Entkorkt: Benchmark geht in der Weinwelt auf Schatzsuche

Aug 22, 2023

Kleber auf einer Weinflasche ist ein Warnsignal.

Das ist kein Problem, denn es gibt viele Möglichkeiten, wie Klebstoff auf eine Weinflasche gelangen kann, die über einen längeren Zeitraum im Keller gelagert wurde. Dies ist jedoch einer von mehreren Datenpunkten, die der Gründer und CEO der Benchmark Wine Group, David Parker, untersuchen würde, um die Echtheit der Flasche sicherzustellen.

Benchmark ist der größte Käufer privater Weinkeller im Land. Es ist in der Lage, sechs Weinkeller pro Tag zu bewerten. Da es bei Benchmark Weine aus der Neuen und Alten Welt sowie umstrittene „Kultweine“ gibt, ist die Authentizität einer Flasche, einer Kiste oder einer Sammlung von größter Bedeutung.

Jede Flasche wird von Hand geprüft, wobei die Position des Etiketts, seine Größe und das Fehlen von Klebespuren rundherum auf Konsistenz überprüft werden. Benchmark verfügt über eine umfangreiche Bibliothek mit Flaschenetiketten, um sicherzustellen, dass diese mit den Etiketten des Weinguts übereinstimmen.

Auch die Kapsel und der Korken sind wichtig, da Anzeichen einer Störung auf eine Veränderung nach der Abfüllung hinweisen können. Auch der Code auf dem Boden der Flasche ist wichtig.

Jede Flasche erhält vom Hersteller einen Chargencode. Wenn es vom Weingut stammt, sollten die Zahlen auf dem Glas mit dem übereinstimmen, was das Weingut gekauft hat. Zusätzlich zu allen Tricks, die ein Fälscher ausprobieren könnte, sagte Parker auch, dass die Lagerbedingungen wichtig seien.

„Wir kaufen etwa die Hälfte unserer Weine aus perfekt gelagerten Weinkellern und prüfen jede Flasche von Hand“, sagte Parker. „Wir geben auf jede Flasche unsere Herkunftsgarantie. Wir stellen sicher, dass sie authentisch ist. Weine, die gefälscht sind, sind ziemlich bekannt, und wir schauen immer zweimal hin, ob wir einen Petrus von 1947 oder einen Cheval Blanc von 1982 finden. Davon gibt es nur eine begrenzte Menge.“ Weine, die es noch auf der Welt gibt.

Auf der Website der Benchmark Wine Group, www.benchmarkwine.com, finden Sie eine Reihe von Sammlerweinen. Die mythische Art – der weiße Wal eines Weinliebhabers, von dem man annahm, er sei unmöglich zu finden – steht dort zum Verkauf.

„Wir bekommen eine dramatische Anzahl sehr ungewöhnlicher Weine“, sagte Parker. „Große Flaschen, die man nie sieht. Eine Magnumflasche von Domaine de la Romanée-Conti oder Screaming Eagle. So etwas sehen wir ständig.“

Mit Benchmark besteht die Möglichkeit, einen Wein sofort zu probieren, anstatt auf der Warteliste eines Weinguts zu stehen. Hinzu kommen die äußerst seltenen Flaschen, die den Weg in den Keller eines Sammlers gefunden haben.

Jen Saxby, zertifizierte Sommelier und Veranstaltungsmanagerin bei der Benchmark Wine Group, fand heraus, dass das Weingut Kongsgaard im Napa Valley im Jahr 2020 ein Fass Wein mit Früchten eines anderen Weinbergs hergestellt hatte. Benchmark hatte Zugriff auf den Wein.

Laut Saxby ist der Markt heiß auf roten Bordeaux und Erzeuger-Champagner. Portwein sei „sehr sammelwürdig, werde gehandelt und sei sehr begehrt“.

„Flaschen der besten Produzenten aus Kalifornien, Bordeaux und Burgund kommen zu uns“, sagte Saxby. „Wir sind Schatzsucher in Aladdins Höhle.“

• James Nokes verkostet, bereist und sammelt seit mehreren Jahren in der Weinwelt. Schicken Sie ihm eine E-Mail an [email protected].

ROSÉ-VERKOSTUNGSNOTIZEN

Bouchaine Vin Gris aus Pinot Noir, Kalifornien 2020 (29 $): Präsident und Winzer Chris Kajani verwendete 85 % Ganztraubenpressung und 15 % Saignée-Methoden, um einen sehr hellrosa Wein mit geschmeidigen Zitrus- und Wassermelonenaromen herzustellen. Der Saignée-Saft wurde im Tank vergoren und am zweiten Tag nach dem Zerkleinern aus dem Tank entnommen.

Château de Valcombe 2022 (18 $): Eine superblumige Mischung aus Syrah (95 %) und Viognier (5 %) mit ausgeprägten Grapefruitaromen sowie Aromen von Grapefruit, unterreifen Erdbeeren und Zitrusfrüchten.

Chehalem, Willamette Valley Rosé 2022 (23 $): Wassermelone in der Nase, mit Grapefruit- und Erdbeeraromen.

Domaine Gassier 2022 (19,99 $): Frische Erdbeer- und Cassis-Aromen; Der Wein war sehr leichtfüßig mit einer eisenartigen Mineralität im Abgang.

Domaine Maby, „Prima Donna“, Tavel Rosé (18 $): So eine tiefrote Farbe im Glas, es sieht aus wie Sangria, ein vollmundiger Rosé mit roten Früchten in der Nase und kräftigen Aromen von roten Kirschen und reifen Erdbeeren. Der Wein hat einen umhüllenden Charakter und einen langen Abgang, der auch Granit- und Tabaknoten aufweist.

The Mill Keeper Rosé, Kalifornien 2022 (21 $): In der Nase sind Grapefruit-, Pfirsich- und weiße Blumennoten mit knusprig-säuerlichen Grapefruitaromen zu erkennen.

Pasqua „11 Minutes“ Rosé 2022 (19 $): Aus den italienischen Regionen Venetien und Valpolicella sticht eine schicke Flasche mit auffälligem Etikett hervor, ebenso wie der Wein durch seine rosa Grapefruit, Erdbeere, Thymian und die knackigen, erfrischenden Aromen, die sehr aromatisch sind zugänglich. Sein Name ist eine Hommage an die Zeit, die der Wein beim Pressen auf seinen Schalen verbringt.

R. Stuart & Co. Willamette Valley Rosé d'Or N/V (65 $): Ein brillant funkelnder Rosé mit Grapefruit, tropischen Früchten, Teig und einem schönen Säureschub im Abgang.