine Anziehungskraft: immer ein Markenzeichen für reichen Geschmack. Kein Wunder, dass die Ten Year Anniversary Edition als Triumph für die Wyoming Whisky-Brennerei und wahrscheinlich als die beste Flasche, die sie bisher herausgebracht hat, gelobt wird. Und für 200 US-Dollar haben Sie vielleicht einen Anreiz, es bis zur Twenty-Year-Jubiläumsausgabe durchzuhalten. (Vielleicht haben Sie jedoch Glück, wenn Sie in diesem Jahrzehnt ein Zehn-Jahres-Jubiläum mit diesem Mash-Gesetz verwenden.)