Die 10 besten Vintage-Bourbons, bewertet und bewertet

Aug 09, 2023

Vintage-Bourbon – oder „Dusties“ – sind ein großer Teil der Whisky-Kultur. Flaschen aus vergangenen Epochen bieten einen Einblick in die Zeiten des amerikanischen Whiskeys von damals, oft mit unglaublichem Whiskey, der in mit Spinnweben übersäten Kellern versteckt ist. Ein Teil der Attraktivität von Vintage-Bourbons liegt natürlich auch in der Investition. Solange die Leute alte Flaschen öffnen, wird der Wert der versiegelten Flaschen (im Allgemeinen) steigen.

Ein weiterer Teil davon – und der Teil, der mir am meisten am Herzen liegt – besteht darin, das Zeug tatsächlich im richtigen Moment zu trinken. Wenn wir eine Flasche aus den 1980er-Jahren öffnen, erfahren wir etwas über diese Ära und fügen gleichzeitig einen Kontext zu den Bourbons hinzu, die heute destilliert werden.

Sehen Sie, wohin wir hier gehen? Es ist Zeit für eine große, blinde Vintage-Bourbon-Verkostung. Die Sorte, die mir nie gelungen wäre, wenn ich nicht in Justins' House of Bourbon in Louisville, Kentucky, zu einer 10-Guß-Doppelblindprobe von Whiskys eingeladen worden wäre, die größtenteils in den 1980er und 1990er Jahren abgefüllt wurden. Das ist aus einem wichtigen Grund eine erstklassige Ära. Damals steckte die amerikanische Whiskey-Industrie wirklich in der Klemme. Der Wodka-Boom in den 1970er-Jahren führte dazu, dass Bourbon-Produzenten Mitte der 1980er-Jahre und bis weit in die 1990er-Jahre hinein grundsätzlich dazu gezwungen waren, sehr alten Whiskey in durchschnittliche Flaschen abzufüllen, weil sie das Zeug buchstäblich nicht weggeben konnten. Das bedeutet, dass viele Standard-Whiskys aus dieser Zeit ziemlich erstaunlich waren.

Da die Lagerhäuser voll mit lang gereiften Bourbons waren, sah man gleichzeitig auch viele Bourbons mit der Aufschrift „Hochalter“, die man nicht mehr wirklich sieht. Manchmal stand auf scheinbar zufälligen Bourbon-Etiketten „15 Jahre gealtert“ und das war das Mindestalter der in der Charge verwendeten Fässer. Wilde Zeiten, oder?

Glücklicherweise leben wir in einer Zeit, in der immer noch einige dieser Vintage-Bourbonflaschen im Umlauf sind. Und Orte wie Justins – sowohl in Louisville als auch in Lexington, Kentucky – schenken sie immer noch aus. Es ist auch nicht nur in Kentucky so. Es gibt im ganzen Land Whiskybars, die sich ebenfalls auf staubiges Ausschenken spezialisiert haben. Da fallen mir beide ein: Jack Rose Dining Saloon in DC oder The Ballard Cut in Seattle. Und dann gibt es noch Online-Händler wie The Whiskey Exchange in Großbritannien, die sich auf Spirituosen aus aller Welt spezialisiert haben.

Alles in allem wird jeder, der wirklich in diese vergangenen Bourbonen eintauchen möchte, sie im Jahr 2023 einigermaßen zugänglich finden. Zu einem Preis.

Was macht einen „Dusty“ oder Vintage-Bourbon zu etwas Besonderem? Justin Thompson (einer der berühmten Justins und mein Verkostungspartner auf dieser Doppelblindreise) betrachtet es als „ein Zwei-für-Eins-Bourbon-Erlebnis“. Ich stimme zu. Erstens bekommen Sie einen Eindruck davon, wie Bourbon vor 30, 40 oder sogar 50 Jahren aussah. Die älteste Flasche in unserer Verkostung war eine 43 Jahre alte Flasche Old Rip Van Winkle 11-Year-Old Kentucky Bourbon – was bedeutet, dass wir etwas probierten, das 1969 destilliert und in Fässern abgefüllt wurde (wahrscheinlich mit viel älteren Fässern in der Mischung). Einige dieser Getreidesorten wurden wahrscheinlich 1968 oder in den 1960er Jahren angebaut. Die Bäume, aus denen die Fässer hergestellt wurden, lebten im 19. Jahrhundert. Das ist eine Ausbildung für Ihren Gaumen, die Sie derzeit nicht nachahmen können. Der zweite Teil ist die Tatsache, dass Sie im Allgemeinen einen guten Schuss Whisky genießen können. Es ist eine lustige Kombination.

Es zerstreut auch den Mythos, dass Bourbon auf eine bestimmte Weise schmecken „sollte“ und das schon immer getan hat. Die 10 Bourbons, die wir blind probierten, wiesen enorme Geschmacksunterschiede auf. Es ist gut, sich daran zu erinnern, dass Bourbon (auch Rye, Scotch, Irish Whiskey usw.) vor 30, 50 oder 100 Jahren eine ebenso große Bandbreite an Geschmacksprofilen aufwies wie heute (manche würden argumentieren, dass es weitaus größere Variationen im Geschmack gab). weiter gehst du zurück, aber das ist ein Gespräch für einen anderen Tag).

Okay, lass uns den Elefanten im Lagerraum für Vintage-Spirituosen ansprechen, bevor wir loslegen. Das ist kein billiges Hobby. Ich führe in meiner Rangliste unten keine Flaschenpreise auf, da die Suche nach versiegelten Flaschen wie diesen einen so formbaren Wert hat, dass ein Preisschild fast völlig im Dunkeln wäre. Wissen Sie einfach: Sie sind nicht billig.

Ich habe jedoch die Ausgießpreise für diese Whiskys bei Justins' House of Bourbon in Louisville aufgelistet. Das sind ziemlich normale Preise und denen sehr ähnlich, die ich für sehr ähnliche Flaschen in Vintage-Whisky-Bars im ganzen Land/auf der ganzen Welt gesehen habe. Zumindest dieser Preis gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie viel Kapital Sie für diese Art des Whiskytrinkens benötigen (das Sammeln dieser Flaschen ist eine ganz andere Sache).

Okay, lasst uns einfach eintauchen, um einen Eindruck davon zu bekommen, was mit diesen Bourbonen (und einem hinterhältigen Roggen) los ist. Ich hatte keine Ahnung, was da eingeschenkt wurde und hatte vorher auch keine Flaschen gesehen. Dennoch wusste ich schon beim ersten Guss, dass es Spaß machen würde. Lesen Sie meine Verkostungsnotizen und durchsuchen Sie dann die Rangliste, um zu sehen, welche Whiskys den Tag dominierten.

Geschmacksnoten:

Nase: Dies hat eine klassische Nase mit einem Hauch von getrocknetem rotem Chili und einem buchstäblichen Gefühl von Staubigkeit neben weichen, dunklen, entkernten Früchten, altem Leder und einem Hauch von Karamell, der einer fruchtigen, dunklen Pudding-Cremigkeit Platz macht.

Geschmack: Der Körper ist weich und geschmeidig mit einem Hauch von altem Zedernholz neben sauren roten Beeren mit einem Hauch von Kellereiche, getrockneten roten Gewürzen und weicher Vanille-Karamellcreme.

Abgang: Der Abgang ist heller, wahrscheinlich aufgrund des niedrigeren Alkoholgehalts, liefert aber einen Hauch von Zedernholz und cremigen dunklen Obstgartenfrüchten mit einem Hauch alter Vanilleschoten.

Erste Gedanken:

Das war alt und fühlte sich zunächst so an. Als wir uns dann nach 5 und 10 Minuten wieder ans Einschenken machten, verwandelte sich der Whisky wirklich in einen weichen und cremigen, üppigen Einguss. Es war eine verdammt große Transformation.

Geschmacksnoten:

Nase: Es gibt eine satte und leuchtend violette Beerennase, die wirklich hervorsticht, bevor sie auf dunkle, aber weiche Wintergewürze und einen Hauch von gesalzenem Karamell trifft, die in wirklich frische Zedernrinde, geflochten mit Pfeifentabak, übergehen.

Geschmack: Am Gaumen hat man das Gefühl eines alten Whiskyfasses mit einem Hauch tanninhaltiger Eiche neben dunklem und reichhaltigem Karamell, geträufelt über einem Waldbeer-Cobbler.

Abgang: Diese beerige Note lenkt den Abgang zurück in Richtung der frischen und lebendigen Zeder mit einer guten Spur Nelken- und Anis-Tabak-Vanillekuchen.

Erste Gedanken:

Es war ein wenig in die Jahre gekommen, aber das verflog, als es sich mit etwas Luft öffnete. Die Gesamtstimmung war beerig mit einer guten Unternote aus klassischer Bourbon-Süße, abgerundet mit Salz und Holz.

Geschmacksnoten:

Nase: Dies ist eine klassische Nase – dunkle Kirsch-Cola, gesalzenes Karamell, Vanillekuchen, alte Eiche und ein leichter Hauch scharfer dunkler Winterwürze.

Geschmack: Karamell und Vanille glätten die Öffnung des Gaumens hin zu einer scharfen und fast schneidenden Gewürzmatrix aus Nelken, Piment und Zimt, die zu Rinden und getrockneten Knospen austrocknet, mit einem Gegengewicht aus verbrannter Orangenschale und getrockneten Obstgartenfrüchten.

Abgang: Der Abgang bleibt ziemlich scharf mit einem Hauch von alten Eichenkellern und trockenem Apfelwein, gewürzt mit winterlichen Gewürzen und dunklen und ledrigen Feigen, Pflaumen und Datteln.

Erste Gedanken:

Dies war durch und durch ein klassischer Bourbon. Dunkle Früchte, süß und cremig und viel holzige Würze.

Geschmacksnoten:

Nase: Die Nase öffnet sich mit einem Gesicht voller altem Kellerbodenschmutz und einem Hauch von Tannenrinde neben weichem weißem Grütze, geschnitten mit Buttercreme-Vanillesauce und braunem Zucker, der gerade mit Zimt und Muskatnuss geküsst wird.

Geschmack: Der Geschmack erinnert an eine große Schüssel dieser Grütze mit einer schärferen Würze und einer sanften Note von Toffee und Vanillekuchen, die fast wie ein moderner Craft Bourbon ist.

Abgang: Ein Schwall getrockneter Obstgärten – Aprikose, Apfel, Birne, Orange – kommen spät ins Spiel und haften an der erdigen Note der alten Maissilos aus weichem Getreide und süßen braunen Zuckersirupen.

Erste Gedanken:

Dieser hat mich umgehauen, weil er dank der süßen Körnigkeit/Brei-Atmosphäre so raffinierten Geschmack hatte. Es war wirklich lecker, verstehen Sie mich nicht falsch.

Geschmacksnoten:

Nase: Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von altem Eichenholz neben getrockneten Schwarzkirschen und in Zimttee getränkten Apfelstückchen mit einem Hauch von cremiger Eierlikör-Vanillecreme, geschnitten mit viel Vanille und vielleicht sogar etwas gesalzener dunkler Schokolade.

Geschmack: Der Gaumen tendiert zu gewürztem Schwarzkirschpfeifentabak mit einem Hauch von Nelken und Piment über Lebkuchenplätzchen, abgenutztem Stiefelleder und einem alten, weihnachtlich geschmückten Familienzimmer mit frischer Tanne, reichlich Dekorationen und einem Hauch winterlicher Gewürzbündel hängen in den Ecken herum.

Abgang: Der Abgang tendiert zu dunklen Kirschen und Gewürzen mit einem leichten Hauch von Gewürzrinde und fast kirschiger Sahne, durchzogen von dunkler Schokolade und Vanillesaucen, die nur von Rosenwasser und Marzipan berührt werden.

Erste Gedanken:

Nun, das ist großartig. Es schmeckt ziemlich fantastisch. Es ist auch super nostalgisch und schafft den Zaubertrick, bei dem Sie am Weihnachtstag zum Haus Ihrer Großeltern versetzt werden.

Geschmacksnoten:

Nase: Große Tüten butteriges und gesalzenes Popcorn führen in die Nase, mit einem Hauch von Milk Duds darunter, der sich in Richtung kirschgetränkter Eichenholzstäbe bewegt.

Geschmack: Cherry Coca-Cola und Maisschalen beleben den Gaumen, während sich weiches Karamell und alte getrocknete Aprikosen mit einem Hauch ledriger Fruit Roll-Ups mit einem Hauch von pulverisierten Wintergewürzen vermischen.

Abgang: Der Abgang geht wirklich an den trockenen Mais heran, mit einem Hauch von salzigem Popcorn, der sich vom Karamell und der Milchschokolade abhebt, mit einem Hauch von Kirschgewürz ganz am Ende.

Erste Gedanken:

Das war eine so radikale Abkehr vom Rest, dass ich nicht wirklich weiß, was ich davon halten soll. Nach 5 und 10 Minuten ist der Mais noch übrig, aber es kommt noch mehr säuerliche Fruchtigkeit hinzu, was mich nur noch mehr verwirrt.

Geschmacksnoten:

Nase: Dunkle Kirsche und tiefe Wintergewürze vermischen sich mit super üppiger und cremiger Vanille und Dattel mit einem Hauch ledriger Sattelseife, einem Hauch Orange und einem Hauch von rauchendem Salbei.

Geschmack: Der Gaumen neigt sich zu einer superseidigen Version der klassisch gewürzten Kirsch-Kentucky-Bourbon-Atmosphäre mit einer tiefen Note von Vanillemalz und Kirschpfeifentabak neben scharfen und holzigen Wintergewürzen, die tief in fast ledrige Tabakblätter übergehen.

Abgang: Der Abgang behält die würzige Kirschnote bei, während er mit gewürztem Apfelwein und vielleicht sogar einem Hauch rotem Glühwein und einer Prise gewürztem Walnussbrot als Beilage überzogen wird.

Erste Gedanken:

Das ist ein toller Whisky-Einguss.

Geschmacksnoten:

Nase: Herbe Beeren, trockenes Süßgras und würziger Salbei treiben die Nase zu einem leichten Hauch von alten Eichenstäben und Kräutergärten.

Geschmack: Diese säuerlichen Beeren werden mit der Vanille am vorderen Ende des Gaumens etwas cremig, bevor sie in eine leichte Sommeratmosphäre mit einem Hauch von altem Korbgeflecht übergehen.

Abgang: Der Abgang hält an den jetzt cremigen, säuerlichen Beeren fest, bevor er in trockenes Salbei- und Tabakgebiet übergeht, mit einem Hauch von Zedernholz und einem schwachen Hauch von trockenem Malz, der sich fast wie ein alter trockener Scotch anfühlt.

Erste Gedanken:

Das ist so völlig anders. Es ist grasig und trocken und wirklich lecker.

Geschmacksnoten:

Nase: Die Nase ist reine Buttercreme-Vanille, die zu einer reichhaltigen Schicht aus gewürzten Feiertagskuchen, Rum-Rosinen, mit schwarzem Tee getränkten Datteln, schwarzen Walnüssen und getrockneten Kirschen führt, die in gesalzenes Toffee getaucht und in dunklem Kakaopulver gerollt sind.

Geschmack: Das Mundgefühl ist seidig und üppig mit einem Hauch von reichhaltiger Buttercreme, der zu mehr dunkler Kirsche führt, die sich an winterlich gewürzten Tabak anschließt, der in einem alten Zedernholz-Humidor verpackt und dann in altes Motorradjackenleder eingewickelt wird.

Abgang: Der Abgang besteht aus einem alten, mit Leder umwickelten Humidor und legt ihn in ein Bett aus Süßgras, geflochten mit Zedernrinde und würzigem Salbei, bevor die üppige Cremigkeit mit einem Hauch von alten Vanilleschalen und Kirschkernen zurückkehrt.

Erste Gedanken:

Das ist einfach köstlich und so tiefgründig.

Geschmacksnoten:

Nase: Die Nase öffnet sich mit einem tiefen Hauch von Vanille und Kirsche, bevor sie in eine feuchte, erdige Note übergeht, die teils aus weißem Moos und teils aus alter Tannenrinde besteht, mit einem Hauch von schwarzer Erde und staubigen alten Kellern.

Geschmack: Der Gaumen tanzt zwischen dunkel getrockneten roten Beeren und gedünsteten Äpfeln und Birnen hin zu cremigen und salzigen Toffees mit einem Hauch von Mandel und Schokolade, die sich dann mit würzigen holzigen Rinden und Tabak vermischen.

Abgang: Die Ausgewogenheit von Frucht, Gewürzen und butterartiger Süße kommt am Ende kristallklar zum Ausdruck, wenn alle diese Noten zu einem Feiertagskuchen gebacken werden, mit einem Hauch von tief gesalzenem Karamell, gewirbelt durch das reichhaltigste Vanilleeis und garniert mit der würzigsten Note gedünstete Kirsche bringt diesen Schluck wirklich nach Hause.

Erste Gedanken:

Wenn mich jemand nach einem typischen Kentucky-Bourbon fragen würde, würde ich ihn in diese Richtung weisen.

ABV:49,5 %

Durchschnittlicher Preis:200 $, 1 Unze für

Dieser Whisky stammt aus den Köpfen der Willett Distillery. Das bedeutet, dass es sich um einen äußerst seltenen Saft aus der Gegend von Bardstown handelt, den das Team von Willett in Obhut genommen hat und als Verwalter fungierte, während er reifte. Darüber hinaus sagt Willett außer angesagten Marketingbegriffen wie „Handmade“ und dergleichen nicht viel.

Endeffekt:

Das ist das Einzige, was mir wirklich egal war. Es war super erdig und körnig und die süßen und würzigen Früchte gingen irgendwie verloren.

Ich weiß, dass die Leute wegen dieser Flaschen völlig aus dem Häuschen sind, weil es sozusagen geheime Veröffentlichungen von Willett sind. Aber ich würde dieses wahrscheinlich überspringen, es sei denn, Sie sind ein Willett-Akolyth.

ABV:43 %

Durchschnittlicher Preis:100 $, 1 Unze für

Dies ist Pappy (ein Weizen-Bourbon), als er sich in einer Übergangszeit zwischen der Stitzel-Weller Distillery in Louisville (Shively), der Hoffman Distillery in Lawrenceburg, die in Old Commonwealth umbenannt wurde, und dem schließlichen Umzug zur Buffalo Trace Distillery in Frankfort befand. In den 1980er Jahren füllte Julian Van Winkle III bei Hoffman den von Stitzel-Weller hergestellten Whisky ab und veröffentlichte ihn als eine Art Altersangabe für die Traditionsmarke. Im Wesentlichen ist dies der wahre Pappy des armen Mannes aus den 1980er Jahren.

Endeffekt:

Das war gutes Zeug. Es fühlte sich an wie klassischer und grasiger Kentucky-Bourbon mit echter Tiefe. Diese Tiefe ging nicht zu tief, da die Prüfung ziemlich hoch war, lieferte aber dennoch ein solides Gesamtprofil/Erlebnis.

ABV:43 %

Durchschnittlicher Preis:20 $, 1 Unze für

Heute ist Old Bardstown 90-Proof Willetts unterster Standartträger, der eigentlich ziemlich gut ist. Das galt vor 20 Jahren auch für diese Marke der berühmten Destillerie/Abfüllanlage Bardstown. Allerdings wurden damals vor dem Mischen, Gären und Abfüllen viel ältere Fässer für diese Mischung verwendet, daher gab es eine große Altersangabe zu einem günstigen Preis.

Endeffekt:

Erstens muss Willett das Black Label so schnell wie möglich zurückbringen. Es ist viel besser als dieser beige Wand-Unsinn, den sie jetzt haben.

Insgesamt ist dies ein verdammt guter Whisky mit einer schönen Balance. Es ist ein guter und einfacher Einguss (den sich die meisten von uns leisten können), der Ihnen einen Einblick in wirklich guten, billigen Whisky von vor 20 Jahren gibt. Das heißt, das ist ein verdammt guter Whisky für das, was einstmals für den bescheidensten Ausguss gedacht war.

ABV:50,5 %

Durchschnittlicher Preis:40 $, 1 Unze für

Dies ist die vorherige Version des Wild Turkey-Brandings, als „Austin Nichols“ noch im Mittelpunkt der Marke stand. Der Whisky in der Flasche ist das Russell-Familienrezept, das vor etwas mehr als 10 Jahren von Eddie und Jimmie Russell kreiert wurde.

Endeffekt:

Das ist wirklich gut und das ist es immer noch. Im Vergleich zu einem Guss derselben Flasche aus dem Jahr 2023 wirkt er (im Wesentlichen) tatsächlich raffinierter, aber nur geringfügig raffinierter.

ABV:45,2 %

Durchschnittlicher Preis:140 $, 1 Unze für

Diese private Flasche Pappy stammt aus der Old-Commonwealth-Ära, als Julian Van Winkle III noch Stitzel-Weller-Whiskyfässer zum Abfüllen von Chargen verwendete. Diese Abfüllungen waren für besondere Kunden, Kunden und Freunde der Marke bestimmt und wurden meist als jährliche Dankeschöns verteilt, daher der Name auf dem Etikett. Dennoch ist in dieser Flasche ein 11 Jahre alter Pappy-Weizen-Bourbon aus der alten Brennerei enthalten, was ihn sehr begehrt macht.

Endeffekt:

Ja, das ist ein guter Bourbon. Es wird dem Hype gerecht. Tatsächlich ist das besser als einige der modernen Pappys, die gerade im Regal stehen (ich sehe dich an, 23).

Letztendlich ist dies ein wesentlicher Faktor, um zu verstehen, woher die Marke kommt und warum die Leute sie so sehr lieben.

ABV:43 %

Durchschnittlicher Preis:20 $, 1 Unze für

Bei dieser Flasche ist also einiges los. Erstens handelt es sich um Heaven Hill vor dem Brand (Kurz gesagt, Heaven Hill hatte 1996 einen großen Brand, der viele Lagerbestände und Einrichtungen zerstörte und von da an einen Wendepunkt in der Begehrlichkeit des Whiskys darstellte). Zweitens war dies eine Veröffentlichung nur für Japan. Drittens ist es ein alter Whisky aus einer langen Zeit, der tatsächlich wie eine Zeit schmeckt, die dank des oben erwähnten Feuers wirklich verloren gegangen ist.

Das ist sowieso das Spielfeld.

Endeffekt:

Ja, das ist ein verdammt guter Whiskey. Es schmeckt wie etwas, das wirklich gut gereift ist, fühlt sich aber auch wie ein klassisches Profil an, dem so viele andere Brennereien/Produzenten im Jahr 2023 ständig hinterherjagen.

ABV:57,5 %

Durchschnittlicher Preis:200 $, 1 Unze für

Dies ist ein Pre-Fire-Heaven-Hill-Whisky. Der Whisky wurde in Bardstown destilliert und gereift und dann zur Abfüllung und zum Vertrieb an einen Abfüller in Kalifornien geschickt (ja, es handelt sich um einen Bourbon aus eigener Herstellung). Die Marke ist im Sande verlaufen und jetzt sind nur noch diese Flaschen übrig.

Endeffekt:

Im Grunde handelt es sich hier um Whisky, der in den frühen 1970er-Jahren in Heaven Hill hergestellt wurde. Das ist doof. Darüber hinaus ist dies ein weiteres Beispiel dafür, dass der Heaven Hill-Whisky vor dem Brand ziemlich spektakulär ist. Es fühlt sich an, als ob es ein Mythos sein sollte, dass es einen großen Unterschied machen würde, aber dieser Whisky ist ein guter Beweis dafür, dass der Whisky von damals einfach besser war.

ABV:45,5 %

Durchschnittlicher Preis:25 $, 1 Unze für

Dieser Whisky stammt aus der alten JB Dant Distillery, die während des letzten Bourbon-Abschwungs in den 1990er Jahren geschlossen wurde, nachdem sie über 150 Jahre lang in Gethsemane, Kentucky, betrieben worden war (obwohl die Familie Dant sie inzwischen wiedereröffnet hat). Der Whisky in dieser Flasche stammt aus dieser alten Brennerei und ist eine direkte Verbindung zu einer fast verlorenen Tradition der Bourbonherstellung von einem der größten Bourbon-Namen in ganz Kentucky.

Endeffekt:

Yellowstone ist jetzt Teil von Limestone Distilling und wird größtenteils über Lux Row bezogen (obwohl es immer noch von einem Dant-Nachkommen hergestellt wird). Diese Version unterscheidet sich so drastisch, dass sie auf die Ursprünge der Marke zurückgreift und eine unglaubliche Tiefe hat. Dies ist ein großartiger Whisky, der Sie über einen Whisky informiert, der dank der Wodka-Übernahme in den 1970er Jahren irgendwie in Vergessenheit geraten ist.

ABV:50,5 %

Durchschnittlicher Preis:100 $, 1 Unze für

Dieser Whisky ist eine Reminiszenz an die späten 1980er/frühen 1990er Jahre der Geschichte von Wild Turkey. Die Veröffentlichung wurde von der Marke liebevoll „Cheesy Gold Foil“ genannt (zumindest haben sie einen Sinn für Humor). Der Whisky in der Flasche ist klassischer Turkey 101, der (mindestens) 12 Jahre reifen ließ, bevor er abgefüllt, gärt und in Flaschen abgefüllt wurde.

Endeffekt:

Dies ist im Grunde einer der ersten Vorstöße von Wild Turkey in die Angabe eines höheren Alters zu einer Zeit, als sie eine Menge alter Fässer hatten und diese nicht verkaufen konnten. Es war ein echter Moment, in dem eine Krise auf eine Chance trifft. Am Ende haben wir eine fantastische Version von Wild Turkey bekommen, die bis in die 1970er Jahre zurückreicht. Es war auch ein Vorbote des großen Erfolgs von Russell's Reserve 13-Year, der seit zwei Jahren ein Favorit von Whisky-Fans ist.

Weiter und das ist verdammt lecker. Kaufen Sie eine Flasche, wenn Sie können.

ABV:57 %

Durchschnittlicher Preis:100 $, 1 Unze für

National Distillers war einer der ersten Bourbon-Giganten in Kentucky, da die Brennerei während der Prohibition geöffnet bleiben durfte (wodurch das Unternehmen begann, viele Brennereien in ganz Kentucky zu kaufen, darunter auch die ursprüngliche Old Grand-Dad Distillery an der Hobbs Station). Schließlich wurde National Distillers (das Old Grand Dad in der Old Taylor Distillery, dem heutigen Castle & Key, herstellte) 1987 von Beam gekauft. Das bedeutet, dass es sich bei diesem Whisky um einen Pre-Beam Old Grand Dad von der Old Taylor Distillery handelt, der jedoch von Beam abgefüllt wurde .

Heute wird der Whisky vollständig in der Anlage von Beam hergestellt und diese Fässer sind erschöpft (sehr zum Leidwesen der alten Fans der Marke).

Endeffekt:

Dies war mit Abstand der tiefste und interessanteste Guss. Das schmeckte im Allgemeinen nach großartigem Whisky, ohne die Patina eines „staubigen“ Bourbons. Es ist auch leicht zu verstehen, warum die Old Grand Dad-Fans sauer waren, als die Beam-Version in die Regale kam. Das ist in jeder Hinsicht millionenfach besser.

Im Großen und Ganzen ist dies der Einguss, dessen Versuch ich Ihnen voll und ganz empfehlen würde. Es ist erstaunlich üppig und hat ein großartiges Geschmacksprofil, das wirklich herausragt. Ich will diesen Whisky zurück.

Ja, ein billiger alter Whiskey aus den 1980ern, den dein Opa wahrscheinlich in der Garage versteckt hatte, war tatsächlich verdammt lecker.

Letztendlich ist es wild, zurückzublicken, wie vielfältig und abwechslungsreich (und länger gereift) ein Großteil des Bourbons noch vor wenigen Jahrzehnten war. Es ist auch sehr leicht, sich darauf einzulassen und nur Bourbons aus diesen Epochen trinken zu wollen. Viele der regulären Sachen waren einfach viel besser. Es tut mir leid, aber Old Grand-Dad ist heutzutage ziemlich beschissen, und das ist ohne Vergleich zu dem, was es einmal war. Das ist einfach eine Tatsache.

Es macht mich irgendwie traurig.

Aber keine Angst. Früher war nicht alles besser. Beide Pappy-Flaschen auf diesem Panel kamen nicht einmal annähernd an einen Pappy 15-Jahresjahr 2022 heran, den ich derzeit problemlos bekommen kann. Es ist alles eine Grauzone und hängt von jedem einzelnen Guss ab. Dennoch gibt es da draußen wirklich guten alten Whiskey, der früher ein paar Cent pro Dollar gekostet hat, und wir haben alle sozusagen darauf geschlafen, bis es zu spät war. Jetzt müssen wir uns an ein paar Staubwedel erinnern, aber eines Tages werden auch sie bald verschwunden sein. Probieren Sie sie aus, solange Sie noch können.