Was ist im Wein enthalten? Aktivisten wollen Zutaten auf der Flasche

Nov 26, 2023

Endlich sind europäische Weine gezwungen, den Kunden ihre Zutaten preiszugeben, allerdings nur auf einer Website – nicht auf der Flasche. Umweltschützer zeigen sich unbeeindruckt.

Wein kann eine Vielzahl von Zusatzstoffen enthalten, um Geschmack, Stärke und Aussehen zu steuern: Schwefel, Zucker, Eiweiß, getrocknete Fischblasen, Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse von Schweinen oder Rindern und eine Reihe chemischer Verbindungen.

Während der Großteil der Lebensmittel- und Getränkebranche seit Jahrzehnten gezwungen ist, Inhaltsstoffe und Nährwertangaben auf Verpackungen zu drucken, gilt für die Alkoholbranche seit langem eine Ausnahmeregelung.

Im Jahr 2017 kam die Europäische Kommission zu dem Schluss, dass es keinen „objektiven Grund“ für diese Ausnahme gebe, und neue Regeln – die am 8. Dezember in Kraft treten – verlangen, dass Weine ihren Inhalt offenlegen.

Aber es gibt eine Wendung. Der Weinindustrie wurde erlaubt, ihre eigene Methode zu entwickeln – und sie beschloss, den Weinbergen die Möglichkeit zu geben, QR-Codes zu verwenden, die auf eine Website verlinken, und so die Zutaten von den Flaschen fernzuhalten.

Eine Aktivistengruppe, die Transparency for Organic World Association (TOWA), sagte, dies sei nicht umsetzbar.

„Können Sie sich wirklich vorstellen, im Supermarkt Ihr Smartphone herauszuholen, mehrere QR-Codes zu scannen, um die Zusatzstoffe in Weinen zu vergleichen und sich diese alle zu merken, um Ihre Wahl zu treffen?“ sagte Olivier Paul-Morandini von TOWA.

Die Weinindustrie behauptet, dass er nicht wie andere Lebensmittel behandelt werden könne.

„Wein folgt keinem Rezept. Die Traube entwickelt sich abhängig von der Sonne, den klimatischen Bedingungen … die Zutaten sind von Ernte zu Ernte nicht dieselben“, sagte Ignacio Sanchez Recarte vom Comite European des Entreprises Vins (CEEV). ), der die Branche in Brüssel vertritt.

Der CEEV sagte, die digitale Etikettierung sei der einzig realistische Weg, alle Winzer in der EU einzubeziehen (laut Eurostat waren es im Jahr 2020 2,2 Millionen). Dies bedeutet auch, dass die Zutaten automatisch in alle EU-Sprachen übersetzt werden.

„Die Kommission hat verstanden, dass ein Maß an Flexibilität erforderlich ist, das es den Unternehmen ermöglicht, diese Informationen auf eine Weise zu kommunizieren, die unsere Handelsabläufe nicht beeinträchtigt“, sagte Recarte.

Der CEEV reichte diesen Monat außerdem eine Beschwerde bei der Europäischen Kommission über irische Pläne ein, Gesundheitswarnungen auf alkoholischen Getränken anzubringen.

Für TOWA zeigen E-Label ein mangelndes Engagement für die Ökologisierung der Landwirtschaft, die nach Ansicht der EU Priorität hat.

Bio- und Naturweinproduzenten sagen, wenn ein Wein einen QR-Code anstelle eines Etiketts benötigt, sollte man diesen wahrscheinlich am besten vermeiden.

„Ein Bio-Winzer, der seinem Wein nur sehr wenige zusätzliche Dinge hinzufügt, kann ein Etikett für die Flasche erstellen, während ein konventioneller Winzer ein Wörterbuch benötigen würde. Deshalb ist eindeutig ein QR-Code erforderlich“, sagte Julien Guillot, ein bekannter Naturtalent Winzer im Burgund.

QR-Codes und E-Labels sind typisch für ein System, das nach wie vor großen Nutzen für konventionelle Landwirte bringt, die Pestizide und chemische Düngemittel verwenden und laut TOWA die überwiegende Mehrheit der Subventionen der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU erhalten.

„Wir brauchen nicht nur eine Zutatenliste. Wir sollten eine Liste aller Folgen der konventionellen Landwirtschaft und ihrer Kosten haben“, sagte Paul-Morandini. „Die Verschmutzung von Boden, Wasser, Gesundheit und Umwelt hat ihren Preis, den Verbraucher und Gesellschaft zahlen müssen.“

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Bei den meisten japanischen Weinen ist die erste Zutat Zucker, dann Wasser ...

„Wir brauchen nicht nur eine Zutatenliste. Wir sollten eine Liste aller Folgen der konventionellen Landwirtschaft und ihrer Kosten haben“, sagte Paul-Morandini. „Die Verschmutzung von Boden, Wasser, Gesundheit und Umwelt hat ihren Preis, den Verbraucher und Gesellschaft zahlen müssen.“

Dem kann man kaum widersprechen. Gewinne sind zum großen Teil verdrängte Kosten; jetzt und in Zukunft auf andere verlagert. In manchen Fällen sind es auch nicht einmal die Landwirte, die den Gewinn erzielen.

Alle schädlichen Produkte werden versteckt, insbesondere in der japanischen Kennzeichnung. In Japan wird alles getan, um sicherzustellen, dass der Kunde nicht die Wahrheit erfährt. Bio-Märkte und -Läden gibt es nahezu nicht.NUR das Wort OISHI ist hier König...

Ich habe mir vor ein paar Tagen ein YT-Video über die Herstellung gefälschter Weine und Spirituosen in China angesehen. Mein Hund, es war beängstigend zu sehen, was in diese Flaschen gefüllt wurde, und dennoch gibt es nie Beschwerden. Wirklich sehr verwirrend.

Das würde ich unterstützen.

Wir kaufen Bio-Weine, sofern verfügbar.

Eine vollständige Auflistung aller Inhaltsstoffe hilft auch Allergikern.

Japan ist eines der Länder, die gesetzlich nicht dazu verpflichtet sind, alle Zutaten aufzulisten, sodass Sie nicht wissen, was Sie essen oder trinken.

Japan ist eines der Länder, die gesetzlich nicht verpflichtet sind, alle Zutaten aufzulisten

Das ist nicht wahr. Bei verarbeiteten Lebensmitteln müssen alle Zutaten aufgeführt werden, inklusive Zusatz- und Konservierungsstoffe sowie Allergene. Ausnahmen gibt es nur für frische Lebensmittel, Produkte kleiner Hersteller und Spirituosen.

Vielleicht denken Sie an die Nährwertkennzeichnung, die freiwillig ist (es sei denn, das Produkt macht nährwertbezogene Angaben).

Bei der Weinherstellung geht es nicht darum, Dinge zu verwechseln und die Flasche aufzufüllen. Ich bin mir nicht sicher, ob die Produzenten überhaupt wissen, woraus genau ihr Wein besteht.

Zitat: Ich bin mir nicht sicher, ob die Produzenten überhaupt wissen, woraus genau ihr Wein besteht.

Es ist ein industrieller Prozess – sie wissen genau, was da drin ist.

10 überraschende Zutaten, von denen Sie wahrscheinlich nicht wussten, dass sie in Ihrem Wein enthalten sindhttps://learn.winecoolerdirect.com/surprising-wine-ingredients/

Wenn ein Hersteller auf dem Etikett nicht ehrlich ist, essen oder trinken Sie das Produkt nicht. Die UKG hat GE-Warnungen auf Lebensmitteln blockiert, und deshalb werde ich nichts essen, das möglicherweise GE-Zutaten enthält oder gentechnisch verändert sein könnte. Das heißt also, Bio-Produkte zu kaufen oder Obst und Gemüse zu kaufen, das (bisher) in Schottland oder der EU angebaut wurde, aber nicht in England.

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