Mount Gay bringt PX Sherry Finished Master Blender Rum auf den Markt

Aug 12, 2023

Ein guter Rum lohnt sich aufgrund seiner einzigartigen Vorzüge und seines Geschmacksprofils zu trinken, aber es gibt bestimmte Ausdrucksformen, die Whiskytrinker besonders ansprechen. Das ist sicherlich der Fall bei der neuen Master Blender-Veröffentlichung 2023 der angesehenen Destillerie Mount Gay auf Barbados.

Die Master Blender-Serie von High-End-Rums wurde 2018 mit der Veröffentlichung von XO: The Peat Smoke Expression eingeführt. Allen Smith war damals Master Blender, aber im folgenden Jahr wurde diese Rolle von Trudiann Branker übernommen, die der Kollektion ihren eigenen Stempel aufgedrückt hat. Zu den Master Blender-Veröffentlichungen unter Brankers Aufsicht gehörten Pot Still Rum, Port Cask Expression, Andean Oak Cask und Madeira Cask Expression. Und jetzt haben wir den PX Sherry Cask Expression, einen gut gereiften Rum, der Whiskytrinker ansprechen wird, insbesondere Fans von in Sherryfässern gereiftem Scotch.

Der Rum wurde in Pot- und Column-Destillierapparaten destilliert und reifte 20 Jahre lang in amerikanischen Whiskyfässern auf Barbados. In einem tropischen Klima ist das eine besonders lange Zeit, da Hitze und Feuchtigkeit als Faktoren gelten, die den Reifungsprozess beschleunigen. Anschließend verbrachte der Rum ein weiteres Jahr in Sherryfässern von Pedro Ximenez, einem Fasstyp, der auch in der Scotch-Whisky-Industrie eine große Rolle spielt. Macallan und GlenDronach zum Beispiel sind zwei Single-Malt-Destillerien, die diese Art von Fässern zusammen mit anderen Arten von Sherryfässern für die Reifung fast ihres gesamten Whiskys verwenden. Wie bei allen Rumsorten von Mount Gay wurde der Spirituose kein Zucker zugesetzt.

„Der Prozess hinter PX Sherry hat mich inspiriert und ich wollte herausfinden, wie ein gut gereifter Rum mit dem Reichtum der Fässer, in denen diese Likörweine reifen, interagieren würde“, sagte Branker in einer Erklärung. „Es war eine unglaubliche Reise, einige unserer ältesten Rumsorten durchzugehen, um die richtigen zu finden, und dabei Rumsorten zu probieren, die vor zwei Jahrzehnten in unsere Obhut genommen wurden. Ich war begeistert, 20 Jahre alte Rumsorten zu finden, die in puncto Körper und Qualität standhalten.“ Charakter, der von der Veredelung in PX-Sherryfässern profitiert, und es ist mir eine Ehre, dies zu unserer Master Blender-Sammlung hinzufügen zu dürfen.“

Der Rum wird bei 90 Proof abgefüllt und nicht kühlgefiltert. Am Gaumen ist er trotz seines Alters hell, mit kräftigen Eichennoten, gefolgt von schwarzem Pfeffer, Zimt, Feige, Rosinen, Melasse und Karamell. Die Effekte des PX-Sherry-Finishs sind bemerkenswert, überschreiben jedoch nicht die Kernidentität des hochwertigen Rums von Mount Gay. Es sind nur 4.200 Flaschen verfügbar (UVP 270 $). Wenn Sie ein ernsthafter Rumtrinker oder ein Whisky-Fan sind, der expandieren möchte, probieren Sie diese Flasche aus. Und wenn Sie keinen finden, können Sie die gesamte Mount Gay-Sammlung (einschließlich früherer Master Blender-Veröffentlichungen) auf Websites wie ReserveBar erkunden.

Kulinarische Meister 2023 Verpassen Sie nicht das Food-Event des Jahres. Melden Sie sich jetzt für die Culinary Masters von Robb Report an. Weitere Informationen zu Robb Report-Erlebnissen finden Sie unter RR1.