Die große Weindebatte – Kork vs. Schraubverschluss vs. verpackt

Dec 24, 2023

Bevor wir für dieses Gespräch ein oder zwei Gläser Trinkgeld geben, möchte ich offenlegen, dass ich keineswegs ein Sommelier bin.

In meiner früheren Karriere als Vertriebsmitarbeiterin musste ich jedoch etwas über die Spirituosenindustrie lernen, sodass meine Weinerfahrung aus dem Probieren verschiedener Weinsorten resultiert.

Diese frühere Erfahrung hat es mir auch ermöglicht, die langjährige Debatte über Kork vs. Schraubverschluss vs. Wein in Schachteln anzusprechen.

Als häufiger Geschäftsreisender wird mir manchmal die Möglichkeit eines Upgrades in die erste Klasse angeboten. Der erstklassige Wein kann entweder in einem Glas aus einer Flasche, höchstwahrscheinlich mit Schraubverschluss, oder in einer kleineren Flasche, etwa einem Glas, ebenfalls mit Schraubverschluss, geliefert werden.

Auf einer kürzlichen Reise von Toronto zurück nach Denver wurde ich hochgestuft. Ich war beeindruckt, wie gut der Wein schmeckte – und das hatte nichts damit zu tun, dass er kostenlos war.

Die Marke hieß Red Tree und wurde von einem örtlichen Spirituosenladen in der Nähe des Flughafens geführt. Also nahm ich ein paar Flaschen und bemerkte, dass sogar die normalgroße Flasche einen Schraubverschluss hatte.

Auch ich dachte einmal, dass jeder gute Wein mit einem Korken geöffnet werden muss, aber das stimmt nicht.

Ein Zweck des Genusses einer Flasche mit Korken, insbesondere in einem Restaurant, besteht darin, den Korken zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Weinflasche richtig gelagert wurde – was bedeutet, dass die Flasche flach liegt. Da die Flasche flach liegt, berührt der Wein den Korken und verhindert so eine Oxidation.

Auch bei richtiger Lagerung besteht die Möglichkeit, dass eine Flasche Wein schlecht wird, was als „verkorkt“ bezeichnet wird.

Wenn Sie Ihr Wissen über Wein erweitern möchten, empfehle ich Ihnen, sich Sommelier André Macks von Bon Appetit auf YouTube anzusehen. Macks ist sehr sachkundig und spricht über die Welt des Weins, einschließlich der Weinbegleitung und darüber, dass man sich nicht immer an die Standardregel für Weißwein und Fisch halten muss.

Sie können wählen, was Ihnen gefällt. Regeln sollen gebrochen werden, Wein soll genossen werden und Weinflaschen können Schraubverschlüsse haben.

Und vergessen wir nicht den Wein aus der Kiste. Bitte rümpfen Sie nicht die Nase, Wein aus der Kiste ist nicht so schlecht.

Meine Frau Ann und ich haben vor einigen Sommern unseren ersten Wein in einer Schachtel mit einer Marke namens Fish Eye probiert. Ich bin ein großer Fan dieses Produkts, habe aber auch Bota Box und Black Box genossen.

Der Vorteil von Wein in Kartons besteht darin, dass Sie mehr „Flaschen“ in einem einzigen Karton erhalten. Ich weiß, dass die Weinsnobs niemals Wein aus einer Kiste trinken würden, aber der Wein ist sehr gut versiegelt, schmeckt großartig und bei mehr Weinen in Kisten ist der Jahrgang zu erkennen.

Wenn Sie Angst davor haben, Wein aus einer Kiste zu holen, müssen Sie das nicht tun, denn die Technologie hat sich dramatisch verbessert.

Wenn Sie jemals in Loveland sind, sollten Sie unbedingt einen Halt im Tap And Tavern, 237 E Fourth St., einlegen, wo Sie köstlichen Wein aus der Box wie Tempranillo probieren können.

Wenn ich beruflich länger als ein oder zwei Tage in einer Stadt bleibe, kaufe ich Wein in Kartons, um ihn in meinem Hotelzimmer aufzubewahren. Nach einem langen Arbeitstag hilft ein gekühlter Rotwein im Hotel, Stress abzubauen.

Klar, ich musste Wein in Papp- oder Plastikbechern trinken, meiner Meinung nach verliert er etwas an Geschmack. Vor kurzem habe ich jedoch einen Becher gekauft, der gut in meinen Koffer passt, sodass ich nicht aus einem Papier- oder Plastikbecher trinken muss.

Wie lautet also die Antwort auf die Frage Kork vs. Schraubverschluss vs. Box?

Die richtige Antwort ist, das zu wählen, was Sie wirklich gerne trinken.

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