Tulchan, der Speyside-Gin für Whiskytrinker

May 25, 2023

Tulchan Gin ist in Australien auf den Markt gekommen und bringt seine stolzen schottischen Wurzeln in Form eines Super-Premium-Gins aus Speyside, einer der Destillationshauptstädte der Welt, an unsere Küsten.

Tulchan Gin stammt vom Tulchan Estate, einem 22.000 Hektar großen Loch- und Talgebiet mit acht Meilen Fluss Spey im Herzen von Speyside. Es handelt sich um einen Gin, der speziell für Whiskytrinker und Gin-Liebhaber entwickelt wurde und durch die Pflanzenstoffe im Gin und eine außergewöhnlich schottische Flasche seine schottische Identität zum Ausdruck bringt.

Markenleiterin Kara Anderson sagte gegenüber The Shout: „Tulchan wird in Speyside hergestellt und ich denke, das ist ein echtes Unterscheidungsmerkmal, es unterscheidet uns wirklich. Speyside ist für mich und viele andere der Inbegriff der Destilliertradition. Die Herstellung hat fast 200 Jahre gedauert.“ In Speyside gibt es alle Arten von Spirituosen, nicht nur Whisky, sondern es werden auch einige der besten schottischen Whiskys der Welt hergestellt. Es sind einfach perfekte Räumlichkeiten, um Spirituosen und insbesondere Whisky und Gin herzustellen.“

Tulchan ist ein Gin im London Dry-Stil, also ein Wacholder-Gin mit vielen Zitrusnoten, aber der Gin enthält 14 Pflanzenstoffe, und Kara fügte hinzu: „Diejenigen, die für mich wirklich auffallen, sind diejenigen, die inspiriert sind.“ durch das, was im Tulchan Estate und in Speyside natürlich wächst.

„Es gibt Brombeerblätter, Brombeere ist das schottische Wort für Brombeere, außerdem gibt es Holunderblüten, Schlehenbeeren und dann unseren Wacholder. Er hat also eine marmeladige Fruchtigkeit, die ihn meiner Meinung nach auch auszeichnet. Aber auch, weil wir die Pflanzenstoffe einweichen und sehr langsam destillieren.“ man bekommt wirklich frische Noten dieser marmeladigen Pflanzenstoffe.

„Für mich ist es ähnlich wie Whisky, denn wenn Sie Ihren Speyside-Whisky kennen, wissen Sie, dass er eher fruchtig ist, ziemlich leicht ist und ziemlich weich und wirklich zugänglich ist. Nun, Tulchan schmeckt überhaupt nicht danach.“ ein Whisky, aber wenn man die Geschmacksreise, auf die Tulchan einen mitnimmt, charakterisiert, ist er einem Speyside Scotch sehr ähnlich.“

Kara bezeichnet Tulchan als „den Gin aus dem Whiskyland“ und hat eine Theorie darüber, warum dieser Gin Whiskytrinker ansprechen wird.

„Was ich auf der ganzen Welt festgestellt habe, ist, dass Whiskytrinker dazu neigen, zu Beginn der Nacht einen Gin Tonic zu trinken, entweder um ihren Gaumen zu reinigen, oder weil sie nicht gleich zu reinem Whiskey übergehen wollen. Oder sie Ich werde mitten in der Nacht einen trinken, wenn sie etwas Leichteres wollen. Das ist meine Theorie, dass Scotch-Trinker einen Gin Tonic trinken werden und sie neigen dazu, eine Flasche Gin zu Hause zu haben, also denke ich, dass Tulchan Hand in Hand geht. Hand damit.“

Wie trinken die Leute also Tulchan-Gin und wie werden Australiens Barkeeper die Spirituose verwenden?

„Ich wollte in Tulchan wirklich mehr schottische Pflanzenaromen hervorheben“, sagte Kara, „Und Brombeere ist auch einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen, deshalb habe ich einen Negroni mit dem Namen Hedgerow Negroni abgewandelt. Das sind Ihre klassischen Negroni-Maßnahmen, aber mit.“ ein Barlöffel schottische Brombeermarmelade oder Brombeerlikör und es ist köstlich.

Sie fügte hinzu: „Tulchan besteht zu 45 Prozent, aber weil wir den Druck beim Destillieren sehr niedrig halten, dauert das Destillieren über acht Stunden und das verleiht dem Gin ein wirklich weiches, glattes Finish. Ich habe also mit vielen Barkeepern gesprochen.“ Wenn sie es probieren, wissen sie, dass es gut zu Cocktails passen wird, weil es 45 Prozent enthält, eine Wacholdernote hat und ziemlich zitronig ist und großen Geschmacksrichtungen standhält.

„Ich habe mich hier in ein paar Bars umgeschaut und denke, dass ich gelernt habe, dass Australier einen etwas süßeren Gaumen haben, was meiner Meinung nach wirklich gut ist, weil Tulchan Zucker standhält und nicht viele Gins das können. Das kann man ausbalancieren.“ Es ist wirklich einfach, besonders wenn man viel mehr Sirup hinzufügt und mehr zuckerhaltige Cocktails zu sich nimmt. Ich hoffe also, dass es hier wirklich geschätzt wird.

„Die Bars hier sind fantastisch und ich bin gespannt, was sie mit Tulchan machen. Natürlich ist Gin hier riesig und tendenziell eher fruchtbetonte, blumige Cocktails, aber ich würde gerne mehr von diesen harten sehen-“ Schlagende und traditionelle Cocktails. Ich sage Barkeepern oft: „Überlegen Sie, was Sie mit einem Speyside-Whisky machen würden, und machen Sie das dann mit diesem Gin, weil er sich so gut hält.“

Tulchan Gin ist ab sofort bei Amber Beverages in einer brillanten schottischen Flasche erhältlich, deren Blau den Fluss Spey widerspiegelt, mit maßgeschneidertem Tulchan-Schottenmuster an der Seite und einem richtigen Korkstopfen mit Distel – oh und vergessen Sie nicht den Moorhuhnpfeifer auf dem Etikett.

Andy kam 2015 als Redakteur von TheShout zu Intermedia und schrieb täglich Nachrichten und auch Features für National Liquor News. Jetzt Chefredakteur von TheShout und Bars and Clubs. Mehr von Andy Young