Was ist Gewürztraminer-Wein?

Oct 06, 2023

Die Rebsorte Gewürztraminer bringt Weine von ausdrucksstarker Frucht, Würze und Komplexität hervor.

Gewürztraminer ist vielleicht eine der bekanntermaßen schwer auszusprechenden Rebsorten (sagen Sie es langsam: „gev-OORTZ-tra-meener“), aber sobald der Wein in Ihrem Glas ist, fällt es Ihnen schwer, nicht zu lächeln. Ob trocken, halbtrocken oder süß hergestellt, Gewürztraminer-Weine bieten eine einzigartige Kombination aus Litschi-, Steinobst-, Tropenfrucht-, Gewürz- und Blumennoten, die jeden Schluck zu einem tiefen Genuss macht.

Gewürztraminer wird vor allem in Deutschland und Frankreich hergestellt, wird aber auch in anderen Ländern der Welt erfolgreich angebaut. Was sie alle verbindet, ist der verräterische aromatische Schwung des Weins, die unvergessliche Würze (denken Sie an Ingwer und Zitronengras) und seine beeindruckende Fähigkeit, sich mit Speisen zu kombinieren, die vielen anderen Weinen eher zu schaffen machen.

Gewürztraminer-Wein wird aus der gleichnamigen Traube hergestellt. Historisch gesehen waren die bekanntesten Quellen Deutschland und das Elsass in Frankreich, aber auch in der Südtirol-Region in Italien kommt es sehr gut vor. Wo und wie er angebaut wird, kann einen erheblichen Einfluss auf den Charakter des Weins haben, der aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt wird. Im Allgemeinen weist der Wein jedoch eine Kombination aus Litschi- und Steinobst-, Gewürz- und Blumennoten auf.

Fragen Sie die meisten Menschen, woher Gewürztraminer kommt, und die Chancen stehen gut, dass Sie Deutschland häufiger hören als jedes andere Land. Das macht Sinn: Lange Zeit kamen die bekanntesten Gewürztraminer-Versionen auf dem amerikanischen Markt von dort, wobei süße Ausprägungen wie die von Blue Nun große Aufmerksamkeit erregten. Doch Gewürztraminer ist nicht immer süß und wird sicherlich nicht nur in Deutschland angebaut.

Österreichischer Gewürztraminer kann köstlich sein, und im Nordosten Italiens, in der Region Südtirol, gelingt ihm das hervorragend. Tatsächlich glauben viele Experten, dass der Ursprung des Namens direkt mit der Stadt Tramin (oder auf Italienisch Tramin) in dieser Region zusammenhängt: Gewürz bedeutet „würzig“ und Traminer bedeutet „aus Tramin“, wie jemand aus Neu York ist ein New Yorker. Gewürztraminer ist in dieser Hinsicht also im wahrsten Sinne des Wortes „der würzige Wein aus Tramin“.

Aus dieser italienischen Region unweit von Österreich kommen seit Jahren einige der aufregendsten Gewürztraminer-Weine, die an die amerikanischen Küsten kommen. Das Elsass ist auch die Heimat einiger der terroirspezifischsten Gewürztraminer der Welt, und mehrere Grand-Cru-Weinberge wie Steinklotz und Vorbourg produzieren Gewürztraminer von atemberaubender Tiefe und Komplexität. Auch in Australien, Neuseeland, Kalifornien, New York, Washington und vielen anderen Orten dazwischen gedeiht Gewürztraminer gut.

Ein Glas Gewürztraminer zu schlürfen ist ein einzigartiges Erlebnis. Es hat oft eine duftende aromatische Komplexität, die die Flüssigkeit direkt aus dem Glas zu heben scheint. Bei all dem unnachahmlichen Charakter, der der Rebsorte selbst innewohnt, kann Gewürztraminer auch das Land ausdrücken, in dem er angebaut wird: Es werden nicht nur auf der ganzen Welt viele verschiedene Arten von Gewürztraminer hergestellt, sondern sogar in bestimmten Regionen, wie dem Elsass, Gewürztraminer Wein, der aus Trauben bestimmter Grand-Cru-Weinberge hergestellt wird, weist faszinierende Eigenschaften auf, die typisch für diesen bestimmten Teil des Planeten sind.

Gewürztraminer bietet in der Regel auch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis: Gut gemachte Weine sind für weniger als 20 US-Dollar erhältlich, und selbst auf Grand-Cru-Niveau sind alterungswürdige Exemplare aus dem Elsass für weitaus weniger erhältlich als ihre gleichwertigen Pendants anderswo in Frankreich.

Aus der Sicht der Speisenbegleitung hat Gewürztraminer die einzigartige Fähigkeit, gut zu vielen Gerichten zu passen, die anderen Weinen das Leben schwer machen können. Passt hervorragend zu aromatisch gewürzten Speisen – Kokos-Curry mit Gewürztraminer kann fantastisch sein! – und sogar Gerichte mit einem kräftigen Schuss Gewürzschärfe. Und vergessen Sie nicht die Käsesorten am ausgefalleneren Ende des Spektrums: Gewürztraminer umrahmt Käse mit gewaschener Rinde souverän.

Gewürztraminer-Wein weist tendenziell Litschi- und Steinfruchtaromen und -aromen sowie tropische Früchte, charakteristische Gewürze (Ingwer, Zitronengras) und blumige Noten auf. Er kann trocken oder süß zubereitet werden und bietet Einblicke in den Charakter des Landes, in dem die Trauben angebaut wurden. Gewürztraminer hat eine relativ vollmundige Textur und einen geringen Säuregehalt, wodurch die Frucht süßer erscheinen kann, selbst wenn der Wein trocken hergestellt wird. Von preisgünstigen Flaschen bis hin zu Exemplaren, die einen Platz im Weinkeller verdienen, bietet Gewürztraminer eine große Auswahl.

Heutzutage gibt es unzählige tolle Gewürztraminer-Weine auf dem Markt. Diese fünf alphabetisch aufgelisteten Hersteller sind ein perfekter Einstieg in die Erkundung des gesamten Gewürztraminer-Angebots.

Kellerei Terlan

Cantina Terlano, einer der Starproduzenten der italienischen Region Südtirol, produziert einen hervorragenden Gewürztraminer, der bei der Veröffentlichung im Allgemeinen köstlich ist und einige Jahre im Keller reifen kann.

Schloss der Liebe

Bei einer Fahrt durch das Napa Valley ist es unmöglich, das italienische Schloss Amorosa zu ignorieren, aber auch den Gewürztraminer sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Sie werden hier sowohl trocken als auch süß hergestellt, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich eine Flasche finden werden, die gut schmeckt, ganz gleich, wohin Ihr Gaumen tendiert.

Domaine Zind-Humbrecht

Als einer der berühmtesten und bekanntesten Produzenten im Elsass stellt Domaine Zind-Humbrecht eine große Auswahl an Weinen her, darunter Riesling, Pinot Blanc und mehr. Aber ihre Gewürztraminer sind Jahr für Jahr leuchtende Beispiele für das Potenzial der Traube in dieser ostfranzösischen Region.

Gundlach Bundschu

Der auf dem Anwesen angebaute trockene Gewürztraminer von GunBun, wie er oft genannt wird, beweist, dass die Sonoma Coast mehr als nur erstklassigen Pinot Noir und Chardonnay beherbergt.

Weingut Egon Muller

Muller ist weitaus berühmter für seinen Riesling, aber sie produzieren eine Mischung aus Riesling und Gewürztraminer, die den Respekt von Sammlern und Weinprofis auf der ganzen Welt verdient hat.