6 alkoholfreie Gins, die Null beweisen

Jul 13, 2023

Es ist fast sieben Jahre her, seit ich meinen letzten Tropfen Alkohol getrunken habe, und die meiste Zeit vermisse ich ihn nicht. Ich vermisse nicht den Kater, der mit jedem Jahr immer länger anzuhalten schien, oder die betrunkenen Beichtanrufe mitten in der Nacht, von denen ich damals geschworen habe, dass sie eine gute Idee seien.

Aber auch wenn die positiven Aspekte der Nüchternheit die negativen bei weitem überwiegen, gibt es Dinge, die ich vermisse: Nächte in der Stadt, in denen man schicke Cocktaillounges besucht. Besuchen Sie die örtliche Kneipe, um sich mit den Nachbarn zu treffen. Und Gin. Junge, Junge, habe ich Gin vermisst?

Obwohl jede Spirituose so hochwertig oder schlicht sein kann, wie sie sein möchte, strahlen alle Gins, unabhängig von ihrem Kontext oder ihrer Herkunft, einen Hauch von Raffinesse aus. Es war bekannt, dass Königin Elizabeth II. jeden Tag mindestens einen (oder mehrere) Gin-Cocktails genoss. F. Scott Fitzgerald ließ die Stimmung bei Jay Gatsbys verschwenderischen Soireen frei fließen. Und natürlich gibt es Bond (James Bond), dessen charakteristischer Martini Raffinesse ausstrahlt und gleichzeitig nach einem Gin (Gordon's) verlangt, der weniger als 15 Dollar pro Flasche kostet.

Gin ist mehr als ein Getränk – es ist eine Atmosphäre. Es ist die Art von Getränk, die dazu geeignet ist, sich in einen hölzernen Schaukelstuhl zu setzen und der Sommerbrise zu lauschen. zum Trinken auf der Veranda, wenn die Sonne untergeht; zum Faulenzen in einem weichen Gewand, während man durch die Seiten eines gebundenen Buches blättert. Es ist ein ernster Geist für ernsthafte Menschen und auch für diejenigen von uns, die mit weniger ernsten Veranlagungen gesegnet sind.

„Meine Lieblingscocktails auf Gin-Basis sind zitrusbetont und harmonieren gut mit Kräuternoten“, sagte Kim Vo, Barmanagerin bei Dutch Courage, einer Cocktailbar mit Schwerpunkt auf Gin in Baltimore. „Es dämpft einige der lauteren Noten und macht es zu einem erfrischenderen Getränk. Gin gibt mir einfach das Gefühl ‚warmes Wetter auf meiner Veranda an einem sonnigen Tag‘.“

Es ist unmöglich, dass alkoholfreie Spirituosen-Alternativen das Original perfekt nachbilden, weil sie ja keinen Alkohol enthalten. Es gibt jedoch viele überzeugende Ersatzstoffe, die wunderbar in Cocktails funktionieren (Zero-Proof-Rum und Tequila sind ein Beweis dafür), da die Überlagerung ihrer nicht ganz perfekten Noten mit anderen Zutaten etwaige Mängel kaschieren kann.

Gin ist jedoch von Natur aus ausgelassen – eine Symphonie starker Pflanzenstoffe, die, wenn sie gut zubereitet wird, den alkoholischen Geschmack nahezu irrelevant erscheinen lässt.

„Das wirklich Interessante an Gin ist, dass er per Definition nur Wacholder enthalten darf“, sagte Eric Fooy, Miteigentümer von Dutch Courage. „Was den Rest der Pflanzenstoffe angeht, kann man verrückt werden. Es kann alles sein, zum Beispiel Rosenblätter oder Gurken. Gin ist wirklich ein Cocktail für sich.“

Mit diesem Spielraum haben die Hersteller von alkoholfreiem Gin eine Produktklasse geschaffen, die mehr als passabel ist – sie ist außergewöhnlich.

Es gibt falsche Gins, die sonnenhelle Zitrusnoten ausstrahlen; einige umhüllen Ihre Sinne mit dem warmen, kiefernartigen Moschusduft eines Alpenwaldes. Es gibt einen Hauch duftender Blumen; Es gibt Wellen von Wintergewürzen. Alkoholfreie Gins sind nicht einfach Ersatz – sie sind eigenständige Geschmacksabenteuer.

„Das beste Londoner Dry-Gin-Profil hat eine unverwechselbare aromatische Nase voller Wacholder, ein seidiges Mundgefühl und einen superreinen Abgang“, sagte Ken Young, Geschäftsführer der Zero-Proof-Destillerie Monday in Südkalifornien. „Es ist eine Flüssigkeit, die Sie mit ihrem Geschmack erfreut und verführt, ohne den Gaumen zu überfordern.“

Auch wenn die besten alkoholfreien Gins diese Höhen möglicherweise nicht erreichen, können sie sich in einfachen Cocktails wie eiskalten Martinis oder leicht kohlensäurehaltigen Gin Tonics mehr als behaupten.

Die besseren alkoholfreien Gins sind bereits voller Schnickschnack, sodass Sie nicht viele eigene hinzufügen müssen – ein einfacher Spritzer Limette oder ein Spritzer Grapefruitlimonade kann mehr als genug sein.

Dies ist eine besonders gute Nachricht, da alkoholfreie Spirituosen immer noch eine aufstrebende Boutique-Branche sind, deren Preise eher für einen maßgeschneiderten Flaschenladen als für einen durchschnittlichen Spirituosenladen geeignet sind.

Hier finden Sie die besten Zero-Proof-Gins zum Schlürfen und Genießen, am besten mit etwas klassischem Jazz auf dem Plattenteller und dem Duft alter Bücher in der Luft.

Nur wenige alkoholfreie Spirituosen können alleine genossen werden; Dieses kann es, und es ist eines der besten. Genießen Sie ihn tiefgekühlt und pur oder on the rocks. Ein Hauch von Zitrusfrüchten ist schön, aber nicht notwendig. 45 $

Hinter dem Wacholder verbergen sich Anklänge von Kardamom und Angelika, die in einem klassischen Gimlet spektakulär mit Limettensirup harmonieren. 12,99 $

Mit etwas mehr Biss und Brennen als andere Zero-Proof-Gins der Spitzenklasse ist Gin-Ish eine gute Basis für Cocktails, die mit Sodawasser verdünnt werden, wie zum Beispiel ein Tom Collins. 35 $

Pentire ist eine einzigartige Spirituose, die nach der Küste Cornwalls schmeckt. Die Noten von Queller und Meersalz harmonieren hervorragend mit Tonic Water. 40 $

Obwohl mit einer Fülle von Zitrus- und Aromastoffen destilliert, schmeckt Damrak ein wenig wie ein raffinierter Gurkensaft, den Sie als höchstes Kompliment interpretieren sollten. Sie sollten ihn gut gekühlt mit ein paar Oliven im Glas genießen. 29,99 $

Mit kräftigen Noten von Zitrusschalen und einer pfeffrigen Note ist dieser nullprozentige Gin durchsetzungsfähig genug, um mit Grapefruitsaft in einem Greyhound mitzuhalten. 37,99 $