Kanadischer Wein ist besser als Sie denken: Ein leckerer Leitfaden für diesen Kleinen

Oct 07, 2023

Von unglaublichen Landschaften bis hin zu Weltklassestädten hat Kanada viel zu bieten. Fügen Sie dazu noch eine respektable Weinszene hinzu und Sie haben allen Grund, mit einem Glas in der Hand eine Wanderung in den Großen Weißen Norden zu unternehmen.

Wenn sie an kanadische Getränke denken, greifen die meisten zu Whiskey oder einem guten Bloody Caesar, aber die Weinlandschaft ist recht umfangreich. Hunderte von Erzeugern sind auf der Landkarte zu finden, von sanften Hügeln in der Nähe des Ontariosees im Osten bis hin zu hochgelegenen Wüstenanbaugebieten wie dem Okanagan Valley in British Columbia. Das Beste: Viele der besten Orte für kanadischen Wein liegen gleich hinter der Grenze, ein praktischer Ausflugsort von vielen unserer großen Ballungsräume.

Der Löwenanteil kommt aus Ontario, der Provinz, die für ihren Eiswein bekannt ist. Und während Kanada weltweit führend bei dieser speziellen Art von Dessertweinen mit kaltem Klima und oft sirupartiger Süße ist, stellt das Land auch viele andere Stile her, insbesondere in den südlichen Regionen. Die Menschen suchen in diesem Land zunehmend nach verbesserten Interpretationen bewährter Hybridtrauben und neuen Perspektiven mit ikonischen Rebsorten.

Ontarios älteste und bekannteste Appellation (hier „geografische Angaben“ genannt) ist die Niagara-Halbinsel. Es liegt am Fuße des Ontariosees und beherbergt Gletscherböden, einen kühlenden Effekt durch den nahegelegenen See und zehn Unterbezeichnungen. Über die Grenze ist es nur ein Katzensprung bis zur Weinregion Finger Lakes, einer der berühmtesten Weinregionen des Bundesstaats New York. Zu den Hauptsorten zählen hier Chardonnay, Pinot Noir, Gamay Noir, Riesling und Cabernet Franc. Hier stapeln sich die Weingüter, direkt am See gelegen und landeinwärts weiter oben auf einer Bank. Wenn Sie klare Weine mit schöner Säure und Frische mögen, sind Sie hier genau richtig. Es ist auch die Heimat einer netten Sektszene mit großem Interesse an Pet-Nat-Weinen geworden. Es ist nicht ungewöhnlich, dass auch Cabernet Sauvignon und Baco Noir angebaut werden, ganz zu schweigen von Vidal, das fast ausschließlich für Eiswein angebaut wird.

Es gibt auch das Nordufer des Eriesees und Prince Edward County. Alles in allem stammen etwa 60 % des kanadischen Weins aus dieser Provinz, die von guten Böden sowie dem Mikroklima und den Brisen der nahegelegenen großen Seen profitiert. Für Stadtbewohner gibt es eine ganze Reihe davon in der Nähe der pulsierenden Stadt Toronto, darunter auch einige städtische Betriebe innerhalb der Stadtgrenzen. Erwägen Sie, Ihren Wohnsitz in der Stadt zu haben und tagsüber Weingüter und Verkostungsräume zu besuchen. Wir mögen Sandbanks Estate Winery, Southbrook Farms Winery wegen seiner tadellos modernen Anlage (und unter anderem unterhaltsamen Orange Wines) und Iniskillin, wenn Sie der reichen Eisweinkultur nicht widerstehen können. Aber es gibt unzählige Möglichkeiten zur Auswahl, also folgen Sie Ihrem Geschmack.

Die Westküste Kanadas ist aus geologischer und weintechnischer Sicht etwas anders, um nur einige zu nennen. Ein Großteil des Weinanbaugebiets liegt hier im Landesinneren, in trockenen, sonnigen Tälern. Hier ist es warm genug für Sorten wie Syrah, Pinot Gris, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Semillon und mehr. Es ist die Heimat des zweitgrößten Weinanbaugebiets des Landes im Okanagan-Tal, aus dem etwa 8 von 10 in BC produzierten Flaschen stammen. Mitte der 1970er Jahre (auch hier handelt es sich um eine junge Branche, ähnlich wie in den USA, die weitgehend von der Prohibition betroffen ist) begannen die Erzeuger mit weißen Trauben wie Gewürztraminer Glück zu haben, und die Szene nahm Gestalt an.

Mittlerweile gibt es hier rund 200 Weingüter und inzwischen 11 Unterbezeichnungen, nachdem Anfang des Jahres gerade ein halbes Dutzend weitere zugelassen wurden. Es ist wohl der aufregendste Ort auf der kanadischen Weinkarte, der sich schnell entwickelt und unterwegs großartige Weine hervorbringt. Ein Großteil davon befindet sich in der Nähe der Grenze, was es zu einem recht bequemen Wochenendausflug für Leute in Orten wie Seattle und Vancouver macht.

Zu den namhaften Geschmacksmachern zählen die Peak Cellars in Lake Country, der ausgezeichnete Pinot Noir und Riesling von Martin's Lane, und Desert Hills, bekannt für seinen Gamay Noir, Zinfandel und einige erlesene Viognier. Schnappen Sie sich wie immer eine Karte und fragen Sie nach, ob Sie das Glück haben, dorthin zu gelangen. Als Unterkunftsmöglichkeiten erwägen Sie das Watermark Beach Resort und das The Cove Lakeside Resort in Kelowna.

Auch in Quebec und Nova Scotia gibt es Weinberge und Weingüter, allerdings in viel geringerer Anzahl. Hier finden Sie Trauben wie Marechal Foch und Seyval Blanc sowie Weine von trocken oder prickelnd bis süß oder angereichert. In Quebec gibt es mittlerweile mehr als 100 Produzenten, wobei die Eastern Townships im südlichen Teil der Provinz am stärksten konzentriert sind. Wie Sie sich vorstellen können, gibt es hier eine ganze Reihe Weinbaugeschichte, die bis in die französische Entdeckungsära im 18. Jahrhundert zurückreicht. Da die Vegetationsperiode hier sehr kurz ist, werden häufig Hybridtrauben verwendet und einige Erzeuger geben sich in bestimmten Abschnitten des Jahres sogar alle Mühe, den Boden zu erwärmen.

Wenn eine Reise nach Kanada nicht in Frage kommt, finden Sie wahrscheinlich in Ihrem Lieblingsflaschenladen vor Ort solide Weine von unseren Nachbarn im Norden. Weine aus dem Okanagan Valley und den Niagara-Gebieten werden immer beliebter, was bedeutet, dass es im Inland mehr Auswahl in Weinhandlungen und Restaurants gibt.

Und angesichts der aktuellen Vorschriften an der Grenze (die recht einschränkend sind) möchten Sie möglicherweise kanadischen Wein auf diese Weise beschaffen, unabhängig davon, ob Sie reisen oder nicht, da dies oft billiger ist oder zumindest weniger Kopfschmerzen bereitet. Ein Grund mehr, kanadischen Wein zu trinken? Die Etikettierungsstandards gehören zu den strengsten und ehrlichsten für den gesamten Wein, sodass Sie genau das genießen können, was auf der Flasche Ihrer Wahl angegeben ist.