Forscher aus Florida sagen, dass es sich bei „Tequila-Würmern“ in Mezcal-Flaschen um Mottenlarven handelt

Jul 23, 2023

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Forscher der University of Florida haben kürzlich herausgefunden, dass es sich bei „Tequila-Würmern“ tatsächlich um Mottenlarven handelt.

Die „Würmer“ werden in Mezcalflaschen gesteckt, um die Farbe und den Geschmack des Alkohols zu verstärken.

Forscher extrahierten DNA aus „Würmern“, die in verschiedenen Mezcal-Marken vorkommen. Die Flaschen wurden zwischen 2018 und 2022 sowohl von mexikanischen als auch von amerikanischen Händlern gekauft.

Analysten untersuchten 18 DNA-Sequenzen und kamen zu dem Schluss, dass es sich bei den „Würmern“ tatsächlich um Agaven-Rotwurmfalter namens Comadia redtenbacheri handelte. Säuglingsmotten gelten als Raupen.

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„Tequila-Würmer“ sollen die Farbe und den Geschmack von Mescal, einem traditionellen mexikanischen Likör, verbessern. (iStock)

Laut der PeerJ-Studie war die DNA der Larven zu mehr als 99 % identisch.

Der Forscher Akito Kawahara sagte gegenüber FOX Television Stations, die Schlussfolgerung sei zwar unerwartet, er habe jedoch „keinen Zweifel“, dass sie wahr sei.

„Das war nicht zu erwarten, da es in der Literatur einige Debatten darüber gab, welche Art von ‚Wurm‘ sich in den Flaschen befindet, abgesehen davon, dass es sich um ein Insekt handelt“, erklärte Kawahara. „Es war kein Schmetterling oder Käfer, wie manche dachten.“

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Forscher der University of Florida sequenzierten DNA von „Würmern“, die in verschiedenen Mezcal-Marken gefunden wurden. (iStock)

„Die Wissenschaft kann dabei helfen, die Welt zu erforschen und die Nahrung, die wir essen und trinken, auf ihre Richtigkeit hin zu überprüfen. Es besteht kein Zweifel daran, dass die ‚Würmer‘ Larven einer Motte sind“, schloss er.

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Mezcal ist ein traditioneller mexikanischer Likör aus Agave. Tequila ist eine Art Mezcal, der aus der blauen Weber-Agavenart hergestellt wird.

Dieses Foto vom April 2011 zeigt Agaven, die auf einem Hügel in der Destileria la Fortaleza in Tequila, Mexiko, wachsen. Agaven brauchen sechs bis zwölf Jahre, um zu reifen, bevor sie geerntet und die stacheligen Blätter zum Backen entfernt werden. (AP Photo/Tracie Cone)

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