Aus diesem Grund sehen Sie immer mehr Spirituosen in verschiedenen Flaschengrößen

Jul 10, 2023

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Als Simon Ford, Gründer des in London ansässigen Unternehmens Ford's Gin, sich daran machte, eine limitierte Abfüllung von Sloe Gin auf den Markt zu bringen, rechnete er nicht damit, ihn weltweit auf den Markt bringen zu können – denn er hatte nicht vor, ihn zweimal abzufüllen.

Zunächst hatte er damit gerechnet, den mit Pflaumen angereicherten Gin in 750-ml-Flaschen abzufüllen, der in den USA akzeptierten Standardgröße, obwohl Europa und die meisten anderen Märkte 700-ml-Flaschen verwenden. „Für ein kleines Unternehmen ist es eine riesige Investition, Glasflaschen in zwei Größen zu haben“, erklärt er. Das hätte die meisten kleineren Märkte von der Markteinführung ausgeschlossen.

Doch im Dezember 2020 erweiterte das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) die „Standard of Fill“-Vorschriften für Wein und destillierte Spirituosen, die in den USA erhältlich sind, einschließlich 700-ml-Flaschen für Spirituosen. Und als Fords Sloe Gin im Jahr 2022 auf den Markt kam, wurde er in der 700-ml-Größe abgefüllt.

In den letzten anderthalb Jahren tauchte eine kleine, aber wachsende Zahl von Flaschen in diesen neu zugelassenen Größen in den US-Regalen auf. US-Verbraucher können davon ausgehen, dass in Zukunft noch mehr zu sehen ist – und in vielen dieser Flaschen eine größere Auswahl an Weinen und Spirituosen, die noch nie zuvor in die USA gelangt sind.

Mit der endgültigen Regelung wurden sieben neue Behältergrößen hinzugefügt. Für destillierte Spirituosen umfasst dies 700 ml, 720 ml, 900 ml und 1,8 Liter (zusätzlich zu den bisherigen Behältergrößen, die 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 Liter und 1,75 Liter umfassen).

Bei Wein umfasst dies 200 ml, 250 ml und 375 ml, zusätzlich zu einem bereits breiten Spektrum an Größen von 50 ml bis 3 Liter sowie größere Mengen, die in gleichmäßigen Litergrößen (4 Liter, 5 Liter usw.) verpackt sind. Für Malzgetränke gibt es keine Abfüllstandards.

Das überarbeitete Gesetz wurde entwickelt, um Abfüllern Flexibilität zu bieten, nationale und internationale Verkäufe zu erleichtern und den Verbrauchern umfassendere Kaufoptionen zu bieten. Es eröffnet außerdem amerikanischen Brennereien die Möglichkeit, 700-ml-Flaschen für Exportmärkte (sowie für den Verkauf in den USA) herzustellen zum ersten Mal, obwohl die Akzeptanz bisher langsam verlief.

Mittlerweile ist es ein besonderer Segen für kleine unabhängige Abfüller und Brennereien, die Produkte in die USA exportieren möchten – und manchmal auch anderswo, wie im Fall von Ford.

„Für kleinere Unternehmen war es restriktiv“, stellt Ford fest. „Mittlerweile gibt es für kleinere Unternehmen so viele gute Vorteile, ihre Produkte auf den Markt zu bringen.“

Raj Sabharwal, Gründungspartner von Glass Revolution Imports, war einer derjenigen, die gespannt auf die Erweiterung der Flaschengrößen für Spirituosen waren.

Sein erster Testlauf war ein Import von 15-jährigem Panama-Rum von Blackadder. Seitdem importiert er auch 700-ml-Größen von Murray McDavid und Lady of the Glen Scotches, englische Single Malt Whiskys aus der Londoner Bimber Distillery und zuletzt Renegade Rum.

Bei Bimber zum Beispiel werden nur zwei der über 20 Single Malts in 750-ml-Größen abgefüllt, weil die zusätzliche Abfüllung „zu mühsam wäre“, sagt Sabharwal. Jetzt kann ein größerer Teil seines Portfolios hierher exportiert werden, mit der Hinzufügung eines US-konformen Labels. Und wenn die Nachfrage hoch ist, ist es auch einfacher, die Lagerbestände wieder aufzufüllen.

„Ich bekomme mehr Optionen und Möglichkeiten für das, was wir importieren“, erklärt er. „Wir sind nicht dadurch eingeschränkt, dass wir diktieren müssen, wir nehmen 10 Kisten davon in 750 ml und können danach nichts mehr bekommen. Das gibt mir mehr Spielraum in der Tiefe und Breite unserer Produktlinien.“

Die Umstellung könne auch dazu beitragen, Probleme im Zusammenhang mit der Lieferkette zu lindern, fügt er hinzu: Weltweit würden deutlich mehr 700-ml-Flaschen produziert als 750-ml-Flaschen.

Eine potenzielle Herausforderung besteht darin, amerikanische Verbraucher davon zu überzeugen, dass etwas kleinere Flaschengrößen nicht das Ergebnis der „Schrumpfflation“ sind, der Praxis, die Größe oder Menge eines Produkts zu reduzieren und gleichzeitig den Preis gleich (oder höher) zu halten.

Kleinere Flaschengrößen bedeuten jedoch möglicherweise nicht automatisch niedrigere Preise. Sogar Befürworter wie Sabwarhal, der im Januar 2021, als sein erstes 700-ml-Etikett vom TTB genehmigt wurde, seine Absicht angekündigt hatte, „die Preise um 6 % unter 750 ml zu halten“, weisen darauf hin, dass es zu einem starken Anstieg der Versandkosten und Rohstoffe (wie Glas) kommen könnte verhindern, dass das passiert.

„Wir zahlen für eine Flasche viermal so viel wie vor drei Jahren und es dauert länger, bis wir dort ankommen“, erklärt er. Allerdings: „Die meisten Menschen sind sich der Auswirkungen der Versandkosten auf alles bewusst; sie beschränken sich nicht nur auf die Getränkeindustrie.“

Was kommt als nächstes? Das TTB prüft einen umfassenderen Vorschlag, noch mehr Größen, insbesondere für Wein, hinzuzufügen oder alle Standardgrößen zu streichen, mit Ausnahme einer Mindestgröße für Wein und einer Mindest- und Höchstgröße für destillierte Spirituosen. Der Vorschlag bezieht sich neben Flaschen auch auf destillierte Spirituosen in Metallbehältern, insbesondere auf Dosen, „die sich nach dem Öffnen nicht ohne weiteres wieder verschließen lassen“. Die Kommentierungsfrist für den Vorschlag endete im Juli; Eine endgültige Entscheidung ist für Mai 2023 geplant.

Wenn dieser Vorschlag angenommen wird, wird es denjenigen wie Gordon Little gefallen – Inhaber von Little Peacock Imports, das sich auf in Australien hergestellte Produkte spezialisiert hat –, die sich eine noch größere Auswahl an Flaschengrößen und -formen wünschen.

Während die Erweiterung im Jahr 2020 beispielsweise den Import von 50-ml-Miniflaschen ermöglicht hat, was jetzt die kleinste Probengröße für Spirituosen ist, würden einige Hersteller gerne 40-ml- und 30-ml-Flaschen mitbringen, um sie in saftige Adventskalender oder Werbeangebote aufzunehmen.

„Ich denke, es sollten viel mehr Größen verfügbar sein“, sagt Little."Jedes andere Produkt kann in einer eigenen Größe erhältlich sein. Warum verbieten wir das bei Alkohol?“