13 Fehler, die Menschen machen, wenn sie Gin trinken

Jul 12, 2023

In der wundersamen Welt der Cocktails werden Getränke auf Gin-Basis schmerzlich unterschätzt. Viele Menschen haben möglicherweise schon in ihren ersten Trinktagen weniger als ideale Erfahrungen mit dem aus Wacholder gewonnenen Schnaps gemacht. Das liegt meist daran, dass man viel zu viel aus einer minderwertigen Flasche trinkt. Während Wodka oft relativ geschmacklos ist und ohne Bedenken zu einem Mixgetränk gemischt werden kann, können die komplexen Aromen von Gin die Sache schwierig machen. Aber richtig gemacht bringt Gin einen Cocktail auf die nächste Stufe.

Gin-Drinks gehen auch weit über den einfachen Gin-Tonic-Highball oder einen schmutzigen Martini hinaus. Zum einen gibt es verschiedene Gin-Stile, die jeweils aus einer bestimmten Mischung pflanzlicher Stoffe hergestellt werden und deren Erkundung mehr als wert ist.

Um den schlechten Ruf der Spirituose zu verbannen, haben wir einige der häufigsten Fehler, die Menschen bei Gin machen, aufgegriffen. Dieser Leitfaden macht Sie zu einem viel erfahreneren Trinker, der sicher sein kann, einen Gin-Gimlet an der Bar zu bestellen oder zu Hause einen Negroni zuzubereiten.

Einer der einfachsten Fehler, den man machen kann, wenn man sich zum ersten Mal mit Gin beschäftigt, besteht darin, ihn aus dem falschen Glas zu trinken. Allerdings gibt es nicht nur ein einziges Glas, in dem jeder Gin-Cocktail serviert werden sollte. Betrachten Sie dies stattdessen als eine Reihe von Richtlinien, da die Vehikel für Ihren Gin-Cocktail einige Parameter erfüllen sollten. Am wichtigsten ist, dass Sie Ihren Gin aus einem Glas mit großer Öffnung trinken. Die Aromen von Gin sind für den Geschmack fast genauso wichtig wie sein Geschmack. Ein weithalsiges Glas hilft Ihrer Nase, alle Noten wahrzunehmen, die sonst verborgen bleiben würden.

Neben Martinis servieren sich auch viele Gin-Cocktails am besten mit reichlich Eis. Das bedeutet, dass ein Glas wie ein Gin-Ballon, ein Highball oder ein Tumbler normalerweise die beste Option ist. Diese Gläser bieten auch optimalen Platz für dekorative Beilagen wie große Zitrusscheiben oder Kräuterzweige, die den Geschmack des Gins noch ergänzen. Auch Kupferbecher eignen sich gut, um frostige Gin Mules kühl zu halten, während ein Coupé eine tolle Alternative zum klassischen Martiniglas sein kann.

Der einfachste Weg, jemanden dazu zu bringen, Gin zu hassen, besteht darin, ihn dazu zu bringen, einen lauwarmen Schuss einer billigen Spirituose zu trinken. Es ist nicht so, dass Gin niemals pur genossen werden kann. Das funktioniert allerdings nur, wenn man wirklich weiß, wie man es angeht. Wie die meisten Spirituosen schmeckt schlechter Gin sowohl pur als auch in einem Cocktail schlecht. Gin ist eine neutrale Spirituose, die aus verschiedenen Basen wie Getreide, Weintrauben oder Reis hergestellt werden kann. Diese Basis kann den Geschmack von reinem Gin fast genauso stark beeinflussen wie die Pflanzenstoffe oder andere Zusatzstoffe in einem bestimmten Rezept.

Gin kann unappetitlich schmecken, wenn die botanische Mischung nicht ausgewogen ist. Ein Schuss minderwertiger Wodka könnte einfach brennen, aber ein schiefer Gin kann einem den Magen umdrehen. Craft-Gin lässt sich am besten pur trinken, insbesondere in Flaschen mit hochwertigem Wacholder, um einen übermäßig bitteren Geschmack zu vermeiden.

Versuchen Sie etwas zu experimentieren, um den besten Gin auszuwählen, der pur getrunken werden kann. Machen Sie einen einfachen Gin Tonic mit verschiedenen Gins und finden Sie heraus, welche botanischen Elemente hervorstechen und am besten schmecken. Die Chancen stehen gut, dass Sie einen reinen Gin am liebsten trinken werden, wenn er in einer so klassischen und geradlinigen Mischung gut harmoniert. Ein wenig Versuch und Irrtum können Ihnen helfen, einen unappetitlichen Schuss zu vermeiden.

Es ist viel einfacher, etwas zu mögen, wenn man seine Geschichte versteht. Gin gibt es schon seit Jahrhunderten und er hat eine ziemliche Entwicklung durchgemacht. Eine frühe Variante des Gins namens Genever wurde in den Niederlanden für medizinische Zwecke hergestellt, ähnelte jedoch eher Schnaps. Gin, wie wir ihn heute kennen, erfreute sich im Großbritannien des 17. Jahrhunderts besonderer Beliebtheit, weshalb viele Menschen möglicherweise missverstanden haben, dass Großbritannien den Schnaps erfunden hat. Tatsächlich tranken britische Soldaten während des Dreißigjährigen Krieges im 17. Jahrhundert holländischen Genever, doch damals handelte es sich um eine Malz- und neutrale Spirituosenbasis ohne die magischen Pflanzenstoffe, für die es heute bekannt ist.

Im 18. Jahrhundert war Gin in britischen Haushalten so ein Grundnahrungsmittel, dass fast jeder ihn zu Hause destillierte. Mit der Expansion des britischen Imperiums wuchs auch die Reichweite des Gins. Der erste Gin Tonic wurde in Indien hergestellt, um britischen Soldaten bei der Abwehr von Malaria zu helfen, da Tonic Chinin enthält, das Krankheiten vorbeugen kann. In den USA wurden im 20. Jahrhundert klassische Cocktails geboren, die auch heute noch auf den Speisekarten der Bars zu finden sind. Mittlerweile wird Gin auf der ganzen Welt hergestellt, aber London Dry Gin bleibt einer der beliebtesten Ausdrucksformen.

Die besten Varianten der meisten Gin-Cocktails werden eiskalt serviert. Das bedeutet oft, dass Sie reichlich Würfel in einen Tom Collins geben oder sicherstellen, dass Ihr Martiniglas eiskalt ist, bevor Sie Ihr Getränk hineingießen. Nehmen Sie sich außerdem einen Moment Zeit und überlegen Sie sorgfältig, wie Sie Ihren Gin lagern. Der hohe Alkoholgehalt von Gin macht ihn bei Raumtemperatur stabil, am besten hält er sich jedoch, wenn er an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert wird, normalerweise zwischen 55 und 60 Grad. Daher ist ein dunkler Schrank oder ein kühler Keller der optimale Ort zum Aufbewahren Ihres Gins.

Manche Leute ziehen es jedoch vor, ihren Gin im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, da der hohe Alkoholgehalt auch verhindert, dass die Flüssigkeit gefriert. Die eisigen Temperaturen tragen auch dazu bei, dass der Alkoholgehalt am Gaumen abnimmt, was bedeutet, dass es noch einfacher ist, das Getränk auszutrinken, bevor es zu warm wird.

Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind: Londons legendäres Duke Hotel ist dafür bekannt, Gin im Gefrierschrank aufzubewahren, um seinen weltberühmten Martini herzustellen. Probieren Sie diesen Trick zu Hause aus, um den Unterschied zu sehen.

Es mag für diejenigen, die gerne Cocktails schlürfen, umstritten sein, auf den üblichen Strohhalm zu verzichten, aber einige Experten sagen, dass dies die beste Art ist, jedes Getränk auf Gin-Basis zu genießen. Die weithalsigen Gläser, die für viele Gin-Cocktails gedacht sind, helfen Ihrer Nase, die Aromen der Spirituose aufzunehmen, aber das Trinken aus einem Strohhalm kann das volle sensorische Erlebnis beeinträchtigen.

Der leitende Botschafter von Bombay Sapphire, Sam Carter, sagte gegenüber Insider, dass die Marke der Meinung sei, dass der Geruch einen so großen Einfluss auf den Geschmack habe, dass sie Strohhalme aus ihren Getränken verbannt habe. Natürlich ist es ein Nachhaltigkeitsaspekt, wenn man auf Strohhalme verzichtet, aber wenn man einen Strohhalm verwendet, ist man auch viel weiter vom Glas entfernt, als wenn man direkt aus dem Gefäß nippen würde. Den Mehraufwand für den Kauf von Strohhalmen ersparen Sie sich am besten, indem Sie bei Gin-Drinks ganz darauf verzichten. Und lassen Sie uns gar nicht erst mit den winzigen schwarzen Cocktailstrohhalmen beginnen, die außer dem Umrühren Ihres Getränks beim Trinken kaum einen Zweck erfüllen.

Es ist einfacher zu lernen, Gin zu mögen, wenn man wirklich weiß, woraus er hergestellt wird. Daher ist Wacholder hier die Hauptzutat. Tatsächlich ist es die einzige Zutat, die gesetzlich vorgeschrieben ist und Teil des Destillationsprozesses sein muss, damit die Spirituose als Gin gekennzeichnet wird. Wacholderbeeren sind klein, dunkel und haben einen bitteren Geschmack. Wacholder kann eine launische Pflanze im Anbau sein, was bedeutet, dass sein Wachstum in England und anderswo zurückgegangen ist. Unabhängig davon ist die Ernte von zentraler Bedeutung für die Gin-Destillation, obwohl Wacholderbeeren manchmal auch in britischen Backrezepten verwendet werden.

Abgesehen davon, dass sie dem Gin seinen ausgeprägten botanischen Geschmack verleihen, wird seit langem angenommen, dass Wacholderbeeren auch wichtige medizinische Eigenschaften besitzen. Die alten Ägypter glaubten, dass die Beere ein Heilmittel gegen den schlimmen Bandwurmbefall sei, während die antiken griechischen Olympioniken die Beeren im Loch aßen, um ihre Ausdauer zu verbessern.

Eine der häufigsten Ausreden, warum Menschen Gin hassen, ist, dass sie die Spirituose auf frühere schlechte Trinkerlebnisse zurückführen. Da Gin so duftend und seine Geschmacksrichtungen und Aromen so komplex sind, kann der einfache Geruch oder Geschmack des Wacholders ausreichen, um Erinnerungen an fehlgeschlagene Abende zu wecken. Auch die Bitterkeit des Wacholders kann zunächst abstoßend wirken, trägt aber zum komplexen Geschmack der Spirituose bei, der es wert ist, gewürdigt zu werden. Wenn Ihnen die Bitterkeit von Gin nicht zusagt, sollten Sie außerdem Getränke wie Negroni oder Gin Tonic meiden, die andere Bitterstoffe enthalten.

Es gibt noch andere Aspekte des Rufs des Geistes, die es zu überwinden gilt. Seit seinem Höhepunkt im 18. Jahrhundert in Großbritannien wird Gin mit übermäßigem Alkoholkonsum in Verbindung gebracht. Manche Menschen glauben möglicherweise auch, dass Gin sie im Gegensatz zu anderen Spirituosen traurig oder wütend macht.

Das gilt jedoch für Gin genauso wenig wie für jeden anderen Likör. Realistisch gesehen ist Gin im Wesentlichen nur eine aromatischere Version von Wodka und sollte daher eine ähnliche Wirkung haben. Der Schlüssel zum Trinken von allem, Gin eingeschlossen, ist Mäßigung und Flüssigkeitszufuhr. Am besten erkunden Sie auch verschiedene Cocktails auf Gin-Basis, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu finden, das Ihnen gefällt.

Wir erwähnen immer wieder Gin-Botanicals, aber für einen unerfahrenen Gin-Trinker könnte das ein Fremdwort sein. Wenn das Wort „Pflanzenstoffe“ auch vage klingt, dann soll es das auch sein. Gin kann mit einer Vielzahl von Elementen angereichert werden, um seinen Geschmack zu verstärken, darunter Kräuter, Früchte, Gewürze, Blumen und andere Pflanzenarten. Eine Flasche Gin kann je nach Rezept Dutzende pflanzlicher Stoffe enthalten, während andere einfacher sind. Die durchschnittliche Flasche enthält zwischen 10 und 20 verschiedene pflanzliche Inhaltsstoffe, natürlich enthalten alle jedoch Wacholder.

Die botanischen Aufgüsse im Gin machen das Entdecken besonders unterhaltsam. Viele Gins enthalten ähnliche pflanzliche Inhaltsstoffe, beliebte Zutaten sind Koriander, Cassis, Zimt und Zitrusschalen. Weitere häufige Zusätze sind Angelikawurzel, Mandel, Kardamom, Kubebenbeeren und viele mehr. Wer Gin lieben lernen möchte, sollte darauf achten, welche dieser Botanicals seinen Gaumen erhellen und weiterhin ähnliche Ausdrücke schmecken.

Wie viele Spirituosenarten lässt sich auch Gin in einige Hauptkategorien unterteilen. Einige, wie London Dry, sind beliebter als andere, wie gealterter Reserve Gin. Der Stil ist das Ergebnis einer Vielzahl von Faktoren, darunter Destillationsmethoden, Herkunft und Alkoholgehalt. Entgegen der landläufigen Meinung muss London Dry Gin nicht unbedingt im Vereinigten Königreich hergestellt werden. Es handelt sich vielmehr um eine Art 95-Prozent-Gin auf Ethanolbasis, bei dem die Pflanzenstoffe erst zu Beginn des Destillationsprozesses hinzugefügt werden. Für andere Sorten gelten strengere Regeln. Plymouth-Gin muss beispielsweise aus der Plymouth Gin Distillery in England stammen, die es bereits seit dem 18. Jahrhundert gibt.

Dry Gin ist eine weitere gängige Sorte ohne Zuckerzusatz, der zweimal destilliert wird. Dry-Gin-Brennereien haben mehr Freiheit, wann sie der Mischung die Pflanzenstoffe hinzufügen. Old Tom Gin ist ein Stil mit zugesetztem Zucker für die Süße, der 37,5 % Vol. enthalten muss. Normalerweise wird es auch zweimal destilliert, aber das muss nicht sein. Andere gängige Stile sind der neuere japanische Gin und der Navy-Stärke-Gin, bei dem es sich um eine überstarke Spirituose handelt.

Wir bereiten uns mental auf die Welle von Kommentaren vor, die uns daran erinnern werden, dass jeder Gin technisch gesehen aromatisiert ist, dank der wunderbaren Pflanzenstoffe, über die wir immer wieder reden. Einige Gin-Brennereien fügen ihrem Gin jedoch gerne andere starke Aromen hinzu, um ihn wirklich von der reinen Spirituose abzuheben. Hendricks Gin aus Schottland ist dafür bekannt, einige äußerst ausgefallene Ausdrucksformen seines Gins herauszubringen, wie zum Beispiel die mit Honig und Blumen angereicherte Flora Adora-Flasche. Eine weitere blumige Variante kommt von der Glendalough Distillery in Irland. Zu Ehren der verstorbenen Mutter der Brennerei brachte die Marke einen Rosen-Gin auf den Markt, der ursprünglich mit Blumen aus ihrem Rosengarten angereichert war. Dieses Thema spiegelte sich auch im leuchtend rosa Farbton der Spirituose wider, der selbst den einfachsten Cocktails visuelles Flair verleihen kann.

Apropos farbenfrohe Gins: Die McQueen Violet Fog Ultraviolet Edition-Kegel von Blackwell Spirits haben eine königsviolette Farbe. Der brasilianische Geist ist mit 21 Pflanzenstoffen angereichert, darunter Zitronengras, Pampelmusenschale und Jasminblüten für ein blumiges und zitrusartiges Profil. Eine weitere fruchtige Option auf dem Markt ist Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, der mit kalifornischen Orangen und Zitrusfrüchten für einen kräftigen, hellen Geschmack angereichert ist.

Die Klassiker bleiben aus gutem Grund klassisch, weshalb sich so viele Gin-Cocktails bewährt haben. Schauen Sie sich als Beweis dafür die lange Liste klassischer Cocktails mit Gin an, wie den leuchtend violetten Aviation-Cocktail mit Maraschino-Likör oder den mit Campari angereicherten Negroni. Gin Rickeys, Dirty Martinis, Gin Sours – die Liste geht weiter.

Im 21. Jahrhundert haben sich viele Trinker dafür entschieden, Wodka durch den üblichen Gin zu ersetzen, um den Geschmack dieser Mixgetränke abzumildern. Dennoch empfehlen wir Ihnen, die Tradition anzunehmen und sie mit dem Original-Gin zu probieren, der dem gleichen Getränk oft eine interessantere Geschmackssymphonie verleiht.

Haben Sie auch keine Angst, sich zu verzweigen. Es mag zunächst einschüchternd klingen, an etwas wie einem mit Eiweiß angereicherten Gin Fizz zu nippen, aber der schaumige Geschmack wird anders sein als bei jedem Cocktail, den Sie zuvor probiert haben. Zu den einfachen Getränken, die Sie vielleicht auch probieren möchten, gehören der French 75, der sowohl Gin als auch Champagner verwendet, oder der bescheidene, aber immer köstliche Gin Gimlet mit Limette und einfachem Sirup.

Am anderen Ende des Gin-Cocktail-Spektrums kann es auch Spaß machen, Getränke, die normalerweise mit Spirituosen wie Tequila, Wodka oder Rum zubereitet werden, gegen Ihre Lieblings-Gin-Sorte auszutauschen. Die Möglichkeiten sind hier praktisch endlos. Versuchen Sie, Ihren Standard-Brunch-Cocktail gegen einen Gin Mimosa oder den bereits erwähnten French 75 auszutauschen. Vielleicht möchten Sie die Minze auch in einem Mojito mit Gin statt Rum vermischen.

Zur Weihnachtszeit können Sie besonders einen Schluck Matcha-Piña-Colada mit Gin oder eine Blutorangen-Margarita genießen. Am einfacheren Ende können Sie versuchen, einen Gin mit Limonade anstelle der üblichen Spirituose Ihrer Wahl zu bestellen, um die besonderen Qualitäten zu bemerken, die der Wacholder und andere Pflanzenstoffe des Gins mit sich bringen. Sie können Ihren gesunden grünen Saft sogar mit einem Schuss Gin aufpeppen, da die Spirituose die Geschmacksprofile süßer und herzhafter Getränke ergänzen kann.

Wie bei fast jeder Kategorie von alkoholischen Getränken ist es eine Kunst, Essen und Gin zu kombinieren, die für den Gin-Neuling komplizierter erscheinen kann, als sie tatsächlich ist. Der Schlüssel zum Kombinieren von Gin mit Essen besteht darin, über die einzigartigen botanischen Elemente in der Flasche nachzudenken, die vor Ihnen liegt. Überlegen Sie, welche Gerichte geschmacklich gut zu den jeweiligen Zutaten passen. Eine narrensichere Kombination besteht darin, Gin mit einer der vielen Arten britisch-indischer Speisen wie reichhaltigen, kräftigen Currys zu kombinieren. Die Vielzahl an Gewürzen und Aromen, die in der indischen Küche verwendet werden, harmonieren oft problemlos mit komplexen Gin-Elementen und ergeben so eine nahezu perfekte Kombination.

Eine weitere beliebte Kombination ist ein Gin-Cocktail und ein Lamm-Dinner, da das Fleisch oft auch mit komplexen Aromen zubereitet wird, die gut zur Spirituose passen. Weitere Vorschläge für Gerichte zum Essen mit Gin sind Meeresfrüchte oder kleine Häppchen wie Pastete, Teesandwiches, Krabbencocktails und kräftige Käsesorten.

Betrachten Sie dies als eine weitere unterhaltsame Aktivität für diejenigen, die mehr über Gin erfahren, um zu sehen, was mit dieser einzigartigen Spirituose funktioniert und was nicht. Sie werden vielleicht überrascht sein, dass Popcorn fast zu gut zu einem trockenen Martini passt, während Sie bei Chips und Salsa wahrscheinlich immer noch bei Margaritas bleiben werden.