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Aug 28, 2023

Waitrose versucht, die Halshüllen von Weinflaschen zu entfernen

Waitrose hat als erster britischer Supermarkt den Verkauf von Weinflaschen ohne die bekannten Plastik- und Folienhüllen um den Flaschenhals getestet. Durch die Änderung entfällt die Notwendigkeit, diese Verpackung aufzuschneiden und abzureißen, ein Vorgang, den Weintrinker im Rahmen des Rituals des Öffnens einer Flasche Wein gewohnt sind.

Das Entfernen von Hüllen, die keinen funktionellen Zweck erfüllen, wird bei Waitroses eigener Weinmarke Loved & Found mit weniger bekannten Rebsorten und Weinregionen getestet. Zunächst werden vier Flaschen ohne Halshüllen verkauft, die offiziell als „Kapseln“ bekannt sind. Bis Ende des Jahres wird die Verpackung aus dem gesamten Sortiment von zehn Loved & Found-Weinen entfernt, als Teil von Waitroses Plänen, unnötige Verpackungen zu reduzieren .

Barry Dick, MW und Beschaffungsmanager für Bier, Wein und Spirituosen bei Waitrose, sagte: „Flaschenhalshüllen wurden vor vielen Jahren eingeführt, um zu verhindern, dass Schädlinge wie Motten und Rüsselkäfer den in dunklen, feuchten Kellern gelagerten Wein verderben. Die Raupen dieser Mottenart bohrten sich in die Weinkorken, wodurch der Wein auslief oder muffig schmeckte.“ Heutzutage haben nur noch wenige Menschen einen Weinkeller, und diejenigen, die einen haben, neigen dazu, ihn in einem viel besseren Zustand zu halten. Dies hat dazu geführt, dass die Hüllen aus rein ästhetischen Gründen erhalten geblieben sind und nicht mehr zum Schutz des Weins benötigt werden.

„Auch die Qualität der von der Weinindustrie verwendeten Korken hat sich erheblich verbessert. Die Flaschen in unserem Versuch werden mit einem neuen FSC-Korken verschlossen, der ausgiebig auf seine Widerstandsfähigkeit gegenüber einer Kontamination mit TCA getestet wurde, das den Korken riechen lässt.“ und schmecken schimmelig und ruinieren den Wein. TCA ist der Grund, warum Kork in Ungnade gefallen ist, aber Kork verfügt über hervorragende Nachhaltigkeitseigenschaften, weshalb er ein Comeback erlebt.

„Die Flaschen sehen ganz anders aus, da der Hals frei erscheint. Es wird also interessant sein zu sehen, wie unsere Kunden darauf reagieren, wenn wir diese bekannten Hüllen entfernen. Ich jedenfalls freue mich darauf, mich nicht mehr mit der Verpackung herumschlagen zu müssen.“

Waitrose schätzt, dass allein das Entfernen der Kapseln bei seinem Sortiment aus zehn „Loved and Found“-Weinen eine halbe Tonne unnötiger Verpackung pro Jahr einsparen wird.

Die ersten vier neuen Waitrose-Weine von Loved & Found, die ab dem 24. April in den ärmellosen Flaschen verkauft werden, sind:

Trincadeira – Alentejo – Portugal – Jahrgang 2021 – 8,99 £

Zibbibo – Sizilien – Jahrgang 2022 – 8,99 £

Mascalese – Sizilien Jahrgang 2022 – 8,99 £

Lacrima, Marken Italien – Jahrgang 2021 – 8,99 £

In einem weiteren Nachhaltigkeitsschritt hat Waitrose dieses Jahr so ​​viele seiner kleinen Weinflaschen wie möglich auf Dosen umgestellt und so den CO2-Fußabdruck pro Getränk halbiert.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an [email protected]

Über die John Lewis Partnership Die John Lewis Partnership besitzt und betreibt zwei der beliebtesten Einzelhandelsmarken Großbritanniens – John Lewis und Waitrose. Die Partnerschaft begann vor über einem Jahrhundert als radikales Experiment und ist heute das größte mitarbeitergeführte Unternehmen im Vereinigten Königreich mit über 74.000 Mitarbeitern, die alle Partner des Unternehmens sind. Die Partnerschaft ist zweckorientiert und dient dazu, eine gerechtere und nachhaltigere Zukunft für unsere Partner, Kunden, Lieferanten und Gemeinden zu schaffen. Unser Ziel inspiriert nicht nur unsere Prinzipien, treibt unsere Entscheidungen voran und dient uns als Wegweiser, eine Kraft zum Guten zu sein, es lenkt uns auch dazu, Dinge anders und besser zu machen – alles im Dienste der Schaffung einer glücklicheren Welt für alle und alles, was wir berühren.

Waitrose

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