Die 18 absolut besten Gewürze von Trader Joe's, bewertet

Oct 29, 2023

Gewürze machen Essen essenswert und das Leben lebenswert. Okay, wir übertreiben ein bisschen, aber viele Leute sind sich einig, dass es nur auf die Soße ankommt. Wir sind vor langer, langer Zeit von einfachen Hamburgern mit nur Pastetchen und Brötchen aufgewachsen, und erst ein paar Jahre später haben wir uns unserer gut dokumentierten Liebe zu Trader Joe's verschrieben.

Es ist Zeit für einen weiteren Artikel, in dem wir uns durch einen Abschnitt von Trader Joe's schleichen, die besten (und schlechtesten) heraussuchen und sie entsprechend einstufen. Obwohl wir und alle anderen wahrscheinlich zuerst an Gewürze und Beilagen für einen Burger, Hot Dog oder ein Sandwich denken, geht dieses Essensgenre weit über Ketchup und Senf hinaus – obwohl wir den Klassikern einige Variationen hinzugefügt haben. Wie wir herausfanden, handelte es sich bei vielen davon um rote Paprika. Manche greifen auf Knoblauch zurück. Und andere fügen Wildcards wie Auberginen und viel Zucker hinzu. Aber wir sind uns selbst voraus. Nachfolgend erfahren Sie, welche Gewürze von Trader Joe's Ihre Zeit und Ihr Geld wert sind und welche Sie lieber im Regal lassen sollten.

Crunchy Jalapeño Lime & Onion von Trader Joe ist ein verwirrendes Produkt. Wir lieben gutes Chili Crisp oder Chili Crunch, und ja, es gibt einen Unterschied. Trader Joe's nimmt Letzteres und verleiht ihm eine säuerliche, grüne Note. Die Würze stammt von Jalapenos und ist kein Grund zum Lachen. Dies und der normale Chili Onion Crunch haben beide etwas Schärfe. Obenauf schwimmt ein wenig Koriander- und Limettenöl, das vielleicht ganz gut schmecken würde, wenn man es mit etwas Gemüse oder Tacos beträufelt. Aber dann fanden wir eine dicke, fast zähe (im Gegensatz zu knusprige) Situation vor, die stark nach eingelegter Limettenschale schmeckte.

Wenn unser Lieblingsaspekt an einem Koriander-Limetten-Produkt die intensive Frische und das spritzige, sommerliche Flair ist, scheint das Einweichen der Zutaten in einem dicht gepackten Glas Öl den Zweck zunichte zu machen. Wir würden es nicht noch einmal kaufen und lieber entweder normales Chili-Crunch oder eine Kombination aus Korianderblättern und frisch gepresster Limette verwenden – nicht diese etwas seltsame Kombination aus beidem.

Die thailändische Küche ist eine schöne Sache. Es gibt nichts Schöneres, als sich an Ihrem Lieblingsort etwas mitzunehmen und jeden warmen, würzigen, beruhigenden und dennoch belebenden Bissen von etwas zu genießen, das Sie zu Hause einfach nicht ganz nachkochen können, egal wie sehr Sie es versuchen. Nun, Trader Joe's versucht sein Glück und bietet zwei Arten von Currysauce an: Rote Currysauce nach thailändischer Art und gelbe Currysauce nach thailändischer Art. Wir haben beide ausprobiert und festgestellt, dass eines dem anderen deutlich überlegen war.

Hier nun der elegante Verlierer dieses Duells: Der Rote. Es war nicht schrecklich und wir haben es auch nicht bereut, es gekauft zu haben, aber es hatte nicht den authentischen, komplexen Geschmack, den es haben sollte. Seltsamerweise roch es besser als es schmeckte. Als wir den Deckel drehten, dachten wir, wir hätten einen Gewinner, aber er hielt nicht, was er ursprünglich versprochen hatte. Es ist sowohl zu süß als auch zu salzig, es mangelt an Schärfe, Kräutern und Gewürzen. Außerdem war die Textur etwas gelatineartig. Diesmal übernimmt der Take-Away den Kuchen.

Mit der Beschriftung im Comic-Stil und der orangefarbenen Cremefarbe waren wir von dieser Magnifisauce fasziniert! Und nein, so begeistert sind wir nicht – das Produkt ist tatsächlich nur mit einem Ausrufezeichen am Ende versehen. Nun gibt es eine Menge Überlieferungen, wenn es um „geheime Saucen“ geht, wie diese angeblich sind, von der Big-Mac-Burgersauce von McDonald’s bis hin zu In-N-Out’s Pommes frites im Tierstil, die mit einer ähnlich orangefarbenen Aufschlämmung bestrichen sind.

Was genau steckt also in den Sachen von Trader Joe? Es ist kein Geheimnis. Zuerst haben wir Rapsöl, dann Wasser, dann Relish, Zucker, Essig, Tomatenmark, Senfpulver, Eigelb, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch ... ja, es ist so ziemlich eine Ansammlung von allem, was man finden kann eine Fast-Food-Sauce. „Herrlich“ ist etwas übertrieben, denn wir waren nicht allzu beeindruckt. Es schmeckte nicht wirklich nach mehr als der Summe seiner Teile, sondern erinnerte uns stattdessen wirklich an die Fiebertraumaromen, die auf unseren Tellern zurückblieben, wenn der letzte Bissen Essen aufgegessen war. Wenn Ihnen jedoch cremige Geheimsaucen am Herzen liegen und Sie sich für Pommes Frites im Tierstil entscheiden, ist dies genau das Richtige für Sie.

Wir waren von dieser BBQ-Sauce nicht überzeugt. Wir erwarten bei unseren Pulled-Pork-Fertigsaucen eine rötliche, rötliche Farbe, vielleicht aufgrund des allgegenwärtigen rostigen Farbtons der beiden legendären Sweet Baby Ray’s. Dieser ist nicht rot, aber auch nicht ganz „golden“, was mehr Sinn machte, als uns klar wurde, dass es bei dem „Gold“ im Titel nicht so sehr um die Farbe geht, sondern um eine Anspielung auf den lokal traditionellen Carolina-Gold-Reis .

Das erste, was uns auffiel, war, wie sehr süß diese Barbecue-Sauce ist. Es überrascht nicht, ist aber auch ziemlich besorgniserregend, dass die erste aufgeführte Zutat Zucker ist. Wir möchten ein kräftiges, kräftiges Fleisch darunter haben, um von der intensiven Süße abzulenken. Als nächstes probierten wir etwas von dem Senf, der als zweite Zutat aufgeführt ist, und natürlich etwas Essig. Obwohl das Etikett mit einem Produkt prahlt, das „süß und rauchig mit einem Hauch Melasse und genau der richtigen Gewürzmischung“ ist, haben wir uns bei „süß“ weitgehend aufgehalten. Unsere Vorliebe gilt einer weiteren BBQ-Sauce von TJ.

Zu diesem Zeitpunkt ist Sweet Chili Sauce eines der bekanntesten Gewürze für die asiatische Küche. Ursprünglich aus Thailand stammend, erfreute es sich in China großer Beliebtheit und gelangte schließlich nach Amerika. Wir sind zwar sehr wählerisch, was die Süße unserer Barbecue-Saucen angeht, aber wenn „süß“ buchstäblich im Namen des Produkts vorkommt, müssen wir es ihnen überlassen.

Dem Namen nach ist diese Sauce eher süß als sauer, scharf oder herzhaft. Aber über den hübschen rosa Farbton hinaus besteht das Schöne an diesem Gewürz darin, dass die Süße irgendwie mit allem tanzen kann, von fettigem, herzhaftem Fleisch bis hin zu Gemüsepfannen. Hier steckt viel Liebe drin, aber wir können nicht sagen, dass Trader Joe's die beste süße Chilisauce auf dem Markt hat. Es ist in Ordnung, könnte aber etwas mehr Nuancen und Tiefe der Chili-Schärfe vertragen, da es hauptsächlich nach Sirup mit etwas Säure schmeckt. Wir würden es wieder kaufen, aber nur zusammen mit anderen Dip-Saucen für unsere Wontons oder Knödel, die die Geschmacksprofile abwechslungsreicher machen. Stattdessen würden wir diese einfache Version für zu Hause nehmen.

Gute Bruschetta ist eine duftende, milde Kombination aus reifen Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und klassischen italienischen Kräutern wie Oregano und Basilikum. Aber dieses besondere Gewürz von Trader Joe, Bruschetta Topping, hat ein ähnliches Problem wie die knusprige Jalapeno-Limette und Zwiebel: Der Reiz beim Kauf dieser Geschmackskombination ist die Frische des Ganzen, und es ist schwierig, diesen Geschmack in Flaschen abzufüllen und fest zu verschließen Krug.

Die Kräuter schmeckten flach und getrocknet, und die Tomaten schmeckten fast so, als kämen sie aus Konzentrat. Wir sehen auf jeden Fall den Reiz eines tomatenartigen Gewürzs, das nuancierter und krautiger ist als beispielsweise einfache gewürfelte Tomaten aus der Dose. Dieses Zeug kann jederzeit griffbereit und fertig sein, eine Art delikate italienische Salsa. Wir würden uns stattdessen für die kleine Wanne im Kühlbereich des Ladens entscheiden, wenn Sie Platz in Ihrem Einkaufswagen haben. Könnten wir für eine ernsthaftere Aufwertung die Crème de la Crème, eine geröstete Balsamico-Bruschetta, empfehlen?

Es gefällt uns wirklich, dass der Laden seine Thai-Saucen als „Thai-Stil“ bezeichnet, anstatt so zu tun, als ob sie das authentischste Rezept widerspiegeln. Das ist klug, denn insgesamt sind wir der Meinung, dass keine der Currysaucen von Trader Joe den Geschmack und die Konsistenz bietet, die wir uns von unserem perfekten Produkt gewünscht haben. Wer weiß, vielleicht idealisieren wir etwas, das es außerhalb Thailands einfach nicht gibt, aber in der Zwischenzeit trifft TJ's mit der überwiegenden Mehrheit seiner Gewürze zumindest ziemlich genau ins Schwarze. Dies ist keine Ausnahme und kommt der roten Currysauce näher.

Wir könnten mehr Kokosnuss schmecken und weniger von diesem unkonventionellen, künstlichen Nachgeschmack. Es hatte auch eine seidigere Textur. Die Aromen von Ingwer, Kurkuma und Zitronengras geben ihm einen Schwung, der verhindert, dass es zu „in der Dose“ schmeckt, und obwohl die ersten drei Zutaten immer noch Wasser, Öl und Zucker sind, schmeckte es nicht danach. Wenn Sie auf der Suche nach einem Shortcut-Curry sind, können Sie sicherlich noch ein Schlimmeres tun.

Schwarzer Trüffel oder Trüffel jeglicher Art (zumindest die Pilzsorte) ist zum Synonym für „fancy“ geworden, und das aus gutem Grund. Sie sind extrem teuer, schwer zu ernten und verleihen jedem Gericht einen tiefen, ätherischen Geschmack. Aber wissen Sie, welches Essen die gegenteilige Bedeutung hat? Ketchup. Ob gut oder schlecht, ein Spritzer knallroter Ketchup aus einer Fast-Food-Packung oder einer Easy-Squeeze-Flasche schreit nicht gerade nach „schick“.

Ziehen sich also Gegensätze in diesem Tomatenketchup mit schwarzen Sommertrüffeln an? Etwas. Trüffel gehören zufällig zu den Lieblingsgerichten von Trader Joe, daher waren wir nicht überrascht, diese etwas seltsame Mischung zu sehen. Wenn Sie ein echter Ketchup-Fan sind, könnte es spannend sein, jemanden zu sehen, der die gleiche Wertschätzung zeigt. Der duftende Funk von Trüffel trägt dazu bei, den aggressiv zuckersüßen, sauren Geschmack von Ketchup zu mildern; Aber es ist ein erwachsener, herausgeputzter Ketchup, der ein bisschen wie ein Wolf im Schafspelz schmeckte. Wenn Sie wirklich nur Senf bevorzugen oder die Vorstellung von Pilzen in Ihren Gewürzen hassen, ist die Trüffelsuche heute nichts für Sie.

Aioli, Knoblauch und Senf sind drei verschiedene Zutaten, und keines davon ist unbedingt eine „Soße“. Was ist also das Endziel der Aioli-Knoblauch-Senf-Sauce von Trader Joe? Die Marke verspricht, dass sie „die Idee von Senf auf den Kopf stellt“, und wir hatten Angst vor einer stärkehaltigen, klebrigen Eiermischung, die uns an Caesar-Salatdressing erinnerte. Aber im Gegensatz zu einigen Experimenten von TJ funktioniert dieses.

Im Grunde ist es ein Senf, aber ein üppiger und cremiger, der der Vanillepudding-Textur von Aioli etwas Luxus verleiht. Und keine Sorge, Rührei-Gefühl ist nicht in Sicht. Wir sind davon überzeugt, dass das Verdienst dem Knoblauch zu verdanken ist, der stark wirkt und der Soße einen Hauch von Alltäglichem bis hin zu geheimnisvoller Köstlichkeit verleiht. Kaufen Sie es jedoch nicht, wenn Sie keinen Knoblauch mögen. Als Team lieben wir Knoblauch und ihn als Senfaufstrich zu genießen, ist eine echte moderne Annehmlichkeit in unserem Leben. Ein einfaches Sandwich ist plötzlich caféwürdig. Verwenden Sie jedoch nicht zu viel, sonst könnte es überfordern.

Zhoug oder „Shug“ ist eine würzige, herzhafte Sauce aus dem Nahen Osten, die mit dem langen „u“ ausgesprochen wird, wie „Puh“. Und puh, das ist ein gutes Zeug – wenn man die Hitze aushält. Wir beschlossen, dieses Getränk blind zu probieren, ohne zu prüfen, was darin enthalten ist, und einige von uns griffen innerhalb von zwei Sekunden nach dem Wasser. Das Fleisch der Soße besteht aus pulverisierten Serrano-Chilis, und obwohl sie nicht die schärfsten scharfen Chilischoten sind, erfüllen sie auf jeden Fall ihren Zweck.

Aber was die Soße davor bewahrt, nur scharf zu sein, sind die bezaubernden Kräuter und weniger scharfen Gewürze, die sie enthält – darunter Petersilie und Koriander, die ihr die regenwaldgrüne Farbe verleihen, sowie Kardamom und Koriander, die für die ausgesprochen aromatischen Untertöne sorgen . Wir werden in Zukunft noch viel häufiger mit dieser lebendigen Zutat experimentieren! Solange Sie die richtigen Zutaten und das richtige Rezept haben, können Sie im Handumdrehen Ihr eigenes Gericht zubereiten. Und auch wenn wir nicht für Sie den Gang zum Lebensmittelladen übernehmen können, können wir Ihnen auf jeden Fall das Shug-Rezept liefern.

Wie Sie bereits wissen, haben wir zuvor die Barbecue-Sauce Carolina Gold von Trader Joe's probiert. Wie wäre das Angebot eines anderen Staates im Vergleich? Die Bio-BBQ-Sauce nach Kansas-City-Art sieht weniger golden und eher erdig aus, und wir hatten gehofft, dass sie etwas weniger süß schmecken würde. Die Chancen standen nicht zu unseren Gunsten, da der charakteristische Schritt von Kansas City der dicken, gallertartigen Soße eine kräftige Portion Süße hinzufügt. Aber Trader Joe's hat es geschafft, alles Gute an der Tradition hervorzuheben und das Schlechte auszublenden. Wir schmeckten weniger Zucker als das Carolina Gold, was ein Pluspunkt war, und die Konsistenz war genau richtig.

Wenn Sie ein kräftiges, leicht süßes und souveränes Gewürz mögen, das wirklich jeden Bissen Ihres Fleisches umhüllt, könnte Ihnen dieses hier gefallen. Das haben wir auf jeden Fall getan. Wir geben zu, dass wir uns nicht sicher sind, was „Bio“ hier bewirkt, aber wenn es das Geheimnis ist, das diese Soße insgeheim so erstaunlich macht, nehmen wir bitte und vielen Dank alle unsere Lebensmittel aus biologischem Anbau.

Wie kann ein kleines Glas eine große Wirkung erzielen? Wenn Harissa drin ist. Wir sind schon lange Fans dieses Juwels von einem Gewürz, das alles aufpeppt, was damit in Berührung kommt. Es war ein häufiges Thema in dem Artikel, aber einige der großartigsten und schmackhaftesten Gewürze werden auf fremdem Boden (und in fremden Küchen) viel häufiger verwendet als in den USA. Harissa ist nicht anders. Es ist ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen, einschließlich der tunesischen Küche, wo dieses spezielle Rezept traditionell ist und herzhafte rote Paprika und pikante Gewürze verwendet. Wenn es zu Hause zubereitet würde, wäre es wahrscheinlich noch wirkungsvoller, aber Trader Joe's reicht völlig aus.

Eine kleine Portion reicht weit, also reichte schon ein kleiner Tropfen auf unseren Löffeln, der kräftigen Geschmack und köstliche Möglichkeiten versprühte. Seien Sie also vorsichtig, denn sobald Sie einen guten alten amerikanischen Schmorbraten oder Ihr nächstes Steak mit Harissa wieder aufleben lassen, werden Sie möglicherweise häufig zu Trader Joe's gehen. Es lohnt sich, die Harissa der Versuchung zu riskieren, noch eine Million weitere „lustige“ TJ-Spezialitäten zu kaufen.

Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass dieses Gewürz ... die Bombe ist? Entschuldigung, es war genau dort! Und noch besser: Es stimmt. Dies ist ein kaleidoskopisches Produkt. Es ist sehr schwierig, ein einzelnes Element oder einen einzelnen Geschmack zu bestimmen, wenn einem so viele Zutaten in den Sinn kommen. Es bringt die gleiche Art von schimmernder Würze mit, die die Kunden von Trader Joe's dazu gebracht hat, sich in Chili Onion Crunch zu verlieben, aber die Schärfe ist weniger scharf. Außerdem ähnelt die Konsistenz eher einer Paste als einem Öl.

Der Fermentationsprozess sorgt für einen angenehmen, zugänglichen Funk. Die Paprikaschoten selbst sorgen wie eine langsam geröstete italienische Leckerei für einen Hauch von Süße. Insgesamt liefert dieses Gewürz überraschend viel Geschmack pro Teelöffel – ähnlich wie Harissa, das ebenfalls aus roten Paprikaschoten zubereitet wird. Wie auch immer, wir würden die Bomba gerne einsetzen (einsetzen?), um unseren Lasagnen, Nudeln und gerösteten Gemüsen Feuer und Wut zu verleihen. Ein Klecks in der Suppe hilft auch in der kälteren Jahreszeit, sich aufzuwärmen.

Gochujang ist ein koreanisches Gewürz, das in den Vereinigten Staaten immer beliebter wird. Es wird in Pastenform verkauft und besteht aus Klebreis, Meju (fermentiertem Sojabohnenmehl) und Gerstenmalz. Es hat einen feurigen, komplexen Geschmack und eine satte, kräftige kastanienbraune Farbe.

Trader Joe's hat die Paste in eine gieß- und tauchfähige Soße umgewandelt und dabei verständlicherweise noch ein paar weitere Zutaten wie Sesamöl, braunen Reisessig und Sojasoße zur Liste hinzugefügt. Diese bekannteren und weit verbreiteten koreanischen Geschmacksrichtungen machen die Gochujang-Sauce weitaus weniger aggressiv, als es eine Kugel der Paste wäre. Es macht es auch für den nervösen Gaumen zugänglicher und zugänglicher. Wir probierten viel salzige Sojasauce und herrlich warmen, gerösteten Sesam zusammen mit der Titelzutat. Wenn Sie ein Fan von Gewürzen sind und eine reine Gochujang-Paste in Soßenform erwartet haben, dann ist das etwas aufgefüllt und verdünnt. Da wir keinen reinen Pfeffer in einer Flasche brauchten, waren wir damit zufrieden und begannen bereits mit dem Brainstorming aller Gerichte, von denen wir dachten, dass sie dank dieser verblüffenden Sauce etwas ausgefallener werden könnten.

Wir hatten von Peri Peri gehört. Die in Großbritannien etablierte Fast-Food-Kette Nando's ist berühmt für ihre köstliche, scharfe und würzige Peri-Peri-Sauce, die perfekt zu Hühnchen passt, das sogar bei bestimmten Hollywood-Schauspielern beliebt ist. Diese Soße ist ziemlich echt. Es handelt sich um ein Produkt, das sowohl ursprünglich als auch in diesem speziellen Fall aus Südafrika stammt, wo es stattdessen oft „Piri-Piri“ geschrieben wird.

Trader Joe's bringt uns die herzhafte, helle Mischung aus Zitronensaft, fermentierten Chilis und Knoblauch – und noch mehr Chilis in Form von getrockneten Flocken. Wir haben das Chili probiert, so viel können wir euch sagen. Obwohl die Peri-Peri-Sauce von Trader Joe etwas cremig und leicht nach Zitrone und Knoblauch duftet, dreht sich alles um diese fermentierten, umamireichen Chilis. Sogar eine kleine Kostprobe, einfach vom Löffel, war voll von bissigem, jazzigem Geschmack. Als wir später zum weiteren Testen ein paar Karottenstifte und Tortillachips hineintunkten, kamen wir zu dem Schluss, dass zu dieser Soße fast alles passen könnte, wenn Sie mehr Würze wünschen. Schließlich erinnert uns die Form der Flasche an eine Bourbonflasche, und das ist genau die Art von lustiger Designwahl, die uns Lust macht, sie auszuprobieren.

Für manche Menschen sind die scharfen Saucen nicht der gruseligste Punkt auf dieser Liste. Nein, essen Sie so viele Jalapenos und rote Paprikaschoten, wie Sie möchten, aber bei der bloßen Erwähnung von Auberginen vergeht jede Abenteuerlust. Wir kapieren es. Der Geschmack kann moschusartig sein und bei falscher Zubereitung schwer zu bestimmen sein, die Konsistenz ist gewöhnungsbedürftig und das Gemüse kann sogar giftig sein, wenn es in unverschämten Mengen verzehrt wird.

Aber warte! Keine dieser Einschränkungen trifft hier zu. In diesem kleinen Glas, das Sie bestimmt nicht umbringen wird, erhalten Sie eine nuancierte, rauchige, herzhafte Mischung aus Auberginen, aber auch Knoblauch und süßen roten Paprika. Das Ergebnis ist ein schicker, mediterran inspirierter Aufstrich mit einer seidigen Textur und einem milden Geschmack, der selbst Auberginenhassern gefallen könnte. Ein Hauch davon auf einem Hühnchen-Parmesan-Sandwich wäre absolut himmlisch, oder Sie können Ihre Rohkost zusammen mit Hummus und Ziegenkäse hineintunken. Glauben Sie uns beim Wort: Wenn Sie sich noch nicht in die Welt der Auberginen gewagt haben, haben Sie wirklich etwas verpasst. Es ist einer unserer beliebtesten Geheimfunde bei Trader Joe's.

Die Chimichurri-Sauce von Trader Joe sieht der Zhoug-Sauce sehr ähnlich. Beide kommen wie Hummus in runden Plastikbehältern in den Kühlbereich, haben aber im Gegensatz zu Hummus eine prächtige lindgrüne Farbe. Wie unterscheiden sie sich dann? In Bezug auf Herkunft und Standort haben sie wenig gemeinsam. Zhoug stammt aus dem Jemen, während Chimichurri ein südamerikanisches Gewürz ist. Es ist viel weniger scharf, und obwohl wir Gewürze lieben, ist Mäßigung hier der Schlüssel zum Erfolg: Wir könnten wirklich noch mehr von den Kräutern schmecken, wenn weniger Hitze im Weg wäre. Wissen Sie, dass ein gutes Pesto stark nach Basilikum schmeckt, das zu einer Soße vermischt wird? Chimichurri ist ähnlich, verwendet aber Koriander und Petersilie – und natürlich Knoblauch. Das bedeutet, dass es ein unglaublich duftendes und frisch schmeckendes Gewürz für fast alles ist, ob südamerikanisch oder anderswo.

Wir können uns vorstellen, den ganzen Sommer über in dieses Zeug einzutauchen. Auf Sandwiches schmieren. Mit Chips eintunken. Vielleicht sogar etwas davon in Hummus einrühren. Wir wissen nicht, wie Trader Joe's diesen Behälter mit frisch gepflücktem Geschmack gefüllt hält, aber die Mühe hat zu wunderbaren Ergebnissen geführt.

Dies ist die Lösung für das vielleicht schlimmste Problem von gelbem Senf: Er ist zu gelb. Wissen Sie, was wir meinen? Es kann so süßlich, eintönig und künstlich werden, wie es gemahlener Senf oder Vollkornsenf niemals ist. Aber sowohl Dill (die Kräuter) als auch Pickle (das Verfahren, mit dem man alles einlegen kann, von Gurken über Zwiebeln bis hin zu Bananenpaprika) bringen jeweils eine Schärfe mit sich, die all die neongelbe Gänsehaut durchdringt.

Unserer Meinung nach wurde Dill in der Küche deutlich zu wenig verwendet, bis der ganze Gurken-Trend in unserer heutigen Gesellschaft Einzug hielt. Die gerüschten, zarten Wedel verleihen einen federnden, aromatischen Geschmack, der alles, was er berührt, belebt. Es ist die perfekte Ergänzung für den sauren Biss der Beizflüssigkeit, die größtenteils aus Essig besteht – was wiederum das perfekte Duo ist, um gelbem Senf eine frische Note zu verleihen. Früher haben wir nicht gerade alle unsere Sandwiches mit Senf bestreut, aber wenn das hier in unserem Kühlschrank hängen würde, wären wir viel eher dazu geneigt. Als zusätzlichen Bonus brauchen Sie kaum echte Gurken auf Ihrem Burger, wenn Sie diesen Senf bevorzugen!