13 Tipps zur Auswahl der richtigen Ginsorte für Ihren Martini

Jul 11, 2023

Über Gin Martinis gibt es viel Gutes zu sagen. Sie sind nicht nur eine der zeitlosesten und raffiniertesten Möglichkeiten, für Aufsehen zu sorgen, sondern auch ausgewogen, vielseitig und natürlich köstlich. Ein weiterer Pluspunkt des klassischen Cocktails ist, dass es auf dem Markt eine so große Auswahl an Gins gibt – und die Art des Gins, für den Sie sich entscheiden, kann den entscheidenden Unterschied in der Qualität und im Geschmack Ihres Getränks ausmachen. Da Ihnen so viele Optionen zur Verfügung stehen (und seien wir ehrlich, die Bestellung eines Martini ist einschüchternd), kann die Wahl eines Gins überwältigend sein – deshalb sind wir hier, um Ihnen zu helfen.

Vom Verständnis der grundlegenden Gin-Stile über die Planung Ihrer Garnitur, bevor Sie zur Flasche greifen, bis hin zur Berücksichtigung Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen gibt es zahlreiche Tipps und Tricks, mit denen Sie die richtige Gin-Sorte für Ihren Martini auswählen können. Ganz zu schweigen davon, dass es alles andere als mühsam ist, sich auf die betrunkene Reise zu begeben, um die ideale Basisspirituose zu finden, und dass das Experimentieren, bis man seine Lieblingsspirituose gefunden hat, eine unterhaltsame Übung im Versuch und Irrtum ist. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie am besten die richtige Ginsorte für Ihren Martini auswählen.

Traditionelle Gin Martinis enthalten nur wenige Zutaten, daher ist es wichtig, dass sie perfekt harmonieren. Neben dem Gin selbst ist Wermut der Star, wenn es um einen Martini geht – und nicht alle Wermutsorten sind gleich.

Mit Ausnahme einiger Variationen (dazu später mehr) basieren Gin Martinis normalerweise auf trockenem Wermut, um dem Getränk Weichheit, Komplexität und Ausgewogenheit zu verleihen. Der Geschmack von trockenem Wermut kann erheblich variieren und reicht von relativ neutral und knackig über blumig und kräftig bis hin zu hell und zitronig. Allerdings ist es am besten, den Wermut pur zu probieren, bevor Sie sich für einen Gin entscheiden (den Sie auch separat probieren sollten), um sicherzustellen, dass die Aromen nicht miteinander in Konflikt geraten.

Dolin Blanc zum Beispiel ist ein reiner Wermut und leicht genug, dass er zu fast allem passt, während Martini & Rossi Extra Dry einen kräftigeren Gin mit mehr Wacholdernoten benötigt (denken Sie an Beefeater oder Bombay Sapphire), um ausgewogen zu schmecken. Zum Glück hat Wermut „einen Moment“ in der Trinkwelt. Da immer mehr Optionen verfügbar werden, gab es nie einen besseren Zeitpunkt, eine neue Flasche in Ihren Barwagen zu legen. Und wenn Sie keine Lust auf einen Martini haben, ist das Trinken von Wermut auf Eis oder mit Limonade eine erfrischende Option mit niedriger Oktanzahl.

Ihr bevorzugtes Verhältnis für einen Martini sollte eines der ersten Dinge sein, über die Sie bei der Auswahl einer Basisspirituose nachdenken. Wenn Sie Ihre Martinis besonders trocken mögen (was anders ausgedrückt ohne Wermut ist), sollten Sie einen anderen Gin wählen, als wenn Sie einen Wet Martini, einen Dirty Martini oder einen Reverse Martini bevorzugen. Bei einem guten Cocktail kommt es vor allem auf die Ausgewogenheit an. Wenn Sie also mehr (oder weniger) Wermut, Salzlake oder Bitterstoffe hinzufügen, müssen Sie dies berücksichtigen, wenn Sie an Ihren Gin denken.

Da Wermut das saftige Brennen von Gin abmildert, können Sie mit einer markanteren Flasche auskommen, wenn Sie einen Martini zubereiten, der eine Standardportion des angereicherten Gins enthält. Wenn Sie Ihren Martini hingegen trocken oder extra trocken mögen, ist es wahrscheinlich am besten, bei einer Variante zu bleiben, die etwas sanfter schmeckt.

Olivenlake sorgt für zusätzlichen Salzgehalt. Wenn Sie Ihre Martinis also schmutzig mögen, sollten Sie sich wahrscheinlich von Gins fernhalten, die eher süß sind. Stellen Sie sich das so vor: Honig (der in manchen Gins wie Barr Hill eine köstliche Note ist) und Olivensaft passen nicht gerade ideal zusammen.

Das Beste an Gin ist, dass es in nahezu jedem Preissegment eine Fülle köstlicher Flaschen gibt. Bei so vielen Optionen kann (und sollte) die Wahl Ihres Gins Ihren finanziellen Absichten entsprechen.

Wenn Sie bereit sind, sich etwas Gutes zu tun, dann entscheiden Sie sich auf jeden Fall für eine erstklassige Flasche. Oder, wenn Sie mit kleinem Budget trinken möchten, entscheiden Sie sich für eine der vielen erschwinglichen Optionen im Spirituosenladen oder in der Bar Ihres Lieblingslokals. Die meisten Gin-Marken, die Sie wahrscheinlich bereits kennen und die die meisten Bars im Angebot haben, liegen preislich meist genau im Mittelfeld, was sie für Menschen mit unterschiedlichem Budget wunderbar zugänglich macht.

Eines möchten wir Ihnen sagen: Wenn Sie sich für einen Martini entscheiden, empfehlen wir Ihnen nicht, guten Gin zu nehmen, vor allem nicht, wenn es sich um minderwertiges Zeug handelt, das in Plastikflaschen abgefüllt wird. Da die Spirituose im Mittelpunkt des Cocktails steht, ist die Qualität entscheidend. Wenn Sie so sparsam sein müssen, ist es besser, auf einen Gin Tonic umzusteigen.

Unserer Meinung nach ist ein Martini ohne Beilage nicht komplett. Garnierungen dienen nicht nur als hübscher Abschluss, sorgen für einen ausgewogenen Geschmack und sorgen für eine optisch ansprechende Note, sondern können Ihnen auch bei der Auswahl des Gins helfen, der als Basis für Ihren Cocktail dienen soll. Einige Martini-Trinker sind offener für andere Beilagen als andere, und es gibt viele Trinker, die ihr Getränk nur mit einer bestimmten Beilage mögen. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die nicht im Traum daran denken würden, von Ihrem gewohnten Geschmack abzuweichen, dann ist es am besten, wenn Sie Ihren Gin mit Ihrer Beilage kombinieren und nicht umgekehrt. Wenn Sie hingegen neue Beilagen für Ihren nächsten Martini ausprobieren möchten, können Sie mit dem Gin beginnen und von dort aus fortfahren.

Eine salzige, salzige Olive passt besser zu Gins, die herzhaftere Geschmackselemente hervorheben. Eine spritzige Zitrusnote eignet sich besser für einen Gin mit Zitrusnoten als eine eingelegte Zwiebel. Diese letzten Akzente wirken sich auf den Gesamtgeschmack eines jeden Martini aus, weshalb Sie auf jeden Fall vor dem Einschenken über die Garnitur nachdenken sollten.

Eines können wir bei der Bestellung (oder Zubereitung) eines Martini so gut wie garantieren: Sie müssen sich entscheiden, ob Sie Ihr Getränk „up“ oder „on the rocks“ möchten. Diese Entscheidung ist wichtiger, als Sie vielleicht denken, und sie sollte unbedingt ein Faktor sein, den Sie bei der Auswahl eines Gins berücksichtigen.

Das gefrorene Wasser im Eis hält Martinis nicht nur kalt, sondern sorgt auch für eine Verdünnung, die manche Menschen lieber in ihrem Getränk genießen. Wenn Sie sich für einen Martini „on the rocks“ entscheiden, können Sie in der Regel mit einem stärkeren, „aufdringlicheren“ Gin auskommen.

Barkeeper unternehmen große Anstrengungen, um sicherzustellen, dass Martinis sowohl pur als auch auf Eis eiskalt sind, aber ein Getränk, das direkt auf Eis steht, bleibt immer länger kalt. Die Temperatur spielt eine Rolle dabei, wie Sie den Geschmack wahrnehmen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Sie einen kräftigeren Gin wählen sollten, wenn Sie den „on the rocks“-Weg wählen. Wenn Sie einen zu milden Gin wählen, besteht die Gefahr, dass Ihr Martini schwach und verwässert schmeckt.

Der Alkoholgehalt (ABV) einer Flasche ist eine wichtige Zahl, die dem Trinker Aufschluss darüber gibt, wie viel Alkohol darin enthalten ist. Während man vielleicht denkt, Alkohol sei Alkohol, sind manche Gins stärker als andere. Während die meisten Gins in einem Bereich liegen, der so ähnlich ist, dass es keinen allzu großen Unterschied macht, gibt es eine Ausnahme, die Sie beachten sollten. Overproof Gin, auch Navy Strength Gin genannt, weist einen Alkoholgehalt von 57,15 % oder mehr auf. Als Referenz: Eine Flasche Hendricks hat einen Alkoholgehalt von 41,4 %. Obwohl es weniger üblich ist als das Standardgetränk, haben einige gut sortierte Cocktailbars eine Flasche Gin in Marinestärke zur Hand.

Überfester Gin ist nichts für schwache Nerven. Wenn Ihr Ziel jedoch darin besteht, die Wirkung von Ethanol wirklich zu nutzen, können Sie in Ihrem nächsten Martini einen überprozentigen Gin verwenden – sagen Sie aber nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt. Wir empfehlen außerdem, mit dem Wermut zurückhaltend umzugehen, wenn Sie marineblauen Wermut als Basis für Ihr Getränk verwenden. Dies verhindert, dass Sie umfallen, und macht Ihr Getränk viel schmackhafter.

Champagner ist nicht das einzige Getränk, das sich für eine Feier eignet. Ein Gin Martini kann das perfekte Getränk sein, um ein Glas zu heben und einem großen Moment zu gratulieren – und Sie sollten Ihren Gin entsprechend auswählen, um eine festliche Stimmung zu schaffen. Wenn Sie einen besonderen Anlass feiern, empfehlen wir Ihnen dringend, zu einem etwas außergewöhnlichen Gin zu greifen. Auch wenn Sie nicht viel Geld für eine teure Flasche ausgeben möchten, kann die Entscheidung für etwas anderes als Ihren Standard dazu beitragen, dass Ihr Martini sich besonders anfühlt.

Sie können Ihren Gin auch anhand der Feierlichkeiten auswählen, die Sie für den Abend geplant haben. Wenn Sie beispielsweise eine Halloween-Party im James-Bond-Stil veranstalten, sollten Sie darüber nachdenken, das Getränk des Abends zu einer Vesper zu machen. Zu diesem Bond-Favoriten gehören Wodka, Lillet Blanc und Gin (in diesem Fall eine klassische Flasche London Dry). Schütteln Sie jedoch bitte nicht Ihren Martini, egal was Mr. Bond sagt.

Während es leicht ist, auf die globalen Alkoholmarken zurückzugreifen, die Sie kennen und lieben, werden einige der besten Gins auf dem Markt oft von lokalen Brennereien hergestellt. Egal, ob Sie auf Reisen sind oder einfach nur die Kultur Ihrer Heimatstadt kennenlernen möchten, wir empfehlen Ihnen dringend, in Ihrem nächsten Martini einen lokal hergestellten Gin zu probieren. Da Gin so vielseitig ist (und hinsichtlich Stil und Geschmack so stark variieren kann), haben Brennereien die einzigartige Fähigkeit, in jeder Flasche lokale Zutaten und Traditionen zur Geltung zu bringen. Das Experimentieren mit lokalem Gin kann Ihnen einen Einblick in die Essenz eines Landes oder einer Stadt geben, und viele lokale Marken haben oft eine faszinierende Geschichte.

Wenn Sie also New York besuchen, bestellen Sie Dorothy Parker als Basis für Ihr Getränk und lesen Sie etwas über die amerikanische Ikone, nach der die Marke benannt ist. Wenn Sie sich in Japan befinden, probieren Sie Roku, das sechs typisch japanische Pflanzenstoffe enthält.

Wenn Sie ein allgemeines Verständnis dafür haben, was die verschiedenen Gin-Stile unterscheidet, können Sie die Flasche finden, die Sie für Ihren nächsten Martini lieben werden. Die meisten Gins fallen in eine von fünf Kategorien, die sich jeweils im Geschmacksprofil und in der Herstellungsmethode unterscheiden.

Eine der beliebtesten Gin-Sorten heißt London Dry. Das ist es, was einem Durchschnittstrinker wahrscheinlich in den Sinn kommt, wenn er an die Spirituose denkt, und ihr bemerkenswertestes Merkmal ist, dass Wacholder der wichtigste botanische Stoff ist. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßerem und Reichhaltigerem als London Dry Gin sind, sollten Sie den Old Tom Gin in Betracht ziehen, der wunderbar zu Cocktails aus der Zeit vor der Prohibition passt.

Plymouth-Gin, der erdiger ist als sein Londoner trockener Cousin, zeichnet sich durch den Ort aus, an dem er hergestellt wird. Nur Gin, der in Plymouth, England, hergestellt wird, darf als solcher bezeichnet werden. Ein anderer Gin-Stil, den Sie beachten sollten, heißt Genever. Im Gegensatz zu anderen Gin-Stilen wird er aus Malzwein statt aus Getreidekörnern destilliert, was ihm einen ausgeprägten Geschmack und manchmal auch Farbe verleiht.

Schließlich enthält Gin im internationalen Stil pflanzliche Stoffe, die sonst in klassischeren Versionen nicht im Vordergrund stehen würden. Mit diesen Informationen können Sie eine fundiertere Entscheidung treffen, wenn Sie das nächste Mal in der Gin-Filiale stehen.

Sie werden nie wissen, ob Sie Martinis mit Algen-Gin lieben (ja, das ist eine Sache), es sei denn, Sie probieren einen. Also experimentieren Sie ruhig! Das Leben ist zu kurz, um langweilige Getränke zu trinken. Betrachten Sie dies also als Ihr Zeichen, mutig zu sein und beim nächsten Besuch im Spirituosenladen nach einer neuen Flasche Gin zu greifen.

Und was könnte schlimmstenfalls passieren? Wenn Sie sich nicht in die erste neue Flasche verlieben, die Sie probieren, dann haben Sie umso mehr eine Ausrede, weiter zu nippen und andere Optionen auszuprobieren. Vertrauen Sie uns, das Experimentieren mit verschiedenen Gin-Sorten ist eines der unterhaltsamsten Forschungsprojekte, die es gibt.

Auch wenn Sie denken, dass Sie Gin nicht mögen, empfehlen wir Ihnen, unvoreingenommen zu bleiben und ein paar verschiedene Sorten auszuprobieren. Möglicherweise müssen Sie einfach eine neue Marke oder einen neuen Stil ausprobieren, um eine völlig neue Getränkewelt zu eröffnen.

Die Welt der Gin Martinis beschränkt sich nicht nur auf schmutzig oder trocken. Ernsthafte Martini-Trinker wissen, dass es andere Variationen des Getränks gibt, die wunderbar zu einigen Gin-Sorten passen – und mit anderen eher kollidieren. Vor diesem Hintergrund müssen Sie eine völlig andere Geschmacksbalance herstellen, wenn Sie mit etwas anderem als dem klassischen Rezept arbeiten.

Das beste Beispiel dafür ist, wenn Sie einen Martinez trinken, eine Martini-Variante, die süßen statt trockenen Wermut enthält, sowie einen Barlöffel Maraschino-Likör. Da süßer Wermut, wie der Name schon sagt, diesem Martini-Stil eine kräftige Portion Süße verleiht, sollten Sie Gin verwenden, der dieses Element hervorhebt. Old Tom Gin, der reichhaltig, süß und aromatisch ist, eignet sich in diesem Zusammenhang gut.

Wenn Sie einen Surf Club zubereiten, eine Martini-Variante mit Absinth, ist es ebenfalls wichtig, einen Gin zu wählen, der nicht im Widerspruch zum Lakritzgeschmack steht.

Sie sollten an einen Gin Martini denken, wie Sie an guten Wein denken würden. Damit meinen wir, dass die Gerichte, die Sie zu Ihrem Getränk verzehren möchten, Ihre Auswahl beeinflussen sollten. Ihre ideale Gin-Paarung hängt davon ab, ob Sie ein Dutzend Austern oder ein Filet Mignon hinunterspülen möchten. Ein knackiger, reiner Gin passt gut zu einem schweren Steak-Dinner, während ein Gin mit starken herzhaften Noten besser zu salzigen Meeresfrüchten passt.

Die Kombination von Gin mit Essen ist ziemlich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, an die wichtigsten Pflanzenstoffe jeder Flasche zu denken. Wenn Sie die Zitrone nicht von der Yuzu unterscheiden können, ist das völlig in Ordnung – Sie können Ihre Kombinationsfähigkeiten trotzdem unter Beweis stellen, indem Sie über Aromen im weiteren Sinne nachdenken. Wenn Sie einen Gin probieren, können Sie sich fragen, ob er blumig, zitrisch, holzig oder pflanzlich schmeckt. Wenn Sie Ihren Lieblings-Gin einfach in eine dieser Kategorien einordnen, wird es zum Kinderspiel, das Abendessen mit einem Martini zu kombinieren, der daraus zubereitet wird.

Am Ende des Tages ist der beste Gin für Ihren Martini der Gin, den Sie wirklich genießen. Ganz gleich, ob es sich dabei um einen trockenen, wacholderbetonten London Dry Style oder einen Gin handelt, der so zitronig ist, dass sich Ihr Mund verzieht, Sie sollten trinken, was Sie lieben! Wenn es darum geht, wie man Martinis trinkt, neigen die Leute dazu, eine äußerst eindeutige Meinung zu äußern, aber wir sind hier, um Ihnen zu sagen, dass es keinen „falschen“ Gin für einen Martini gibt, ganz gleich, was irgendjemand anders sagen mag.

Manche Menschen lieben blumige Gins, andere meinen, sie schmecken nach Potpourri. Manche Menschen lieben den Geschmack von Wacholder, während Kritiker meinen, er schmecke wie ein Lufterfrischer mit Kiefernduft. Manche können nicht genug von pflanzlichen Kräutern bekommen, andere meinen, sie schmecken wie Medizin. Der Punkt ist, dass jeder Geschmack anders ist und Sie stolz auf Ihre Vorlieben sein sollten. Wenn Sie auf nichts anderes hören, was wir sagen, denken Sie bitte daran, den Gin zu bestellen, der Sie am glücklichsten macht. Wenn es schmeckt, dann trink es!