Die besten Getränke für ein Picknick

May 03, 2023

Ob Sie für Ihre Feierlichkeiten im Freien einen fruchtigen, alkoholarmen Strauch oder einen klassischen Cocktail wählen, die Vorbereitung ist der Schlüssel zum Erfolg

Was sind die besten Getränke für ein Picknick? Rosie, London E11 Picknicktrinken (natürlich in Maßen) ist eine heikle Angelegenheit. Zunächst einmal, sagt Zoe Burgess, Gründerin der Getränkeberatung Atelier Pip und Autorin von The Cocktail Cabinet, gibt es die Logistik („Wie tragen Sie alles?“), die Gäste („Was mögen sie?“) und das Essen („Was würde gut zusammenpassen?“), mit denen man sich auseinandersetzen muss. Dann warnt Mark Diacono, Autor von Herb, Spice and Sour: „Sie sollten nichts vormischen, bei dem ein Element kohlensäurehaltig und ein anderes scharf ist [denken Sie an Zitronen- oder Limettensaft], da es mit der Zeit seine Schärfe völlig verliert.“ " Und Sie wollen wirklich nichts zu starkes – schließlich, sagt Burgess, „kann das Trinken am Tag seinen Tribut fordern“.

Aus all diesen Gründen sind Sträucher (oder Trinkessige) eine gute Strategie, besonders wenn die sommerliche Obstschwemme kommt, sagt Burgess: „Pflücken Sie Ihre Früchte und erhitzen Sie sie dann mit Puderzucker und Verjus, der eine viel weichere Säurebalance als Apfelwein hat.“ oder Weißweinessig. Füllen Sie es in Flaschen ab und bewahren Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, „bereit zum Aufgießen mit Sodawasser und frischem Zitronen- oder Limettensaft“ an Ihrem Outdoor-Ziel. Glücklicherweise passen Sträucher auch gut zu Wodka und Gin, wenn Sie Lust dazu haben.

Diacono würde unterdessen „stark über Mojitos“ für sein Trinkkonzept im Freien nachdenken. Der Klassiker besteht natürlich aus weißem Rum, Sodawasser, Zucker, Limettensaft und Minze, aber bei einem Picknick ersetzt Diacono den Zucker durch Minzsirup: „Das macht das Leben so viel einfacher“, erklärt er. „Nehmen Sie gleiche Mengen Zucker und kochendes Wasser und rühren Sie wie verrückt um, bis sich der Zucker auflöst. Geben Sie eine große Handvoll frische Minze hinein und lassen Sie es ziehen, bis die Mischung schön minzig ist.“ Heben Sie die Kräuter heraus oder seihen Sie sie ab, füllen Sie sie in eine Flasche und lassen Sie sie kalt werden. Bevor Diacono losfährt, mischt er vielleicht Rum und Minzsirup „im Verhältnis 5:1“, dann „müssen Sie nur noch Limettensaft hinzufügen [frisch, oder holen Sie sich eine dieser kleinen Flaschen aus dem Supermarkt]“ und Sodawasser". Eine Handvoll frische Minzblätter und ein paar Eiswürfel sind zwar empfehlenswert – „Sie wollen ja doch keinen warmen Cocktail“ –, aber nicht unbedingt notwendig. „Es ist köstlich, alle sind glücklich und man hat nicht zu viel herumgespielt.“

Zur Happy Hour wird es auch eine große Portion kühlen Ananas-Ingwer-Punsch geben, sagt Maria Bradford, Autorin von Sweet Salone. Allerdings liebt sie auch das „faule Picknick“, bei dem einfach ein Supermarktbesuch nötig ist: „Lavendel und Kokosnusswasser lassen sich leicht mischen, egal ob mit Holunderblüten-Tonic für einen erfrischenden Mocktail oder mit etwas Gin oder Wodka.“ Ähnliches gilt für Bradfords Mangolimonade, ein Grundnahrungsmittel aus ihrer Heimat Sierra Leone: „Gießen Sie das in ein Glas mit Prosecco für einen exotischen Bellini.“

Burgess liebt auch die Seifenblasen, in ihrem Fall allerdings in ihrem Dauerbrenner, dem Spritz. „Es ist nichts Neues, aber es ist ein guter Anfang, denn man kann eine vorgefertigte Mischung aus Campari und süßem Wermut mitnehmen und diese dann im Park mit Prosecco oder Sodawasser auffüllen.“ Wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie darüber nachdenken, mit den aromatisierten Spirituosen und Likörgetränken, die Sie im Umlauf haben, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. „Es ist, als würde man zwischen der Struktur eines Spritz und dem längeren Stil von Tom Collins hin- und herwechseln“, erklärt Burgess.

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