Ina Gartens Trick, um Ihren Wein im Handumdrehen zu kühlen

Oct 08, 2023

Egal, ob Sie Überraschungsgäste haben, eine spontane Party veranstalten oder einfach nur einen Tag vergangen sind, manchmal müssen Sie Ihren Wein schnell abkühlen lassen. Ein schneller Druck im Gefrierschrank kühlt den Behälter oft ab, und vergessener Gefrierwein kann zu einer Alkoholexplosion führen, die Sie Ihrem gekühlten Wein nicht näher bringt. Sehen wir uns die besten Methoden zum schnellen Abkühlen von Wein an, damit Sie ihn schnell genießen können.

Laut Bon Appétit ist es wissenschaftlich fundiert, Wein bei Zimmertemperatur kühl zu halten. Manche sagen, dass das Einwickeln einer Weinflasche in ein nasses Handtuch die Zeit, die der Wein im Gefrierschrank zum Abkühlen benötigt, um 30 Minuten verkürzen kann. Diese Methode funktionierte am besten in einem handelsüblichen Schnellkühler – aber da die meisten Menschen nicht über professionelle Geräte verfügen, werden nur die Blicke der Trinker mit leeren Gläsern kälter.

Wenn Sie Wein horizontal statt vertikal kühlen, wird er 50 % schneller kälter, oder Sie können die Flasche ganz entfernen und sich auf die Kühlung des Weins statt auf das Glas um ihn herum konzentrieren. Das Hinzufügen von gefrorenen Weintrauben oder Weinwürfeln zu Ihrem Glas könnte hilfreich sein, aber wenn Sie keine Zeit hatten, den Wein zu kühlen, haben Sie wahrscheinlich auch keine Spezialkühler hergestellt. Vielleicht ein paar Eiswürfel in Ihr Glas geben? Vielleicht nicht.

Wer braucht schon Wissenschaft, wenn Ina Garten Ihnen bewährte Ratschläge zum Kochen (und Trinken) gibt? Wir vertrauen darauf, dass die Frau, die sich geschworen hat, ihre Cosmo-Aufnahme zu erhöhen, uns den effektivsten Weg zeigt, Wein bei Zimmertemperatur schnell abzukühlen. In einem aktuellen Instagram-Beitrag gab Garten einen „Profi-Tipp zum schnellen Kühlen von Wein und Champagner“. Der Starkoch weist darauf hin, dass die meisten Leute, wenn Wein schnell gekühlt werden muss, ihn in einen Eimer mit Eis stecken und die Daumen drücken, in der Hoffnung, dass er gekühlt wird, solange die Nacht noch jung ist. Stattdessen schlägt Garten vor, den Eimer zur Hälfte mit Eis und so viel Wasser zu füllen, dass die Flasche beim Einsetzen bis zum Hals bedeckt ist.

Ein Follower bemerkte, dass die Zugabe von Salz zum Eiswasserbad dazu führen könnte, dass es noch schneller abkühlt. Serious Eats bestätigt, dass das Hinzufügen von zwei Tassen Salz zum Eiswasser bei kontinuierlichem Drehen der Weinflasche diese in fünf Minuten auf 45 F abkühlt. In der Zeit, die Sie brauchen, um Inas Instagram-Tipp anzuschauen und sich Ihr Lieblingsglas zu schnappen, ist Ihr Wein gekühlt und bereit zum Genießen.